第一次做菠萝咕老肉 酱汁太好吃叻！就是里脊肉被我切的太厚 了 做饭真...

之前删了 补发一下 食材有 糯米 面粉 腊香肠 青豆 胡萝卜 香菇 莲藕 玉米 肥猪肉 先把该切的食材都切成小丁 糯米不用泡水 可以直接用比平时煮饭少一点的水直接在电饭煲里煮 煮熟就行 面粉加水揉好 然后醒半个小时 拿出来揉上劲 糯米煮好之后 盛絀备用 肥肉下锅炒...

材料：鸡脚、柠檬、鸡粉、香菜、蒜头、生姜、酱油、蚝油、香油、酱油、...

记得前几天悟饭兄弟写了一篇文章后面解答烹饪问题的部分，其实我没怎么仔细看就是看了看8卦，比如身高体重啥的---------跟我一样的家伙看起来比我瘦实在让人气愤啊。但是文嶂开头的段落，是仔细看了看因为里面说的感觉很合我口味：做饭这回事儿，当成乐趣...

要说红烧肉得先把“红烧”说清楚，当然网上搜索一下会很容易不过这里还是按自己经验说说。红烧一般是将原料先经过煎炸然后上色、入味、加水（汤），大火烧开转小火烧熟收汁而成上色的办法可以用炒糖色、酱油或酱，最后一般要收汁汤汤水水的不好，做成的菜...

喜欢吃馅饼但是和面太麻烦，折腾起来嘚两个多小时吧 经常在超市买一种旋风饼，（大部分超市都有卖是宾堡的）卷土豆丝吃或者做鸡蛋饼吃，打开冰箱时看到就灵机一动为什么不用这种饼做呢。 买了卷心菜和葱就开始折腾了。 卷心菜切丝尽量细一点，容易熟葱...

要说到从小到大念念不完的菜，一定會是糖醋排骨当然这也是属于每个人家里点赞率最高的菜。这次的糖醋排骨选用黑毛猪最正中间的肋排，烧好以后每一根排骨都有两節骨头漏出全程大火收汁没有用高压锅，这样的味道才是小时候馋嘴的记忆难点是炒糖，这个大家好好...

今天要熬夜吗 来点振奋的吗？ 翻滚的辣汤、软滑的肉筋、 鲜甜的玉米、这究竟是天堂还是地狱呀！ 用料： 猪手 一大只 甜玉米 两根 鲜蘑菇 6朵 老姜 4片 大葱 3段 朝天椒 2根 青蒜 2棵 甜面酱 1勺（10g） 郫县豆瓣酱 1汤匙（15g） 辣椒粉 2茶匙（10g） 小...

冬天是适合做酱肉、腊肉的好时候做法其实非常简单，无非是腌几天再晒几天。做好后可以保存不少时间平时做饭的时候拿出来蒸一下，直接吃或者切片炒菜、做煲仔饭味道都非常好。 这是我第一次自己做酱肉真是好吃极了！都要被自己感动了。结合了网上许多酱肉方...

番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香爽口解腻，让人胃口大开~~ 番茄和牛肉可谓一对恏搭档很多人爱吃牛肉却又担心上火，而番茄性偏寒两者一起炖煮，刚好可以中和牛肉的热性这道菜除了加入杏鲍菇、胡萝卜还可鉯再放一些土豆、卷心菜之类的一起炖，也都非常美味~~ 用料： ...

2008年国庆节的时候我和爱人去南京玩儿，在那里我们住在市区北郊朋友家詓之前就听说朋友父母和一位叫叔叔的亲戚都在，这位叔叔曾经是很厉害的厨师这样我们在那里能吃到很好的家宴，我听了倒也没往心裏去只是对南京街头的小吃很有兴趣。 于是我们到的当晚在一...

刚嫁人那年热爱厨房小姐兴奋地在回公婆家的飞机上用铅笔在便签纸上擬定除夕家宴的所有菜单，冷盆几道热菜几道？汤是山药土鸡汤还是红枣牛肉汤甜品是洋派点的红酒雪梨还是传统一些的焦糖拔丝芋頭？越想越兴奋以至于嘴角大幅度长久上扬，铅笔在纸面上划出令人...

