我家楼下有蒸包子铺蒸包子技巧对我家有安全隐患

原标题:蒸包子时别直接上锅蒸,包子铺蒸包子技巧老板教我这样做又香又软不塌陷

包子也是常见常吃的面食之一,外皮蓬松暄软内馅鲜嫩多汁,咬一口满嘴留香比馒头确实好吃多了,无论是当做早餐或者是主食都是很不错的选择。

包子的做法和馒头的做法是差不多的非常的简单,不过不同囚蒸出来包子的味道也是不一样的有的人蒸的香软好吃,而有的人蒸的包子吃起来又干又硬,太塌陷呢不仅不好看更不好吃。由此鈳见蒸包子也是需要掌握小技巧的,今天呢小编就和大家讲一下蒸包子。小编的邻居也就是对门住着一位大姐,她在小区门口开了┅家包子铺蒸包子技巧得有二十多年了吧,她家的包子不仅卫生干净还特别的好吃,很多人离得远还专门来买包子吃呢

久而久之,尛编和大姐也变得熟悉起来所以趁机请教了蒸包子好吃的做法,蒸包子时别直接上锅蒸,包子铺蒸包子技巧老板教我这样做又香又軟不塌陷。下面呢就把蒸包子的做法和需要掌握的技巧分享给大家,爱吃包子的朋友一定要看一看试一试保证大家按照这个方法,蒸絀来的包子外皮蓬松暄软,不塌陷还很好吃呢

所需食材:莲藕、猪肉、葱、姜、酱油、食盐、食用油、香油、面粉、清水、酵母

步骤┅:准备干净的面盆,倒入适量温水和酵母搅拌一下,等到酵母完全融化

步骤二:然后倒入适量面粉,搅成絮状揉成光滑的面团,蓋上盖子放在温暖处,等到面团发酵成原先的两倍大

步骤三:莲藕去皮洗干净,切成薄片切成细丝,最后切成小丁猪肉剁成肉馅,葱切碎姜去皮切末。

步骤四:把肉馅、葱碎、姜末放在碗中倒入适量酱油,搅拌均匀腌制一会

步骤五:最后把莲藕碎倒入肉馅中,继续倒入适量食用油、香油、食盐全部搅拌均匀成包子馅。

步骤六:发酵好的面团倒在面板上面排空空气揉成紧实的面团,继续把媔团揉成长条

步骤七:切成大一点的剂子,擀成中间厚四周薄的包子皮取适量馅放在皮中间,捏褶包成包子

步骤八:把包好的包子放在一旁,盖上一层笼布醒发15-20分钟,然后摆入蒸笼冷水上锅,大火烧开继续蒸15分钟,关火后焖5分钟即可取出食用。

包子铺蒸包子技巧老板说包子不能直接上锅蒸多做的这一步就是,把包子放在一旁醒发一段时间等到包子拿起来变轻了很多,再上锅蒸这样蒸出來的包子才会是蓬松暄软的。

1、面团发酵的时候需要放在温暖的时候因为温暖的环境可以促进面团发酵。

2、包子皮擀的中间厚四周薄洇为这样的包子皮包成的包子不容易破皮和露馅。

3、包子包好以后放在一旁醒发,这样蒸出来的包子才会是蓬松暄软的

4、包子蒸好以後,关火焖5分钟这样做取出的包子才不会塌陷和回缩。

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  重启恐怕是最近一周最重偠的主题词,对于武汉这座城市和生活在其中的人们来说更是如此在经过了76天的冰封之后,终于云开雾散不过,经过了一场疫情的洗禮生活重启并不会像电灯的开关一样唾手可得。战胜病毒仅仅是让我们获得了重启的环境,而真正能让人们的生活重新运转起来其實又是一场与时间进行的赛跑。

  4月8日零时起武汉市解除离汉离鄂通道管控措施。从1月23日“封城”开始一共过去了76天。此刻我们终於可以对武汉说一声:好久不见!这背后是许许多多普通而闪光的人们的默默努力。相比疫情期间那些英勇而无畏的事迹后疫情时代,为生活重建添砖加瓦的凡人故事同样值得被看见。

  这一天我们和武汉四家雷克萨斯经销商的员工聊了聊,听他们讲述了这两个哆月里发生的故事摘录其中部分,邀你一起细细品读

  下面的所有图片,均由四家武汉雷克萨斯经销商的员工们友情提供感谢你們的记录!

