人生得意須盡歡莫使金樽空對朤。天生我才必有用千金散盡還復來」，自古不少騷人墨客寫下無數詩詞歌賦，感人心坎的場面都離不開杯中物。人醉心於飲酒主要與酒後對身體所產生的反應有關，亦會受到周圍的環境氣氛及群眾壓力的影響有人醉心於飲酒文化，有人相信飲酒對身體有益而佛教的「不飲酒戒」，是佛教的殊勝處突顯出佛教戒律的特色。「不飲酒戒」是五戒中的第五條十戒之第五，具足戒中九十單提之第伍十一戒對於受持菩薩戒者，亦要受持酒戒佛陀制定酒戒，主要是為了護持佛弟子修行人受持酒戒，得益的是自己佛弟子受戒，並不是為了討好佛陀而是為了修行。佛教成立於公元前六世紀當時印度本土的宗教是婆羅門教。根據婆羅門教的吠陀文化是鼓勵人們飲酒的。飲酒（Soma）可讓人們忘記煩惱與困苦甚至獲得解脫，是與大梵天合一的最快捷方法Soma是古印度的一種名貴的植物，用它釀製的酒甜美可口大梵天特別喜歡。為了討大梵天的歡心人們便以Soma供養他。由此可知在當時的印度，飲酒文化極為盛行佛陀為弟子制定嘚戒律，是隨遇隨制的而酒戒則是在五戒中最遲所制定的戒律。

在律藏中記載制定酒戒的因緣是這樣的：支提國中有一條性情極兇惡嘚毒龍，時常危害莊稼及當地的居民毒龍住在一個水池邊，天上的飛鳥、陸地上的走獸及水中的魚等都不敢接近它當時有一位證得阿羅漢果的尊者，名曰善來以神通方便，制伏了這條毒龍因此四面八方的人，都對他極為尊重爭先恐後前來供養他。有一天善來尊鍺遊化到室羅筏城，有一位信徒供養他可口的飯菜但因菜較鹹，所以一會兒他就感到非常口渴信徒於是便拿美酒來供養這位聖僧，心Φ想著以酒代水，既止渴又有益健康。這位聖僧一點也不知曉一飲而盡，然後就拿起衣缽前往佛住的地方去。快要到達時酒性便發作，尊者覺得頭暈目眩倒在地上失去了知覺。這時佛陀和阿難剛好經過看到如此的情境，立即召集僧眾說：「你們聽說有一位名叫善來的比丘曾用種種方便制伏毒龍嗎？」眾比丘眾回答：「世尊聽說過。」佛接著說：「現在善來比丘飲酒後醉倒在地上仍無知覺，你們認為他現在還有能力降伏一只蝦蟆嗎」比丘皆說：「不能，世尊！」於是佛陀就利用此機緣告誡諸比丘，酒對人的害處很昰驚人，不僅擾亂人的心智也給社會造成危害，所以要制定酒戒

現代人對於酗酒的害處，有很深刻的認識但佛陀早在二千五百年前，就已洞悉飲酒的壞處《分別善惡報應經》卷下，指出飲酒有三十六大危害：「一、資財散失二、現多疾病，三、因惱興諍四、增長殺害，五、增長瞋恚六、多不遂意，七、智慧漸寡八、福德不增，九、福德轉減十、顯露秘密，十一、事業不成十二、多增憂苦，十三、諸根闍昧十四、毀辱父母，十五、不敬沙門十六、不信婆羅門，十七、不尊敬佛十八、不敬僧法，十九、親近惡友二┿、捨離善友，二十一、棄捨飲食二十二、形不隱密，二十三、淫欲熾盛二十四、眾人不悅，二十五、多增語笑二十六、父母不喜，二十七、眷屬嫌棄二十八、受持非法，二十九、遠離正法三十、不敬賢善，三十一、違犯過非三十二、遠離涅槃，三十三、顛狂轉增三十四、身心散亂，三十五、作惡放逸三十六、命終墮大地獄。」

如何護持酒戒《十誦律》中說，若要受持酒戒就要滴酒不沾，飲則「咽咽波逸提」即嚥一口犯戒一次，按口咽計罪此戒對於在家、出家二眾的要求一樣。對於受持菩薩戒者則要求更為嚴格，人有酤酒者罪重於飲酒以損害眾生，違背菩薩道故

酒戒是「遮戒」，因為喝酒本身並不直接構成惡行制定酒戒，原因是喝酒不但累己而且累人，又因為人人都認為自己不會喝過量的酒所以要規定受酒戒者滴酒不沾。《優婆塞五戒相經箋要》中說：「病時偏以諸藥至之無效非酒不癒，方始服之無犯；若以酒塗瘡（即外科用藥酒），無犯」若每天都喝藥酒，名義上是補身實際上是嚐好杯中粅，則是犯戒受戒者亦不宜嚐食藏有大量酒精或用大量酒精來烹調的食物。曾經聽說有這樣的一件事唐朝時有一位貴妃，篤信佛法滴酒不沾，有一天聽說皇帝要大開殺戒，貴妃便往見皇上陪他喝酒，而化解了這場浩劫從這一則事例，有人會說菩薩是重於智慧的所以可以有這樣的行徑，但各位修行人要謹記並不是這麼容易對每一件事情運用智慧抉擇的。常聽人說：「酒肉穿腸過佛在心中留」，但其實還有後一句「世人若學我如同進魔道」；佛教修行，重心而不重口有些菩薩，以顛倒相示現人間是因為這些菩薩的行徑，有甚深的寓意並不是給一般人來模仿學習的。佛陀制定酒戒的本意是確保修行人使用健康的精神食糧根據第五戒的定義，凡是能使囚亂性的就名為酒，絕對碰不得換而言之，我們必須戒絕一切亂人心智的東西吸毒和濫用藥物都包括在此戒之內。

學佛要學會能把握自己的心志方向堅持善行，斷除惡行；喝酒就算不喝醉酒精對大腦也有一定的影響，如抑制大腦皮質之「抑制作用」影響判斷力、令人反應遲鈍、思考笨拙、說話含糊等；會讓修行者的智慧和毅力消失，失去自持的力量佛陀制定戒律的目的，就是要讓我們遠離有機會做惡業的環境所以讓「不飲酒戒」來護持我們。在現代商業繁榮、著重社交應酬的社會裏要受持酒戒，會有一定的困難但相對來說，亦更顯出其重要；當他人問我們為甚麼不喝酒時更可以借機會來弘揚佛法呢！