酵素跟酶实际上是相同的只是兩种不同的叫法，它是有氨基酸组成的生物活性物质可以帮助我们身体消化，是一种催化剂而且酶的种类是比较多的，在动植物的体內都是存在的酵素在体内的含量是比较少，但是它们却发挥着很大的功能大家可以来了解酶和酵素的区别作用有哪些。

酵素英文为enzyme，实际上是酶的旧译酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在於所有活的动植物体内是维持机体正常功能，消化食物修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题运动，睡眠呼吸，愤怒哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应催動着生命现象的进行。若没有酵素生化反应将无法进行，五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变的对机体毫無用处生命现象将会停止。因此酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”“掌握所有生命活动的物质”。

生物体内的化学变化几乎都要在酶和酵素的区别催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应也可加速化学反应而不需改变本質。酶和酵素的区别种类繁多有些酵素会把蛋白质分解成较单纯的化合物，其他的酵素则会再将这些化合物分解成更单纯的物质直到汾解成氨基酸为止，最后变成水和二氧化碳食物的分解必须依赖数百种不同酶和酵素的区别功能才能达成，以我们吃进的食物为例其Φ的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素作用变成麦芽糖。接著麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖酵素作用变成萄葡糖，由小肠吸收进叺体内各器官另外肉类等的蛋白质，脂肪也必须要有多种酶和酵素的区别催化作用才能完成消化与代谢过程。