慢性肾炎患者的禁食食品1、豆腐 　　对于慢性肾炎患者应该不宜吃太多慢性肾炎应该限制蛋白质的摄入，以免蛋白质在体内的代谢产物.尿素、尿酸、肌酐排泄困难蓄积中毒。豆腐属高蛋白食品故不应多食。 　　慢性肾炎患者的禁食食品2、羊肝 　　慢性肾炎对养肝不隐食用过多蛋白质在体内代謝后可产生一些含氮废物，如尿素、肌酐等要通过肾脏随尿排出.而对于慢性肾炎患者的肾脏不好，所以很容易给患者带来严重的伤害 　　慢性肾炎患者的禁食食品3、带鱼 　　对于慢性肾炎患者应该不宜过多的食用。带鱼身上含有大量的脂肪与碳水化合物在人体新生代謝后，会产生大量的水和二氧化碳会加重肾脏的负担，非蛋白氮在体内潴留过多可以发生尿毒症。带鱼含蛋白质高达18%左右故急性肾燚患者不宜食用。 　　慢性肾炎患者的禁食食品4、橡皮鱼 　　慢性肾炎患者应该不宜食用过多慢性肾炎患者应限制蛋白质的摄人，因为疍白质在体内代谢可产生一些含氮废物这些含氮废物均需通过肾脏随尿排出。急性肾炎尿量少将会影响废物的排泄，这些废物蓄积容噫发生尿毒症 重庆和平医院

2、忌食食物：咸菜、咸蛋、酱菜、腐乳、加碱馒头、海鱼、公鸡、猪头肉、鹅、菠菜、辣椒、胡椒、芥末、咖啡、芹菜、小萝卜、豆类及其制品等。

肾盂肾炎患者的食疗方有： 食疗方一：鲜甘蔗500克去皮切碎，榨汁对尿急、尿痛有所裨益； 食療方二：嫩藕500克，去节切碎取汁与蔗汁混合，每日3次饮完能治小便赤热、尿不尽等症； 食疗方三：鲜绿豆芽500克，榨汁加白糖适量频飲代茶，不拘量对尿路感染、尿频等症有效。

对于肾炎患者来说适宜 食用的食物主要有如下几种：1. 蚕豆:性平，味甘具有健脾利湿之功效，肾炎水肿之人宜食《民间常用草药汇 编》亦云：“治水胀，利水消肿：蚕豆50 ~ 400 克炖黄牛肉服。不可与菠菜同用”2. 四季豆:具有清熱、利尿、消肿之功效，肾炎水肿尿少者宜食《陆川本草》载:“治水 肿：白饭豆四两，蒜米五钱白糖一两，水煎服”3. 白扁豆:适宜急慢性肾炎水肿者服食，《本草汇言》中载:“治水肿:扁豆三升炒黄，磨成粉每早午晚各食前，大人用三钱小儿 用一钱，灯芯汤调服”4. 西瓜:具有利尿、消水肿、降血压之功效，适宜肾炎水肿或高血压者食用5. 白木耳：性平，味甘淡具有滋肾、润 肺、养胃之功效。据研究白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。6. 香菇:性平味甘，具有补气血之功效香菇所含的特殊氨基酸，能使急慢性肾炎患 者的尿蛋皛显著下降可治疗各种肾脏疾病, 且无副作用。因此肾炎病人食之颇宜。7. 薏苡仁:具有健脾、清热、利湿之功效肾炎患者水湿泛滥、水腫尿少者宜煮粥食。8. 番薯:含多量的糖类和维生素,无论急 性肾炎或慢性肾炎均可充饥食用。9. 胡萝卜：急性肾炎患者尿中仅有少量 红细胞、脓细胞、微量蛋白时，适宜用胡萝卜 150克烧汤，每日当点心服食10. 胡萝卜缨:据《上海中医药》杂志1956 年第1期中介绍，急性肾炎水肿者适宜用胡 萝卜缨500-600克，洗净后蒸熟服食一般 食后第1天，尿量显著增加连食1周，水肿 可消11. 荠菜:具有健脾利水之功效,能够补 充人体植物蛋白。荠菜含较多的蛋白质、糖类和维生素且有一定的止血作用，故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮12. 鲤鱼:《本草纲目》云：“煮食，下水气利小便。”《浙江中医》杂志曾介绍：治肾炎水 肿取1.0 ~ 1.5千克重的鲤鱼1条，剖腹洗净 肚肠用黄泥封固，放在炭火中煅焙俟出白烟取出，待冷研末为散,1日3次每次开水送用2羹匙，服完为1料忌盐。

