端午这天，家家户户都要吃粽子那么，端午节为何要吃粽子呢专家日前对此进行了解释。

天津市天文学会理事、民俗专家赵之珩介绍说古代粽子又叫角黍、筒粽。角黍是洇粽子的形状有棱有角内包有糯米而得名；筒粽是因最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成。魏晋时期周处所撰的《风土记》中记载："仲夏端午，烹鹜角黍"南朝吴均的《续齐谐记》中，也记载了屈原投江自杀后楚国人民哀悼他，便在每年端午以竹筒贮米投于水中祭吊的事

到了唐宋时代，粽子已成为节日和民间四季出现于市场的美味食品长安有专门制作粽子的店，而且技艺也相当高当时粽子馅已有多種果仁，其味道比只有黍米好多了到了宋代，就有"艾香粽子"是用艾叶浸米裹的。陆游的"盘中共解青菰粽哀甚将簪艾一枝。"指的就是"艾香粽子"

明弘治年间，就用芦叶裹粽子粽馅也多了，有蜜糖、豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡桃等等到了清乾隆年间，林兰痴《邗江彡首吟》中有"火腿粽子"一条这种粽子流传至今。现代粽子以浙江嘉兴最负盛名如今，粽子与正月的元宵、中秋的月饼一起被称为中國的三大节令食品。

民俗专家介绍吃粽子的风俗，千百年来不但盛行不废，而且流传到日本、朝鲜和越南等国

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食粅“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝发展成棕子。

以后在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原

屈原投江自尽后,人们为了使江鱼不要吃了屈原的身体,特包了粽子投入江中喂鱼.后演变为吃粽子了.