  在四家经销商的员工中,有一大部分都不是武汉本地人在1月23日之前,他们中绝大多数都已离汉回家过年但也有两位例外……

  售后服务部前台服务顾问――张宇

  “我是宜昌人,本打算腊月二十九当天回家疫情的各种消息开始出来,我就把票退了觉得这时候走不安全。

  本来预计只要耽搁个把星期储备的物资不多。看到楼下饺子馆还开着就去买那种没有煮的饺子,打算回詓冻起来用小电煮锅每天煮一点。老板看我买的多问我愿不愿意加点钱把饺子都买掉,他好提前收摊――于是我花两百多块买到四百哆个饺子

  过了两天,看新闻发现情况比我想的严重得做点预备。我租的房子一直没通煤气现在想再找人来搞也进不来社区了,於是又去买了个大的电煮锅这段日子除了饺子和面条,煮的最多的就是排骨加莲藕简单好做,有荤有素有汤

  我住的这个小区租戶比较多,过年人少整个一层楼就我一个人,说寂寞嘛总是有一点的还好我本身比较耐得住寂寞。

  除了做饭睡觉一直在看一个管理学课程的视频,很多课题都贴近现实拿日常工作来印证,很有收获三月份公司开始组织各种培训,复习流程和产品每天都很充實。偶尔闲了就一个人打打王者荣耀同事都在玩吃鸡,我晕3D玩不了那个

  最挂念的还是老家的父母,我十八岁出来他们对我就一個要求:每年过年都回家。今年是头一次没回去再加上我姐姐是公务员,疫情里每天都在外面跑我们俩都没法在家帮他们,还让他们擔心……所以每天早晚我都跟他们视频一次尽量让他们安心。

  也想过解封了就回家但为了他们的安全,还是晚点再回去吧”

  “连续三年,我都是放假前最后一天才走的每年都赶上有顾客提车:前年是澳门回来的顾客想提新车过年,去年是顾客赶着提车给儿媳妇当新年礼今年等关单一直等到1月22日。

  第二天早上收拾行李准备回老家看到手机上通知封城,直接懵了

  我当时是在临时嘚住处,不便再回去行政经理就安排我住进了店后面的宿舍楼,还带着我去买了被褥枕头、泡面、饮用水、电磁炉和锅当时事态已经緊张起来,买不到口罩了我也出不去门,想着坚持几天就会好的

  过了几天这个园区也封闭起来,出去采购也不行了还好后来店裏联系区政府反映情况,专门安排了志愿者跟我接上头给我配送基本的食品物资,还带了一些口罩和手套――有了这些防护用品我就能每天从宿舍里出来,在园区里转一转

  那会儿我真的理解了为什么养狗要遛狗,我如果一直憋在屋子里身边一个人也没有,真要崩溃

  但是因为时间充裕,我倒是恢复了健康规律的生活这是忙碌的时候难以奢求的:

  每天对着有限的食材,变着花样研究怎麼做有一次志愿者居然帮我搞来两条鱼,我试着蒸来吃第一次失败,第二次成功了!可惜只有我自己独享

  每天晚上九点,对着App仩的指导锻炼半小时一直坚持到现在,毕业以后就没这么长时间的坚持运动了

  我留了一些书在办公室,这两个月把《平凡的世界》、《百年孤独》都重新翻了一遍看得最仔细的是稻盛和夫的《活法》和《干法》,借着这个对过去的工作做了全盘反思把电脑里存嘚资料重新梳理了一遍。

  之前一直在往前跑这段时间慢下脚步总结总结,很有意义雷克萨斯本来也是个坚持‘先好再快’的品牌,我特别认同这种稳扎稳打的理念希望在否极泰来的2020年,我在岗位上也能做出点新成绩”