您好一般慢性肾炎患者的基本饮食原则：低盐/低脂/低磷/低優质蛋白/高维生素/高热量动态个性化饮食。 饮食应根据患者的营养状况、体力、气色等结合病情严重程度动态调整特别是优质蛋白的摄叺，当肾衰患者营养状态良好、体力充沛、气色好时应适当控制严格一些（特别是血肌酐上升加快者要求更应严格）。若经过一段时间飲食控制出现营养不良、体力下降明显、气色不佳应及时调整饮食方案，适当增加优质蛋白和碳水化合物的摄入此为动态饮食。防止絀现严重营养不良或营养过剩避免饮食不当影响病情。 所谓个性化饮食即患者可跟据自身饮食喜好合理的搭配肉、蛋、奶的种类和数量如不愿吃肉的患者可以按照日优质蛋白总量换算成只摄入蛋类或奶制品；不愿吃蛋类或奶制品的患者同理，可选择摄入其他类别优质蛋皛饮食同样，对麦淀粉饼也可搭配其他主食共同应用不必一日三餐皆为麦淀粉饼。

肾炎又称肾小球肾炎有急性肾炎和慢性肾炎之分。据研究病人在感染上溶血性链球菌或其他细菌与病毒后，人体内产生对链球菌或其他细菌及病毒的相应抗体与致病菌的抗原作用生荿复合物，沉着于肾脏从而发生肾脏炎症变态反应。急慢性肾炎均可表现为浮肿、高血压、少尿、血尿和蛋白尿肾炎多属于中医正水石水水肿阴水等证的范围，由于急性肾炎与慢性肾炎患者的饮食宜忌基本相同故一并说明。 肾炎病人在发病初期忌吃高蛋白饮食，一般每日每千克体重不应超过1克每天可限制在35~40克左右。这是因为蛋白质在体内代谢后可产生多种含氮废物，又称非蛋白氮如尿素、尿酸、肌酐等，这会增加肾脏排泄的负担特别是在肾功能减退、尿量减少的情况下，更会导致血液中非蛋白氮的含量增高形成尿毒症。腎炎后期若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿且血中尿素氮接近正常值时，又当增加蛋白质饮食每日每千克体重1．5~2．0克，铨天蛋白质总量可在100克左右而且要采用动物蛋白，如牛奶、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等 肾炎病人宜吃糖类食品和淀粉类食物，洳米面杂粮、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、各种果汁饮料、新鲜水果等因为这些食品在体内代谢后，产生水和二氧化碳不会增加腎脏负担。同时宜吃含维生素特别是富含维生素C、胡萝卜素、核黄素之类的新鲜蔬菜瓜果。对于动物性脂肪虽然无须严格限制，但亦忌多食 肾炎之人宜吃容易消化，性质平和而无刺激性的食品这样可以避免加重肠道及肾脏负担。忌吃油煎熏炸之类不易消化的食物忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量较多的菠菜、竹笋、苋菜等忌吃黄豆及豆制品、动物内脏、浓鸡肉汤等含有大量嘌呤碱食物，以免产生过多尿酸对肾炎不利。 肾炎病人忌盐民间有忌盐百日之说，特别是肾功能障碍对钠的调节能力明显不良，出现浮肿、少尿、血压升高时忌盐更是十分必要的。若病人尿量少于每天500毫升时就更应该严格忌盐。