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饸饹面是一种中国传统特色面食，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子想开个饸饹面店去哪里能學到饸饹面技术口味好里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今荿为中国北方地区独特的风味名吃

饸饹面，吃着筋滑利口操作简便，速度快非常适宜于大一点场面的集体就餐。同时饸饹的臊子加叺用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花枸杞等十余种佐料吃起来不仅味道鮮美，香而不腻而且有暖胃去寒的功能

饸饹面 培训主要在的料汤。俗话说面在味味在汤，汤显功味道的王道，面汤要熬鲜骨熬汤，熬汤的同时再加上配制的辅料经过文武火数小时的煮制，辅料完全释放汤中汤浓味醇，过滤后提取原汤形成美食坊特色饸饹面培訓 的独特风味。

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饸饹是一种圆形条状面制食品初以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美香而不腻，而且有暖胃去寒滋阴壮阳，保健防病的功能清末，始以小麦面替代荞麦面口感营养胜一筹,利口开胃。这种容易消化价格低廉实惠，男女老幼皆喜爱的面食佳品在省内外，远近皆知.

菜做好就开始下面醒好的面就像待嫁的姑娘一样，白净净、光亮亮的下饸饹原本都是用饸饹床，得手工压俗称“压饸饹”，但隨着时代的进步人们发明了机械饸饹床，拽一块合适大小的面团放进饸饹床，机器一开动一条条粗细均匀的饸饹就从机器中自动被擠压至锅中，锅中的饸饹面宛如蛟龙在水中翻滚把煮熟的面条放进碗里，浇上刚才拌好的菜上面再放上些肉丝肉片，散点芝麻盐一碗清汤饸饹就做好了。吃的时候把肉菜面拌开吃起来香气扑鼻，面劲道有力老晋城人说清汤饸饹是有“家”的味道的。

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