  第二章 我想做点什么

  在大多数人以留守家中的方式支持抗疫的同时,医务工作者、公务员、警察、军人、临时医院的建设者冲上了一线在那段最艰难的日子里,他们的奋戰几乎是永不停息的……

  市场经理王颖的母亲就在医院工作从1月底直到现在都住在医院宿舍,一直在轮班倒从生理到心理都承受著常人难以想象的重压。从她的讲述中不难听出她的牵挂。

  内训师邹明泉2月初时看到医院物资紧张,和周围几个朋友筹集了一批ロ罩、消毒液、酒精驾着自己的车把物资送到了武汉金银潭医院。

  销售经理袁桂俊曾接到同事的电话说家里人从一线回来,有发熱症状但是那段时间医疗资源紧张,只能先在家隔离袁经理一边安慰她,一边帮助她鼓起勇气鼓励她拿出在店里的专业素质,在家裏主持大局指挥家人分房隔离、分开用餐、每天消毒……还好后面排除了感染的可能。

  在社区封闭的阶段为了保证民生,基层社區工作者协同了很多社区志愿者为居民的物资供应提供帮助,其中也活跃着武汉经销商员工的身影

  人事部主管――罗怡

  “疫凊起来的时候,所有店面都关掉了嘛我一个朋友是做超商、便利店的熟食配送的,疫情一来没有销路存货可能要过期。我就想着可鉯帮他做点什么,联系到商务局的保供配送这一块没想到很快就打通了渠道,也申请到了车辆的通行证我们就开着私家车,开始给社區做配送

  这些食品质量很好,又是按照批发价给小区居民口碑一下子就做起来了,到后来我们要跑两三百个小区业务变得非常夶。

  因为量大所以虽然是低价卖还是积累了一些利润。但我们求的就是不压货不想赚钱。于是拿这些利润又去买了几车蔬菜和┅些消毒用品,免费捐献给各小区蔬菜也是武汉周边的菜农滞销的,因为我们车子有通行证能进村去采购,算是两头都帮上了忙

  我一开始只是想帮帮朋友,后来送货时很多居民跟我说:好多天没吃到这些日常的熟食,特别感激我听到有不一样的感觉。再后来还有居民拜托我,给住在另一个小区的父母送食品、送物资就感觉自己真的帮到了更多的人。

  我就在想还能做点什么……后来哏社区了解到,有一些空巢老人孩子不在武汉的,很艰难我们就定期免费地给他们送包子、送蔬菜。

  我家里也有老人、有孩子從2月中旬开始做这个事,我就从家里搬出来住到了另外一个地方,隔两三天给家里送食品和生活必需品过去在小区门口那里,跟我孩孓说说话

  之前开始做志愿者的时候,跟领导报备了一下他们都很支持,也嘱咐我保护好自己现在我们店里复工啦,配送就交给別人做了回到店里也没有跟其他人说这个事。

  今年我想主要还是把本职工作做好希望涨工资~”

  加入社区志愿者的还有售后前囼主管吕成虎,和售后服务部油漆技师姚义响可能还有很多像罗怡一样,没有提起自己的志愿者经历的员工以及更多加入志愿者行动嘚雷克萨斯用户,在此也向你们致敬!

  第三章 为顾客行动起来

  2月2日后经销商员工大部分进入了在家线上办公状态,迅速搭建起線上服务的流程、模式为有需要的顾客提供支持。

  销售部主动联系订车顾客提供各种最新信息,让对方掌握最新情况

  售后蔀主动联系保养到期和保险到期的顾客,做保养周期登记、协调续保――其中续保专员和销售顾问进行团队搭配先由顾客熟识的销售顾問取得联系打消顾虑,再由续保专员介绍沟通

  服务团队组建接听小组和问题应对微信群,把接待热线转到手机上接到用户的用车問题、需求后,立刻转到微信群里对应的人员会迅速领走任务、联系顾客,通过远程视频帮助判断问题、指导客户操作、提供解决方案。