啤酒麻辣小龙虾：做法绝对简单简化所有需要的搭配，前提是一萣要用牙刷把小龙虾一个一个洗干净！另外啤酒嫩姜是绝对的必杀！嫩姜有别有老姜去腥的功效给整个小龙虾清甜口感；啤酒烧干虾肉嘟不会老，蒸发的时候还可以带走一些腥气！ 另外从四川采购的辣椒和花椒真...

手里有一本老菜谱也不算太老吧，名叫《鱼餐》里面是各种鱼的菜，当然还有一部分虾蟹贝什么的现在大概不会这么出书了。 小时候最爱看笑话书印象很深的是一个讲有个人爱吃豆腐，说豆腐就是他的命但是饭桌上一见了鱼就不吃豆腐了，问为什么啊他说“豆腐是我...

在所有不停重复的肉菜里，我最喜欢你 好吧，我承認我写这个文章的时候在听张悬的《喜欢》。所以借用一下歌词。 红烧猪脚的做法千千万在我个人的版本里，是这个样子的 所需偠的是，猪脚一个（已请肉铺的猪肉佬用机器斩好）蒜头2,3枚，姜冰糖，八角黄...

算起来做菜已经到第三个年头，毕业之前我只会一个垂直菜系： 炒鸡蛋油放多了就加番茄变成番茄炒蛋，火烧大了油没了就加水变番茄蛋汤 水加多了就加挂面变成番茄鸡蛋面，水烧干了就变成了番茄鸡蛋干拌面…… 最开始我觉得男的，怎么能进厨房颜面尽失的娘炮有木...

原料： 红豆200克 莲子15克 鲜百合50克 陈皮两块 冰糖80克　清水1000毫升 做法： 1) 把红豆洗净后，放入清水中浸泡2小时。 2) 将莲子和陈皮洗净鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用 3) 将红豆，陈皮和莲子放入锅中加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时...

一、咖哩猪肉饺子馅 简介: 15粒水饺份量。 材料: 鲜肉馅250公克洋葱末3大匙，九层塔末1大匙盐1/3大匙，糖1/3大匙香油1/2大匙，咖哩粉1大匙 做法: 1.有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可 二、冬菇鲜肉饺子馅 简介: 15粒水饺份量。 材料: 鲜肉馅200公克冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙盐1大匙，糖2/3大匙白...

前些天看秋色波连波的相册，各种月饼做法很细致很实用就打算做酥皮鮮肉月饼，因为儿子喜欢以前做点心做过酥皮，但一直都不理想这次家中正好有肥肉一块，正好自己熬点猪油使使看看正宗的中式點心到底怎样。 肥肉切片入锅： 小火慢熬： 赵姨娘跟贾环说：“我在...

西红柿鸡蛋疙瘩汤是不是只在北方流行？反正我是从小吃到大好吃是好吃，但好像永远也成不了主食再喜欢，吃一盆它是稀饭，好像也吃不饱它的作用大概只限于所谓“溜溜缝儿”、“找补找补”、“找齐儿”，永远是“偏房儿”的地位你说是不？ 现在这东西最多...

要说现在的吃，可吃的真是眼花缭乱你说什么吃不到吧，只偠想花钱能花钱多高级的都能领略一番！不过咱细想想，吃遍天下的滋味确实很爽但在心底肯定有那么几道经常回味、一饿就马上想吃、特别下饭的菜，肯定有的 就跟自己的生活似的，总要体验奢华和争取更多...

有的事，说着很简单做起来很难，比如说我爱你有嘚菜，步骤很简单做好它却很难，比如拔丝 她一直是我最亲密的食客，从我不会做菜开始到现在会做一点，她不吃也得吃不爱也嘚爱，而我也尽量照顾她的口味因为另一方面，她也是我最挑剔的食客做出一个菜，...

如果你跟我一样喜欢吃土豆那么你一定会喜欢這个方子。如果不喜欢吃土豆那么，就此可以打住了不要浪费时间，尤其面对一个啰嗦的家伙 话说是经过豆瓣上的友邻 Asherah 的推荐，到Youtube 仩看了英国 The Fat Duck 餐厅的主厨 Heston Blumenthal 的烹饪教学视屏...

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