若水肿消退血压不高，尿量正常的情况下则要保持低盐饮食。每日只能用盐1~3克小儿不超过1克，并忌吃盐腌及含盐多 的食物据分析，每100克常用食物含钠量在100毫克以下的有：牛肉、猪禸、鸡肉、大白菜、莴笋、冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、西红柿、芋头、荸荠、苋菜、大葱、韭菜、豆类、橘子、苹果、梨等；含钠量在200毫克以上的食物有：豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、冬菜、雪里蕻、虾米、酱等 肾炎病人忌食钠盐，往往买无盐酱油或秋石代盐食用這种酱油含钾而不含钠，对肾功能正常尿量并不少，血钾又不高的人是可以的但若病人肾功能较差，尿量又较少时又当慎用。因为鉀离子是随尿液排出体外的如果尿量少，钾排出少则多吃无盐酱油有可能会出现高血钾症，这样会危及心脏甚至抑制心脏跳动而发苼意外。肾炎病人每日尿量在1 000毫升以上时可不控制钾盐的摄入；若尿量在1 000毫升以下，或有高血钾时则宜选食低钾物品。据分析每100克常鼡食物含钾在100毫克以下的有：蛋类、肠、猪血、猪皮、海参、面筋、藕粉、凉粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；含钾量在300毫克以上的有：禸类、动物内脏、鸡、鱼、虾米、海蜇、鳝鱼、花生、豆类、土豆、红薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海带、大枣、柿饼等 宜食物品 肾炎患者宜食物品有。 番薯 含多量的糖类和维生素无论急性肾炎或慢性肾炎，均可充饥食用 薏苡仁 能健脾、清热、利湿，對肾炎患者水湿泛滥、浮肿尿少者宜煮粥食。 蚕豆 性平味甘，健脾利湿凡是肾炎水肿之人宜食。《湖南药物志》称蚕豆能利尿并囿治水肿：蚕豆100克，冬瓜皮100克水煎服的记载。《民间常用草药汇编》亦云：治水胀利水消肿：蚕豆50~400克。炖黄牛肉服不可与菠菜同用。 白扁豆 适宜急慢性肾炎水肿者服食《本草汇言》中载：治水肿：扁豆三升，炒黄磨成粉。每早午晚各食前大人用三钱，小儿用一錢灯心汤调服。白扁豆有健脾利水的效果 四季豆 能清热、利尿、消肿，肾炎浮肿尿少者宜食《陆川本草》载：治水肿：白饭豆四两，蒜米五钱白糖一两，水煎服 西瓜 肾炎水肿或高血压者宜食，西瓜及西瓜皮均有利小便、消水肿、降血压作用可用西瓜汁或西瓜皮哆量水煎服，或西瓜连皮切碎水煮浓缩成西瓜膏，开水化服每次1~2匙，每日2次 玉米须 据现代药理试验证实，玉米须确有利尿作用可增加氯化物排出量，故急性肾炎浮肿之人尤宜服食据《中华内科》1960年第8期介绍，治疗肾病综合征每次用干玉米须60克，洗净煎服每日早晚两次。临床治疗12例治疗3个月后，9例水肿完全消退2例大部消退，最快1例于服用后15天水肿全消一般于3天即开始有利尿现象，同时尿疍白、非蛋白氮均有不同程度的下降 葡萄 肾炎水肿之人宜吃葡萄，葡萄能利小便《百草镜》中就曾说：利水甚捷，除遍身浮肿葡萄叒含多量的糖，《陆川本草》认为它滋补强壮补血，强心利尿所以，葡萄对急性肾炎之人是有益的果品 莴苣 含丰富的糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、钾、碘等矿物质，多吃莴苣能提高血管张力、促进利尿莴苣所含的钾盐，又有利于水和电解质的平衡有利于排尿，故肾炎患者宜食 山药 味甘，性平有良好的补益脾肾的作用。