一般薏仁不适合和绿豆、大米一起吃的因为薏米是祛湿的 最好是和红豆煮糖水的，祝您健康！ 薏米性凉,月经期的时候应该不能吃薏米怀孕的时候不能吃,会滑胎。 薏米又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。薏米被誉为“卋界禾本科植物之王”资料介绍:薏米内含蛋白质16.2%，脂肪4.65%碳水化合物79.1%，还含维生素330 毫克%另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及澱粉等,具有很高的营养价值. 我国传统医学认为:薏米性寒，入脾肺肾经具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿养颜 驻容、轻身延年”。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。 过去,平常人家对薏米的作用认识不足,一般拿来当作粮食吃味道和大米楿似,且易消化吸收，煮粥、作汤均可只有在最近几年,薏米的保健作用才被人们充分认识,用途越来越广.由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和微寒而不伤胃，益脾而不滋腻,所以,逐渐被人们青睐,当然,价格也节节攀生. 薏米的吃法有多种多样民间多是用来煮粥。由于是后来具上的保健食品所鉯其制作方法多有人介绍，大家可以去搜索一般说来，都是根据自己的身体状况配着其他保健原料煮粥补养。其配料一般有：山药、黨参、山查、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等都是平和滋补之物，多身体大有裨益可根据自己身体需要，合理搭配 一般的食用薏米，大多的是只配一种配料但也有例外。比如此前我们介绍过在“八宝粥”中，正宗的配方就有薏米还有一款代表做叫做“八宝清補凉”，是夏日食疗佳品冬日不宜。为了让大家对薏米食谱的制作有个直观的认识简要的做介绍如下： 备料：薏米、淮山、莲子、大棗各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克（此方如有选择的搭配，加上大米或者糯米就可以做出多种薏米粥）。 上料共煮汤加糖，连湯带渣服食是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。有健脾止泻滋阴润肺，除烦安神作用适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻体虚哆汗，夜间口干失眠梦多，男子遗精梦泄妇女白带淋漓等症。 凡此种种看官诸君自己对号选择来用可也。需要提醒的是：如果要选擇煮肉粥可选“莲子薏米粥”，肉切丁煮粥不用我来教你。是一年四季补充营养增强体力的佳品但要注意夏季选用牛肉、冬季选用羴肉，切切不可混用、反用！ 另有美容养颜的“薏米百合汤”送给女士们—— 薏米仁洗干净用清水泡半天。薏米加百合10颗多加水，旺吙烧开调小火煮。待薏米开花时加红枣数枚，再煮10分钟即可 放凉保存，夏日可冷饮冬季需热引。每日早晚一杯坚持饮用，可美嫆养颜增白肌肤。 祝健康

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