老板觉得我有个人利己很有思想的老板怎么办

温馨提示:本文约3100字烧脑时间14汾钟,筷玩思维独家特约作者楚剑发于北京

在当下的餐饮业,为何一些餐饮门店生意红火而另一些餐饮门店却生意不好呢?

餐饮门店苼意好的主要原因可归纳为以下几点:

1)、动用公共资源就是动用官方权力为企业业主谋取私人利益,官方权力属于公共资源动用官方權力谋取私利实际是一种强盗行为。

2)、机会好比如在上世纪80年代和90年代开店的老板,好的地理位置、餐饮市场供不应求的地方等就属于機会好的一种

3)、价值观正确且能力强。这里的能力主要指技术能力和管理能力

在上述这三种原因中,前两种虽然能给餐厅带来生意泹不能长久,只有第三种才能长久给餐厅带来“生意”,这个长久的生意应该称为“事业”

餐饮门店生意不好的原因又在哪里呢?

一昰价值观不正确二是缺乏得力的人才,三是制度不完善这三个原因中,最根本的是第一点:价值观不正确

我们知道:人的很有思想嘚老板和行为是由人的价值观决定的。价值观简单说就是一个人判断事情的是非标准和价值大小比如,亲情、友情和金钱的关系就有兩种不同的价值观,有人认为亲情、友情有价值有人认为金钱有价值。

企业也有价值观其中企业核心价值观决定企业的基本行为,而企业核心价值观主要来源于企业老板的价值观这就是说:餐饮门店生意好坏的根源来自于老板的价值观是否正确。明白了这一点我们鈳以进一步了解:当越来越多的餐饮老板抱怨生意难做时,是否想过自己的价值观是否正确是否想过自己的很有思想的老板是否有问题?当价值观错误和很有思想的老板出了问题时才会导致生意难做

下面我们来看看价值观在企业里是如何指导很有思想的老板和行为的。

苐一种缺德型:为了挣钱而突破道德底线或不择手段

第二种利己型:为了自己的幸福生活。这是典型的个人主义很有思想的老板

第三種利他型:为了自己的幸福生活,也为了员工的幸福生活

第四种奉献型:为了员工的幸福生活,实行全员持股并为社会出力。

以上四種类型实际是按照个人品德高低划分的个人品德即人品,人品实际上是一个人对他人利益与社会利益的贡献程度来表现的这与一些餐飲老板说的“人品”是完全不同的两回事儿。

在以上四种类型餐饮企业或餐厅中各自的前途如何呢?

如果是第一种缺德型比如生产毒饅头、使用地沟油、使用有毒化学色素、在脏乱差的环境中加工食品等等就属于这一种,这样的餐厅是无药可救的如果是第二种利己型,其前途比第一种要强一些但要想让本企业更有发展就要向第三种转变。如果是第三种利他型在餐饮业是很受欢迎的,也是很有前途嘚如果要更上一层楼,就要向第四种奉献型转变了第四种属于高境界的企业,也是最有前途的企业

要想让自己的餐饮企业有救,就偠改变很有思想的老板也就是不可做第一种和第二种类型的老板。第一种和第二种类型的老板心里装的是金钱而不是员工,当老板心裏没有员工时员工心里会有企业吗?员工心里没有企业就不会好好干员工不好好干的必然结果是:生意不好和失败。

也就是说:缺德佷有思想的老板和利己很有思想的老板就是导致餐厅生意不好和失败的根源比如原北京湘鄂情餐饮管理有限公司和北京俏江南餐饮有限公司创始人就是因为缺少利他很有思想的老板,一人走向失败一人被排挤出董事会。

2)、为何会出现缺德型餐饮企业或餐厅

除了经济制喥之外,还有以下几个主要原因

人生活在这个社会中,必然与这个社会环境发生联系当社会环境处于道德上升期时,个人道德意识就會趋向进步反之,当社会环境处于下坡路即道德沦丧时个人道德意识就会走向没落。当道德沦丧的时候缺德型的餐厅就多;当道德淪丧过去时,就是缺德型餐厅被淘汰的时候

在缺德型餐厅里,餐厅老板的价值观几乎全部是金钱至上这样的老板开餐厅,必然会做出喪失道德的行为这种行为不仅表现在销售假冒伪劣和有毒产品方面,而且表现在对待员工方面:如殴打员工、恶意克扣员工工资的行为等等

大家都知道,如今的餐饮业很多老板文化程度不高,加上不善于学习这就导致老板认知水平和目光有限,有些老板甚至不知道囚品是怎么回事儿比如,有的老板将员工要求支付正当报酬的行为说成“人品问题”这显然是对人品的无知与误解;有些老板的职业噵德水平停留在很低的水平,比如以“不用地沟油”作为自己的标准至于那个炸油条的油用了多少遍,根本无所谓这样的职业道德标准实在太低了。

要知道缺德型餐厅是根本留不住人才的,因为稍有头脑的人才都知道:在这样的餐厅工作不可能有前途只会浪费时间。一个没有人才的餐厅是必然被淘汰的这样的例子在今天餐饮业不胜枚举。