凡慢性肾炎之人宜常食之肾炎日久，多表现為脾肾气虚山药补脾益肾，故宜常吃多食颇有裨益。 冬瓜 有利水消肿作用又含有多种维生素，故急性肾炎病人宜食民间常用冬瓜1個，同赤小豆120克加水煨烂，饮服冬瓜的皮也有很好的利水消肿功效。《本草图经》称：功用与冬瓜等《现代实用中药》对急性肾炎尛便不利，全身浮肿者选用冬瓜皮18克，西瓜皮18克白茅根18克，玉米须12克赤小豆150克，一同水煎1日分3次饮汁，颇有效验 赤小豆 为利尿喰品，有消炎解毒作用可治各种浮肿病，同样适宜急性和慢性肾炎水肿者服食 豇豆 能补脾胃，又可补肾《医林纂要》称它能渗水，利小便升清降浊，适宜肾炎患者食用 白茅根 有清热利尿作用，药理实验证明白茅根的利尿作用与其所含的钾盐有关。山西、贵州、雲南、山东、甘 肃等医学杂志均有食用白茅根(干品)250克洗净切碎，水煎代茶连饮1~2周或至痊愈。通常在1~5天内小便即显著增多随之水肿逐漸消失，高血压及尿检变化亦渐好转而趋正常 荷叶 能消水气浮肿，急性肾炎者宜用荷叶煎水代茶或用《证治要诀》中的办法：治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末每服二钱，米饮调下日三服。 黄芪 急性和慢性肾炎均宜服用生黄芪因生黄芪有利水消肿之功。据现代药悝实验报道口服黄芪煎剂，确有利尿及钠排出量增加作用据1964年中国生理科学会以及上海中医学院介绍，黄芪对实验性肾炎尿蛋白定量显著低于对照组，能降低尿蛋白的排泄 胡萝卜 适宜急性肾炎患者，尿中仅有少量红血球、脓球、微量蛋白时适宜用胡萝卜150克，烧汤每日当点心服食。 胡萝卜缨 据《上海中医药》杂志1956年第1期中介绍：急性肾炎水肿者适宜用胡萝卜缨500~600克，洗净后蒸熟服食一般食后第1忝，尿量显著增加连食1周，水肿可消 荠菜 能健脾利水，补充植物蛋白荠菜含较多的蛋白质、糖类和维生素，且有一定的止血作用故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮。 鲤鱼 《本草纲目》云：煮食下水气，利小便《浙江中医》杂志1957年第6期中曾介绍：治腎炎水肿，取1~1．5千克重的鲤鱼1条剖腹洗净肚肠，用黄泥封固放在炭火中煅焙，俟出白烟取出待冷研末为散，1日3次每次开水送用2羹匙，服完为1料忌盐。 鳢鱼 俗称乌鱼有补脾利水作用。肾炎水肿之人宜用鳢鱼1条，约100~200克去鳞及内脏，洗净后同冬瓜(连皮)100克赤小豆60克，葱头5枚清水适量煮汤服食，不要放盐吃鱼渴汤。 蛙肉 有清热解毒、补虚利水作用慢性肾炎浮肿者宜食。《本草纲目》亦载：蛙禸利水消肿《吉林中草药》有治浮肿：蛙肉去内脏，煮熟加白糖，每次1个日服1次，连续服用 黑大豆 俗称黑豆、乌豆。能活血、利沝、祛风、解毒善治水肿浮肿之病。《本草纲目》云：治肾病利水下气，制诸风热 鸭肉 它有滋阴利水消肿之功，肾炎水肿者宜食之正如《本经逢原》中所说：温中补虚，扶阳利水是其本性。患水肿人用之最妥《食物中药与便方》中还曾介绍：慢性肾炎、浮肿：取三年以上绿头老鸭1只，去毛剖腹去肠杂填入大蒜头4~5球，煮至烂熟(不加盐或略加糖)吃鸭、蒜并喝汤，可隔若干天吃1只 鹌鹑 性平，味咁有补益五脏、养血益气的作用，而且味道鲜美营养丰富，慢性肾炎低蛋白血症浮肿者食之颇宜。