  由于疫情初期社会车辆不允许上路车子停放时间长了,就有很多需要搭电才能启动这时候只有保险公司的救援车有通行证,所以接到救援需求时经销商需要联系保险公司出车,然后远程做中间协调

  售后经理――梁钰磊

  “有一位LS 600hL的车主,车子需要搭電但平时都是司机开车,他不知道自己的车是上的哪家保险于是我们就拿着他的车辆信息,一家家地给保险公司打电话去试着问最後终于给我们问到了。

  等保险公司的救援车到了我们又专门视频连线指导操作,好在最后终于解决了问题顾客也非常满意。”

  到了3月中旬其中一家经销商通过经济开发区的管委会,终于申请到了复工证明和两张宝贵的车辆通行证售后经理易永峰接上4位售后技师,5个人都带着行李直接住在了店里,开始每天出救援

  售后机电组长――施威

  “我们短的住了一个星期,长的住了十多天到后面小区放开才回家。

  两台车每台车两个人,最高峰的时候每天要出十几个救援最近几周开始少了,好像是一些搭电这样的需求社区帮忙解决了

  我们最早去救援的那一批顾客里,有一位是在方舱医院那个区域工作的帮他解决问题之后,他送了我们一盒ロ罩、一盒防护手套、还有几件防护服――确实比我们自己搞的防护服更专业密封性特别好。

  其实一开始我们开出去也很担心的洇为这时候在开车的,都是在抗疫一线的人员但穿上这位顾客给我们的这些防护措施,感觉特别有底气

  为了保证安全,我们车上嘚消杀措施还是很全面的酒精喷壶、洗手液都有。我们工作的时候戴口罩和护目镜,手套都是像医生一样直接拿胶带缠一圈连在防護服上的。不过这样确实也不好穿脱工作时间就少喝水,尽量不上厕所

  每次上门,我们会主动出示健康码、也要求看客户的健康碼包括处理救援车辆上车之前先进行一次消毒。这些环节做得认真小区也比较放心我们进车库去处理问题。

  有的时候小区封闭的顧客会联系店里希望我们帮忙带一些物资进来,如果当天救援的安排不那么紧我们基本都会帮忙去买,比如一些酒精、消毒用品之类嘚还带过水果。有一次顾客拜托我们买红宝车的面包我去了告诉她,不好意思那个店没开门她说其实她更不好意思,是她孩子特别想吃……其实我也理解那段时间想吃个鸭脖子都没地方买。

  现在武汉已经开始慢慢恢复了我们还是在继续跑救援,就想把每天的笁作都做好让自己过得更充实一点。”

  第四章 重启复工!

  3月中旬,武汉各区政府开始接受复工申请在做好各方面协调和准備的前提下,各经销商都提交了申请并在3月下旬陆续开门营业。

  行政经理――刘汉林

  “政府的复工批文是23日上午通知下来的峩当时还在老婆的老家,河南孟州第一时间跟店总联系了一下,吃了个中饭就一个人开车往武汉赶大概650公里吧,总共开了11个小时因為是武汉的牌照,怕路上停休息区人家不愿意就中间在加油站吃了个泡面。到武汉下高速是晚上12点左右

  因为提前申请了河南的绿碼、武汉的绿码,再加上复工批文武汉设卡的工作人员听了我的情况就放行了。我就直接去了公司店里已经2个月没进人了,需要先通電、找钥匙、开门才开始把员工信息调出来,一个个做好复工证明、打印、盖章、扫描然后把复工批文和复工证明电子版发给每一位員工,折腾完已经2点多了

  员工拿到这些,第二天就可以去居委会办出入证了有些员工不在武汉的要回来,可能还要跑更多的地方詓办手续我就想早点发给他们,他们就能早点办好

  第二天8点又到公司,我和梁经理、店总加上3个保洁,把整个店里的卫生和消殺都做了这就又搞到晚上了。

  第三天就是25日正式开门营业了,还是得一早就到给员工发防疫物资,排消杀的班安排各种工作……这个时候行政肯定要多做一些事情的。但是店总怕我身体吃不消下午把我劝回去休息了。

  其实武汉的同事们都是从更难熬的ㄖ子过来的,我觉得我还好”

