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这种蛋叫毛鸡蛋不能吃,對身体有害
毛鸡蛋有两种,一种是死胎毛
蛋是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎;一种是活胎毛蛋即在鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋
中国食品科技网发表由于“毛蛋”有营养只是传说,而实际上死精蛋主要是茬孵化小鸡的过程中,由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋
白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比由于多数毛雞蛋
的蛋壳已破裂,很容易被细菌污染据检测,几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,食用毛蛋几乎可以说是有百害而无一利
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