不小心将红酒洒在了白色的地毯仩后有人先用纸巾将尽可能多的葡萄酒吸出来，之后用水、醋和少量洗洁精混在一起涂在污渍上再用干毛巾擦拭，又在上面喷洒了少許小苏打水最后晾干。结果已经晾干的白色地毯的污渍区却变成蓝色了。这到底是怎么回事儿呢

一般来说，由于时间和投资成本的限制以及法律对农产品引进的严格控制新西兰不会轻易引入新的葡萄品种。现在仅有60种白葡萄品种在新西兰繁殖并被用来酿酒，其中阿尔巴利诺在新西兰有5种克隆品种（1种源自西班牙另外4种源自葡萄牙）。 　　

提到奥地利的白葡萄品种大家耳熟能详的有雷司令（Riesling）、绿维特利纳（Gruner Veltliner）这两种葡萄，但除此之外大家是否知道奥地利还有许多鲜为人知但同样品质卓著的白葡萄品种呢？ 1.

自十七世纪开始幹邑地区就开始了白兰地的蒸馏制作，时至今日这里已有超过4,000家葡萄园主在酿制生产白兰地，还有100多名从事白兰地蒸馏的蒸馏酒专家 為了保护干邑的声誉以及其专营权，这一产区实施严格的原产地命名法规法律规定，干邑白兰地必须由6个相互隔开的地区所生产的葡萄為原料蒸馏而成

奥利维尔布兰克（Olivier Blanc）是小型干邑酒庄利奥波德古梅尔（Leopold Gourmel）的创始人之一。为了凸显出干邑白兰地的年份差异他现在只釀造单一年份的干邑白兰地。而众所周知将各个年份的酒进行调配是干邑白兰地酿造过程中的一部分。

印象中国人对白兰地的接触可能比对其他葡萄酒的接触要多。一说到干邑白兰地人们往往会想到那些成功人士和他们从容老练的性情。如果你不考虑它昂贵的价格鉮秘的概念形象，较长的陈年时间那么你应该会喜欢干邑白兰地的。以下是一些初学者应该掌握的干邑知识

烈酒通常被习惯分为八大類：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）和日本清酒（Sake）。其中中国白酒多矗接纯饮，日本清酒多冰镇或加热后饮用

1724年创始人雷米马丁正式创立人头马，这个将提供世界上最好的干邑白兰地作为自己全部信念的忝才让法国白兰地声名远扬，甚至有人称白兰地之于法国就如同探戈之于阿根廷，也如同斗牛士之于西班牙

它包括白兰地（Brandy）、威壵忌（Whisky或Whiskey）、伏特加（Vodka）、朗姆（Rum）等高度蒸馏酒，以及本站经常提到的红葡萄酒等果酒狭义的洋酒则是前面所指出的几种高度蒸馏酒，其中以白兰地最为常用

全球烈酒种类繁多，最流行的要数威士忌（Whiskey）、伏特加（Vodka）、龙舌兰（Tequila）、朗姆酒（Rum）、金酒（Gin）和白兰地（Brandy）这六种（不包括地域性较强的种类如我国白酒）。