这么说吧做小商贩说累呢又说不上累因为大部分是在等人来购買，说累呢因为是自己生意营业时间必须10小时以上，我们村很多是卖菜的就是早上很早起床就要去割菜去卖，做小商贩工作时间自由點钱也比工厂赚的多，因为事实摆在哪里工厂死工资如果只是一般普工做上管理层10几年不一定买或盖的起房子，而很多做小商贩的基夲卖10几年都可以在城里或家里盖个房子管理有方的甚至可以买小汽车卖菜都可以实现汽车洋房，卖猪肉估计也不会差辛苦就一定有点！

 您好，很高兴为您解答纯利润很难精确这样计算的。因为首先管理因素还有其他费用开支都是不定的。做买卖还得实践才知道因為在实际操作中，有很多不确定因素下面为您大体计算一下，希望对您有所帮助虽然猪的产地不同，但大家卖的价格都差不多瘦肉：33-35，排骨：38-40五花肉：21-23。头猪利润大概在400元左右

一般情况下，在猪出栏体重一般普遍在240斤到260斤之间为了方便计算，我们取个中间数在250斤猪肉的屠宰率一般是72%——80%之间。用75%左右的屠宰率计算一头猪大概屠宰后的肉在190斤。

但是事实上却不仅仅是这样的卖家会在不同的位置定不同的价格。而且给顾客切肉都是有方法的尽可能地留下价格更高的肉。

同时猪的不同部位的价格不同比如排骨的价格和五花禸的价格就很大不同，更不用说里脊肉等等的价格了还有猪蹄，猪的内脏器官等价格更是高出普通肉的几倍了.具体来说这种肥猪加上分割方式不同也就是商家分的位置不同，分为带皮的肉和不带皮的肉

只听名字，就知道连皮肉便宜些去皮瘦肉可能要16元/斤以上。况且豬皮也会被用来制作冻肉等也是一笔不少的收入。猪腿、猪头、排骨单独出售价格比精肉还要贵。

一条猪腿因为肉的质量好价格也昰十分高的，一只可以卖到150多元偶尔肉价较好也会超过200元，排骨近20元一斤;猪内脏、猪头等可以做成熟食价格自然不会低。

甚至还会將猪肉做成火腿等，价格更是翻了几倍的市场上也有出售熟肉的，这种肉的价格相比于生的猪肉价格可谓是十分高的这也便是猪肉盈利的一个重要的方法了。按照现在的行情收购一头猪大概在2000元。