乖乖一走进浦东潍坊新村集贸市场，就看到二三百条鳗鲞（xiǎng音“想”）悬在空中一副“坦荡荡”的样子。一股鳗鲞特有的香味也慢慢地溢了过来。

　　“小時候一闻到这味道，就知道要过年了”许先生与许太太昨天下午是来提鳗鲞的。

　　“我们祖籍浙江余姚。过年吃鳗鲞是有习惯的以前住在弄堂里，快过年时我们买来鳗鱼，自己弄干净然后吊在窗下面风干。”许太太回忆道小时候，家里大人撕鳗鲞时她总是很听话地呆在一边，“见机讨块鳗鱼皮吃吃”

　　“现在皮都不吃了，‘三高’啊！（指高血脂、高血压、高血糖）”一旁许先生插嘴道。

　　“对少吃鳗鱼，多吃蔬菜”对面卖鸡毛菜的师傅，趁机起哄引得大伙哈哈大笑。

　　“鳗魚王”叫王三槐做了30年的鳗鲞生意。“1991年这个菜场开始营业时我就来了。现在谁还愿意自己弄鳗鲞啊！也不会弄都让我们这里做了。”

　　听集贸市场的陈国梁经理说“鳗鱼王”的摊头生意好得不得了，一个冬天要弄近千条。“你现在去看看几乎每个菜场都有加工鳗鲞的。上海人就是喜欢”

　　“他们手脚快得不得了，有专门工具15分钟就好了。如果我们两个人弄弄要半天，尤其是头颈这裏一根骨头硬得要命。”许太太接过老板娘用两根指头夹着递过来的找头笑眯眯地说，“提着鳗鲞有点过年的味道了。”

　　据说“鳗鱼王”夫妇从来不和人握手，因为“腥气得要命洗也洗不掉”。但他们不在乎“腥气的100元还是当100元用的呀”。他们“近水楼台先得月”几乎天天吃鳗鲞，但只吃头与尾“烧肉味道不要太好”。

　　为了不搞错他们在鳗鱼的尾巴上拴一小布条，上面有买家的洺字以及鳗鲞的价钱有时还会写上一个“欠”，意为钱未付

　　一些人每天来买菜时，进来要瞧上一眼出去还要再望上一眼。不放惢的还要用手指掐掐，再提醒一句：“这是给我们亲家的你可要多替我看着点。”

　　“不要掐到人家的鱼上去！”每当这时老板娘总是又好气又好笑，“放心好来风总是一样吹的。” 本报记者 高兴

　　条件好了生活好了，过年越来越新潮了不过，鳗鲞还是让許多上海人闻到了一些昔日过年的味道，找到了一点昔日过年的影子不知为何，鳗鲞没有以前鲜了但是看着一条条鳗鲞，感觉却特別好

　　亲爱的读者，在你的春节记忆中不知还有什么年俗，可以让大家想起过大年拨打962288，把你的记忆翻出来让大家分享。

　　“鳗鱼王”（左）把风干的鳗鲞交给徐先生

　　本报记者 陈正宝 摄