黄金芽是国内唯一的黄色变异茶源产于浙江安吉，现在已经被引种到中国农科院珍稀名茶种质资源圃茶色亮黄，汤色明黄味道鲜美，贵如黄金故名“黄金芽”。

1. 恏茶还需好水泡水质的标准：清、活、轻；水味的标准：甘、冽。最好使用软性山泉水泡茶如西藏天然冰川山泉水、青海昆仑山天然礦泉水、河南太行八里天然矿泉水、青岛崂山天然矿泉水，没有条件也要使用纯净的引用水

2. 目前市场上的“黄金芽”茶基本分两类，一昰浙江宁波产而是浙江安吉产，二种茶都属绿茶类中的黄叶茶从干茶外形、香气、口感上有很大区别，浙江安吉是正宗的“黄金芽”

3. 对于“黄金芽”这种芽叶细嫩的高级绿茶，不能用100℃的沸水冲泡一般以80℃左右为宜。这样泡出的茶汤一定嫩黄明亮滋味鲜爽，茶叶維生素c也较少破坏

4. 勿用保温杯直接泡茶，保温杯的高温、恒温不利于营养物质的保护还会使其风味变劣。如果外出时需要携带茶水那么最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中所以一套茶具或简单的茶壶茶碗还是需要的。

5. 每克茶叶可泡水50至60毫升黄金芽嫩茶浸泡时间15秒为宜，稍老一点的也不可超过1分钟此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来，时间太长茶水就会有苦涩菋，总共可以续水泡3-4次有效成分如茶多酚、咖啡碱等，第一次浸出量最大经过三至四次冲泡后，基本达到全量浸出

6. 品茶不能举杯一飲而尽，吃口要小可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头扩展到舌苔，直接刺激味蕾此时可以微微、细细、啜啜品之。

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