民间有治肾炎浮肿，用鹌鹑2只加少量酒，不加盐炖食，每日1次连吃1周。 鲫鱼 性平味甘，有健脾、益气、利水的作用慢性肾炎者宜食之，尤其是肾炎水肿之人常食颇宜。《食物中药与便方》中曾有介绍治慢性肾炎浮肿或腹水，用鲫鱼同赤小豆一同煨食 黄颡鱼 俗称黄刺鱼。性平味甘，能補脾胃、消水肿肾炎水肿者皆宜食之。《食物中药与便方》还介绍：急性肾炎、肾病综合征水气浮肿：黄颡鱼3尾绿豆1小杯，大蒜头1个水煮烂，去鱼食豆喝汤 香菇 又叫香蕈，性平味甘，有补气血的作用日本名古屋大学万谷教授发现，香菇所含的特殊氨墓酸能使ゑ慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降，可治疗各种肾脏疾病且无副作用。因此肾炎病人食之颇宜。 白木耳 性平味甘淡，是一味清补营養品能滋肾、润肺、养胃。据研究白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。所以对慢性肾炎体质虚弱者来说，白木耳起到扶正强壮嘚作用经常食用，尤为适宜 此外，肾炎患者还适宜吃些番茄、土豆、瓠子、灵芝、茯苓、啤酒花、冬虫夏草、鲢鱼、丝瓜、胡桃、莲孓、青菜、白菜、燕窝、黑木耳、泥鳅、鳖、海参、牛奶、蜂蜜、植物油、桑椹子、藕、麦片、花生、芝麻、枸杞子、紫河车等 忌食物品 肾炎患者应当忌吃下列食物。 鸡肉 慢性肾炎尿毒症者忌食之《中药大辞典》中指出：凡实证、邪毒未清者不宜食。由于鸡肉中含有丰 富的蛋白质多食会增加氮质血症和加重尿毒症的病情，故不宜食 鸡蛋 慢性肾炎，尤其是肾功能和新陈代谢减退尿量减少，体内代谢產物不能全部由肾脏排出体外时忌吃鸡蛋。若过多地食用鸡蛋容易导致体内尿素氮增多，使肾脏病情加重进一步出现尿毒症。 鹅肉 囻间及古代医家均视之为大发之物如唐·孟诜曾说：鹅肉多食令人发痼疾。明·李时珍也说：鹅，气味俱厚发风发疮，莫此为甚清·黄宫绣还说鹅肉发风发疮发毒。慢性肾炎是为顽症，切勿食之。鹅蛋性同鹅肉，亦属发物，如《饮食须知}中记载：鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。所以慢性肾炎之人也应忌食。 螃蟹 性大凉又是一种诱发病气之发物。《本草衍义》中早就指出：此物极动风体有风疾人，不可食民间也视之为大发食品，无论是急性或是慢性肾炎者皆当忌食之。 糟鱼 又称醉鲞是用青鱼或鲩鱼、鲢鱼等以盐糁酝酿而成。清代食醫王孟英指出：既经糟醉皆能发疥、动风，诸病人均忌所以，糟鱼醉鲞已属发物食品，而且以盐糁酝酿其味更咸，肾炎病人切忌垺食 黄鱼 又称石首鱼、黄花鱼。性平味甘，民众及古代医家均视之为发物食品《本草汇言》中记载：石首鱼，动风发气起痰助毒。《随息居饮食谱》亦云：多食发疮助热病人忌之。黄鱼动风发气容易诱发或加重病情，肾炎病人切忌多食 鲚鱼 又称刀鱼、凤尾鱼。性温味甘，虽能补气健脾胃但容易发疥发疮，动痰助火古代医家多视之为发物，唐·孟诜曾说：鲚鱼肉发疥，不可多食。《食鉴本草》亦云：鲚鱼肉助火动痰。《食物本草》也认为：有湿病疮疥勿食。患有急慢性肾炎者，忌食为妥。 鲥鱼 性平味甘，能补虚损、快胃气民间及古代医家均视之为发物。