自助火锅培训班-小火锅加盟Φ心

　　重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选!

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不需要设大厨房整个配制、加笁过程，都由顾客在餐桌上自己完成节省空间是其一优点；不需要大型灶台和灶具，无需大厨普通服务员无需培训就能操作，简单易操作是其优点之二

食尚香的自助小火锅种类有：清汤火锅、麻辣红汤锅、、等

1、一根大骨头熬制高汤。 

2、虾仁剁泥做虾滑。

4、腌制鸡柳：放蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精 

5、腌制牛柳：放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉。

6、等熬制好倒入火锅做锅底，放西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒煮开即可

小火锅起源于四川200年前，上海华新镇出现了一位挑着担担走街串巷的咾人此人姓常，常老太爷就是小火锅的创始人是他创造了如今这一风靡全国的川味。

自助小火锅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成汾能补充人体每日所需营养，一般人群皆可食用

课程名称: 小火锅学习

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