【品名】GY3406肉制品增脆剂

【包装及規格】1kg×20袋/箱

【适用范围】用于各种鱼丸、鱼糜、鱼皮等鱼制品、牛肉丸、猪肉丸、西式火腿、腌菜类、馅类、冷盘、卤水制品、烘烤烧臘制品、各种肠类制品及香肠用天然肠衣、鹅肠、鸡肠等增加爽脆及弹性

【贮存条件】5-20℃，防潮防晒防污染

 ●特丽素品名：特丽素、重合磷酸盐制剂

   ●特丽素颜色和性质：特丽素外观为白色粉末

特丽素主要用于各类鱼肉丸、鱼豆腐、狮子头肉丸、肉肠、羊肉串、鸡肉串、火腿、下货、熟肉、炖鸡、炖鱼、牛排、鸡柳、炸鸡、烤鸭等各种肉制品加工生产，能提高肉制品的弹力、增加肉制品的脆质口感软滑爽脆、切面光滑细嫩；因其能让肉类吸水膨胀，所以肉制品的产量*；本品还具有保鲜的作用可以延长保存时间。

     本品还可以用来发制海参、鱼翅等海鲜产品能使海参、鱼翅等海鲜产品外形快速变大增重、外型饱满、口感软滑爽脆，手感弹性特别好

 ①肉糜：用80℃以上热水溶解后与肉糜充分搅拌均匀。       ②炖肉：当锅内温度达到80℃以上时加入本品搅匀化开即可   ④浸泡海鲜：将本品用40-50℃温水溶解，再将海鲜加叺富磷联溶液中浸泡直到满意为止。为了缩短浸泡时间、增加浸泡效果可以用保温桶保温浸泡。

   特丽素为新型食品添加汁特丽素主偠用于畜、禽、及水产干货的涨法。

   1、特丽素使用后可令肉类增加弹性同时因其能让肉类吸水膨胀更令食品烹调后更爽口软滑，以及有保鲜的使用

   2、特丽素能使海参外形快速变大、特别饱满，口感特别脆拿在手中也有弹性，但没有韧性保存的时间比较短。

     本产品肉類中起到乳化作用控制金属离子，改善颜色控制微生物，*调整产品品质，提高脆度及嫩度改善口感，保持水份本产品广泛应用於香肠，贡丸卤味，油炸食品西式火腿，肉馅类肉类半成品等。

     在预制肉制品（肉片、肉丝、肉丁、肉块等）中本产品与水拌匀後加入肉类（肉片、丝、丁、块等），搅拌混匀后静置一段时间后备用

     在熟食熟肉制品中，如肉官场类、西式火腿、本产品在肉类斩拌時加入在酱卤、熏、烧、烤、油炸肉类等产品中本产品在腌制时加入。

     冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）在肉斩拌时加入本产品

    预制水产品（半成品）在腌渍时加入本产品 。

   2、本品应密封避光储存于阴凉，干燥通风处。

深圳一诺食品配料有限公司 经销批发的甜味剂酸菋剂，防腐剂稳定剂，营养强化剂酶制剂，增稠剂乳化剂等多种食品添加剂畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位公司與多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。深圳一诺食品配料有限公司经销的甜味剂酸味剂，防腐剂稳定剂，营养强化剂酶制剂，增稠剂乳化剂等品种齐全、价格合理。深圳一诺食品配料有限公司实力雄厚重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则赢得了广大客户的信任。