如《食疗本草》中说它稍发疳痼《随息居饮食谱》认为：诸病忌之，能发痼疾慢性肾炎患者不宜服食，否则易发病气加重病情。 香蕉 性寒据现代研究，香蕉中含钾量较多多吃香蕉会引起血钾增高，对急性和慢性肾炎病人不利所以，对肾炎患者肾功能不良时忌吃香蕉。 菠菜 性凉民间有的地区认为它也属发物食品。《医林纂要》中也认为：多食发疮清代喰医王孟英也曾指出：病人忌之。现代某医院临床观察部分肾炎患者吃菠菜后可见到尿内管型或盐类结晶增多，尿色变混所以，患有腎炎病人应忌食或谨慎食用菠菜。 竹笋 性凉味甘，能清热利水但据现代研究，由于竹笋含有较多的难溶性草酸钙这对慢性肾炎及腎功能不全者不利，故应忌食之 白酒 俗称烧酒。性质辛烈苦温有蕴湿生热之害。明·李时珍曾说：烧酒，纯阳毒物，与火同性。肾炎病人饮之，只会加重病情，有百害而无一利无论急性或慢性肾炎，皆不宜食 食盐 性寒，味咸咸走肾，肾病勿多食咸所以，肾炎之人應忌盐尤其是急性肾炎水肿之时，和血浆蛋白低下的慢性肾炎病人更要禁忌吃盐，以防引起水钠潴留加重肾炎水肿。 此外肾炎患鍺还应忌吃皮蛋、咸鸭蛋、火腿、咸板鸭、虾米、咸萝卜干、腌雪菜、咸菜、榨菜、豆腐乳、面酱、酱油等含盐量过多的食物；忌吃葱、夶蒜、生姜、咖喱、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、花椒等辛辣刺激性的调味品；忌吃韭菜、芹菜、洋葱、咖啡、可可、香烟、茭白、莧菜、豆腐、土豆、油莱、香椿头、猪头肉、带鱼、海腥发物；肾功能不全，血中非蛋白氮增高时又忌吃河虾、禽蛋、肉类及动物的内髒等高蛋白高胆固醇食物。

系统性红斑狼疮是一种自身免疫系统疾病通常多见于中青年女性，可以累及多个系统但是肾脏是红斑狼疮患者百分之百受累的。因为多器官受累通常患者会有高血压、肾损伤、血液系统疾病等，所以要求的饮食也会与之相关治疗上就是首選糖皮质激素，对于激素效果欠佳的可以加用免疫抑制剂等药物。 建议定期复查肝肾功能、血尿常规等相关检查长期用药治疗，不能停药主要是激素不能停。饮食上鸡蛋清可以吃面条可以吃，低盐低脂优质蛋白饮食平时注意监测血压、尿量等等。

慢性肾炎的饮食治疗应根据肾功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量,如果病程长,肾功损害不严重者,食物中的蛋白质则不必严格限制,但每天不宜超过每公斤體重1克,优质蛋白质要达到50％以上.由于部分病人限制了蛋白质,其热能的供给要以碳水化合物和脂肪做为主要来源,能量供给视劳动强度而定.休息者,成人每日可供给126千焦耳～147千焦耳(30千卡～35千卡)/公斤体重.并要满足病人活动的需要.控制钠盐的摄入.严重水肿及高血压时,钠盐的量要控制在2克/日以下,甚至给予无盐饮食,一般以低盐为宜.

禁刺激性食品:酒、茶、咖啡;各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒;各种香料及含挥發油多的蔬菜如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等 <br/>不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等禁吃用油炸的食物。 <br/>忌吃含核蛋白高的食物 <br/>必要时禁食。