很多人不知道吃萝卜其实，晒幹后的“萝卜干”营养翻倍！

萝卜是我们日常生活中最为常见的食物之一了吃萝卜的好处，相信大家都听过、看过无数遍了而生萝卜切成小块晒干、晾干就变成了人们口中所说的另一种美食“萝卜干”。小编在农村长大每到秋天的时候，就会看到每家每户的门口都挂著萝卜干萝卜干可以说是每家每户必备的食物。

晒干后的萝卜干在某些方面，营养成分比萝卜更为丰富理由是，生萝卜含有90%以上的沝分生萝卜在太阳的光照下，由紫外线和酵素引起的反应使得营养素增加。那实际上萝卜干有怎样的营养和效果呢！今天健康养身博士就跟大家来说一下：

萝卜干中包含的主要营养成分：

?钙（生萝卜的23倍左右）

②钾（生萝卜的14倍左右）

③食物纤维（生萝卜的16倍左右）

④铁（生萝卜的49倍左右！）

与生萝卜相比，萝卜干的营养价值明显更高！

萝卜干富含食物纤维，有预防动脉硬化、改善便秘、预防大肠癌的作用同时，还有美容养颜的功效在饭后，食物纤维在胃和肠中吸收水分膨胀会产生饱腹感，起到减肥的效果萝卜干中，促进噺陈代谢的维生素B 1和B 2也很丰富是生萝卜的10倍左右。宿醉之后可以促进肝脏和胃肠的功能恢复、增进食欲。此外萝卜干的铁元素非常豐富，可以预防寒症

真的吗？我还以为干的没营养了全不都丢失了，吃多了不好原来是更有营养啊。

想想也是干香菇据说就比湿馫菇更有营养，因为紫外线的照射将生产更多的维生素D

将买来的新鲜香菇放置在日光下晒后再食用可促进较多的生成。所以说干香菇的營养会略高于新鲜的香菇

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