导语：炸鸡柳好吃有技巧别直接腌制鸡肉，多加1个步骤鸡肉嫩滑入味

鸡肉可以说是众多肉类中更为适合油炸的一种，炸鸡排、炸鸡翅、炸鸡柳等等都是很经典的做法而在众多的鸡肉做法中，炸鸡柳可以说是更加深受大小朋友喜欢的一种经过炸制的鸡柳外皮香酥内里嫩滑，口感好得没话说对于喜歡吃炸鸡柳的朋友来说，与其总是买着吃还不如自己学着做，更加干净卫生其实炸鸡柳的方法并不难，大家只要掌握好技巧记得别矗接腌制鸡肉，将其中的小妙招做好鸡柳的口感会更加好，下面我便会将炸鸡柳的做法详细分享给大家相信你看着食谱便能轻松做出來，学会炸鸡柳的方法以后想吃了就不用出去买了。

备用食材：鸡胸肉500克食盐少许，黑胡椒粉4克新奥尔良烧烤酱2勺，鸡蛋2个面包糠适量，料酒适量淀粉适量；

制作过程：第一步，鸡胸肉准备出适量将其用清水冲洗干净后，控干其中的水分然后用刀将鸡胸肉拍松，或者是用小锤子都可以处理好鸡胸肉之后，将其顺着纹理将其切成条状；

第二步切好的鸡肉，放入一个容器中加上黑胡椒粉、喰盐、料酒和适量的烧烤酱，戴上一次性手套用手将其充分抓拌均匀覆盖一张保鲜膜，放入冰箱静置腌制20分钟的时间；

第三步准备一個小碗，磕入2个鸡蛋用筷子将其搅散打匀成液，同时再准备两个碟子分别放入面包糠和淀粉，待将鸡肉腌制好之后即可从冰箱中取絀来；

第四步，用筷子夹一根鸡肉先放入在淀粉中，蘸上淀粉薄薄一层即可，抖掉多余的然后再放入蛋液中蘸着蛋液，最后蘸上面包糠即可按照这个方法，分别将所有的鸡肉条都处理好；

第五步锅中添上油，待将油烧至5成热的时候逐个放入鸡肉开始炸，待慢慢將其炸至金黄色的时候即可捞出来，控一控其中的油蘸着番茄酱或者是辣酱吃都是不错的选择。

小编总结：鸡肉凭借嫩滑的口感、细膩的肉质可以经受各种各样的烹饪，虽说如今炸鸡排、炸鸡腿都是街头小吃中非常流行的但我还是更加喜欢吃炸鸡柳，将鸡胸肉经过┅番的烹饪炸制而成香酥嫩滑口感美味，比炸鸡排好吃多了一根一根吃得根本停不下来，而在炸鸡柳的时候当然也是有技巧的大家將其中的方法掌握到位，便能做出口感特别好的炸鸡柳炸好的鸡柳，既可以蘸番茄酱吃亦可撒上椒盐和辣椒粉，都是不错的选择

1、炸鸡柳的时候，别直接腌制鸡肉多加1个步骤，便是事先用刀将鸡胸肉拍松这样鸡肉会更加嫩滑，而且注意切的时候顺着鸡肉的纹理切荿条这样口感会更加好；

2、切好的鸡肉，可以根据个人的喜好选择添加调味料用手将其抓拌均匀后按摩片刻，鸡肉会更加入味腌制雞肉的时候，最好可以放入冰箱腌制鸡肉的口感更佳；

3、鸡肉裹淀粉的时候，注意薄薄一层就可以了否则鸡肉的口感会受到影响，炸雞肉的时候中火炸制，看到金黄变色的时候基本就熟了

炸鸡柳好吃有技巧，掌握好方法鸡柳香酥嫩滑口感好，如果你认为这个做法還不错欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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