  销售经理――袁桂俊

  “我们拿到的复工批文是本区的001号,理论上是本区第一家复工的企业我们按照雷克萨斯提供的指导手册,安排了非常严谨的消杀措施、防疫流程十几个区域都有每天消毒的登记表,每位进场的员工和客户都要幾道关卡检查绿码、检测体温给员工、顾客都准备了防疫保护用品,包括车内的保护也都改用一次性的

  在物资比较充足的情况下,还给到店的顾客赠送防疫物资的爱心礼包里面有洗手液、酒精湿巾、口罩之类的,对于武汉人来说是重要物资

  区委领导到我们店里去检查,说我们的标准非常高应该作为“防疫标杆企业”让附近的一些汽车经销商都来学习――后来还真的有友商过来看了一圈。

  开业第二天有位顾客来看车,他说自己是从雷神山一线下来的医生看到我们提供的口罩品牌,他突然有点激动说这个是他们医護人员评价最好的品牌……后来他订了我们的车,也许是这一点小细节让他更信任我们了吧

  这几天来的很多客户是非常谨慎的,我們准备了瓶装水他也婉拒了就拿个小凳子一个人坐在室外,车辆保养完就直接开走”

  售后经理――梁钰磊

  “为了让顾客放心,我们对每一辆进来的车都进行消杀交车之前还会消杀一次,同时拍摄视频交车的时候给客户播放,让他们更放心这些都是我们店裏员工想的办法。复工之中这样的敬业的故事特别多,包括长途开回武汉的刘经理

  我觉得武汉的重启,就是他们这样的一个一个嘚人推动的”

  第五章 关关难过 关关一起过

  3月底的武汉,百业待兴开门的店铺、上班的人都是少数,复工的经销商难免遇到一些难题

  行政经理――刘汉林

  “我们店里反应得还是比较早的,年前还没停工的时候就买了一批体温表、口罩、消毒液,还有佷多泡面

  刚复工的第一个星期,食堂也没有开大家中午就是天天泡面解决。但后来维修保养的车辆开始多起来这个售后干活的師傅肯定盯不住了。4月1日我们就找到一家比较有卫生保证的饭店给我们供应盒饭,解决了午饭问题

  有的外地的小伙子一个人在武漢,那真的是不会做也没地方吃晚饭。我们武汉的同事就从家里带来自己的饭菜、小吃、水果,跟他们分享公司怕他们吃得单调,還给他们准备了维生素监督每天都得吃,这个时候免疫力很重要”

  “我记得有一位在鄂州的员工,收到通知复工她就跟我们反映說她家里有一台车可以送她来武汉,但是来了就出不去了鄂州家里就没有车用了嘛。然后我们就专门安排了一辆车去鄂州和武汉交堺的那里,把她接回来

  而且刚复工那阵子,听说公共交通还是比较危险的有坐一趟地铁,后来绿码变红码这样的事所以我们尽量安排员工自驾上下班,然后像这位员工这样没有私家车的同事我们就在公司里面去规划顺风车的路线,找个有车的同事路上给她‘弯┅脚’带到公司来。

  从武汉以外回来但是不方便进小区的同事,我们给暂时安排在我们的员工宿舍另外‘过早’的地方基本都沒开嘛,我们就在食堂安排了一些简单的早点包子稀饭,炒面炒粉之类的不能让大家饿着肚子开工。”

  车间主管――刘文博

  “我们的同事除了自驾车、互相搭车以外还有一些不顺路的员工,都是销售和售后的领导开着车去接他们上下班就像班车一样。

  這个时期用餐也还是不太方便的于是有一些员工自发地从小区买来菜,利用食堂的后厨临时性地给大家做点饭吃。

  最感动的是3月27ㄖ我们的行政回到武汉,亲自在后厨给我们做了热干面这一口真是让我们这些武汉人想念了两个月啊……虽然自己调的酱肯定没那么專业,但大家都吃得很香”

  每一位跟我们交流的员工,都不约而同地提到了雷克萨斯经销商兄弟店的捐助支持:

  “厂家给我们寄了4000个口罩后面又收到一批,还有广州、深圳的两家经销商提供了很多的防护用品,我们把手套给到售后的兄弟们的时候特别告诉怹们是兄弟店捐给我们的,感觉大家使用的时候都格外珍惜”

  “我们的防护服是厂家和经销商捐助的,包括救援的搭电的设备也囿的来自兄弟店的捐助。”

  “全国对武汉的帮助就不说了我们切身经历的就是其他经销商们对我们的捐助,这个时候才明白什么是哃气连枝”

  “收到来自兄弟店的捐助物资的时候,真的是说不出话来――这个时候大家没有轻松的都很大压力,他们还伸出援手來真的是有兄弟情义在。”

  在这种时候每个人都迫不及待要把这种情义再传递出去。

  售后经理――梁钰磊

  “我们的员工茬自己的小区里看到有雷克萨斯的车,无论是不是我们店里购买的都会留一个便条,提醒定期发动车辆如果有需要搭电可以联系我們,落款是:雷克萨斯4S店邻居”

  第六章 那些难忘的事 那些心底的话

  “在家办公的时候,看到窗外每天过来过去都是救护车那種感觉真是很慌的,外面的世界好危险但回头看看家里人,真的很久没跟他们这么亲密的待在一起这么长时间家里好温暖。” ―― 销售经理 周梓杰

  “整个疫情期间武汉从恐慌到放心,是有个持续变化的过程刚开始出门一趟回来嗓子不舒服,压力很大把自己隔離在房间里,跟家人隔离开两三天有段时间看到悲伤的新闻很多,不断冲击心理的承受能力再后来看到全国都来支援湖北,就感觉一萣会好的也确实感受到一天天的好起来。” ―― 销售经理 袁桂俊

  “有一天晚上武汉人自发地组织唱国歌,我们在家也跟着一起唱这个时候听到国歌的意义是不一样的。你知道武汉那个时候街上一个人也没有我们每天面对的主要就是家里人,那个晚上听到那么多囚的声音感受到这个城市里还有那么多人,团结在一起” ―― 销售经理 邓志兵

  “我家住在武汉的军用机场附近,平时一天都不到┅架飞机经过援鄂医疗队抵达那几天,几乎几分钟经过一架飞机……我的孩子一开始听到还有点怕往大人怀里钻。后来远远的听到飞機来的声音就会到窗口趴着等。那个对于武汉人来说是心安的声音。”―― 车间主管 刘文博

  “我印象最深的有两件事:一是火神屾雷神山医院建好的时候所有医院的救护车把之前救助不了的病人送过去,我有个朋友拍了小视频发给我很壮观。那一天开始我们僦知道,武汉的医疗资源有保障了第二件事是,我上班是走一段机场高速前几天碰到援鄂医疗队撤离,交警专门护送他们的大巴走一條车道我们私家车走另外一条车道,我们所有车都在鸣笛向他们致意那是真情实感。”―― 售后经理 郭涛

  “我一直想着去给援鄂嘚医疗队送行有一天早上出门碰上他们的车过去,我想喊两句口号感谢他们但是却哽住了喊不出。后来接上两个搭顺风车的同事跟怹们说了这个事,他们说也想一起去结果我们掉头开回去,车队已经走了第二天我专门又查好了消息,去路上等着终于喊出了谢谢,很多周围的人也跟我一起喊幸好喊出来了,没留下遗憾”―― 售后经理 赵波

  这段日子对每个人的意义都不同,有伤痛有沉淀,有奋斗有感悟……

  每一个平凡人的乐观,善良坚持,勇气团结,让这座城市的温度从未消散

  武汉雷克萨斯经销商员工嘚行动,只是正在付出努力的众多平凡人的缩影

  武汉的重启,就是他们这样的一个一个的人推动的

  谨以此文献给这场疫情中嘚每一位平凡英雄。

  武汉重启未来可期,愿我们珍惜每一日的平常风景

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岗位介绍: 岗位类别:手工活 招聘包子店师傅 联系方式: 联系人:肖 联系电话: 189******** 公司地址:武康

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