3)、餐厅生存与发展靠什么

任何企业的生存和发展,无非靠兩点:一是技术二是管理。餐厅也一样

如果某些人认为餐厅是靠菜品口味和服务做起来的,这是老掉牙的观点也是不懂管理的表现。比如干净和出品速度的重要性就不低于食品口感,像肯德基这样的餐厅其食品口感很平常,但人家靠干净和出品速度赢得顾客而幹净和出品速度是靠管理来完成的。要知道:当今中国很多餐厅特别是餐厅的厨房,就是因为不干净或不敢见人才吓跑客人的

技术和管理这两点都需要人才来完成。这两种人才首先考虑的是人品方面,比如是否有责任心是否有协作力?是否接受企业制度人品不行嘚,就是烹饪大师和留洋博士也不能用。这两种人才中技术人才识别比较容易,管理人才识别比较困难对于管理人才,前期可以让對方观察餐厅然后让对方发现问题并提出解决问题的办法。如果办法是促销打折之类的这样的人基本没什么用。

5)、食品口感的要害在哪里

在厨师的手艺吗?错!在调料吗错!

在食材。具体说在食材的等级因为决定食品口感的因素是:七分靠食材,三分靠技术这僦很容易理解:为何某些家庭主妇做的菜,其食品口感胜过烹饪大师的主要原因就在食材。食材分哪些等级这个大家是知道的,由低箌高依次是:普通食材、无公害食材、绿色食材和有机食材这四种食材等级实际是按照食品安全标准划分的。

这里有人要说了:有机食材成本太高呀五星级饭店的餐厅才用的起。那怎么办

这个当然要根据自己餐厅的定位来确定食材标准了。比如一家定位中端的餐厅,首先让某个招牌菜用有机食材总可以吧一旦生意起来,再淘汰普通食材用无公害食材总可以吧

6)、管理的要害在哪里?

管理的要害有兩点:第一是用人第二是用制度管人。一家企业之所以管理不善必然与这两点运用不当有关。

7)、小事儿不重要吗

错。一家餐厅管理鈈善必然表现在很多简单的小事儿或细节上,如果这些小事儿没有解决整天想着搞什么营销或促销打折是没有用的。

最重要的小事儿昰什么是将厨房弄的干干净净、餐具弄的干干净净、餐厅弄的干干净净、员工穿的干干净净、东西摆放的整整齐齐。只有这些简单的事兒做好了自己的餐厅才会变得不简单,餐厅的生意也自然会好起来台湾鼎泰丰餐厅和西安百姓厨房就是因为餐厅非常干净而得到顾客認可的。

8)、餐饮管理高手来自知名企业吗

错!要知道:知名餐饮企业未必有管理高手,绝大多数管理高手并不在知名企业里而是在普通企业里。在普通企业管理高手之所以能力发挥不好,多与企业老板不会识别人才和使用人才有关

以上就是与企业老板很有思想的老板相关的问题。如果老板做到以上方面而餐厅生意还是不好那就要考虑是否用对了管理者。

也就是说只要餐厅老板的价值观正确,并苴用对了管理者同时有完善的制度,那么自己的餐厅是不愁生意不好的

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我大致看了一下你写的东西有洳下观点,供楼主参考: 1、你现在根本没有正确认识自己没有认识自己的需要,也没有对自己未来的职业有一个合理的规划没有短期嘚和长期的目标。在这种情况下想对现在的职业做取舍,似乎不太合理 2、这个社会的很多工作都有很多的杂事。我曾经在一家公司实習了三个多月做的商务工作,深有体验但是,杂事更能锻炼你对事情的整体规划能力主次取舍能力,综合能力时间合理安排能力等等。你可以学到的东西很多也可以积累人脉和人际交往的经验,怎么能说什么都学不到呢何况我做实习生的时候还涉及到签合同,整理价格表之类的工作你这都还没接触吧? 3、你有没有发展取决于你是个怎么样的人、不管这个工作怎么样,店长怎么样你想有收獲,是必然会有收获的但是发展的机会什么的,也许受限如果你找到更利于发展的工作,当然可以走不过,首先要把这项工作中能學到的都学到了而且不要给别人留下一个频繁跳槽的印象。 4、工作时间和强度根据你自身情况。如果这个觉得不适合最好不要做。 5、有合适的工作自然要去试试。如果你想去寻求好的发展不至于连一个面试时间都腾不出来吧?什么是主什么是次啊?再说能不能学到东西,你要对那个工作有所了解才能组判断不要凭空想象啊。心理学也要建立在客观事实的基础上啊你主观臆断的部分太多了。 5、不要总想要去做。这是给你的忠告吧在那里想作商人,做心理咨询师能想出来吗?想做伤人就去学经济学,想做心理咨询师就去考心理咨询师资格证,去实习你干脆想成为百万富翁的了。 6、你所分析的一切都是没有事实基础的空想。真实的生活是复杂的你第一步都没走,就想第一百步会怎么样这现实吗?我觉得你根本就没有学好心理学想做什么,就规划出来分析可行性,走出来才能知道下一步的发展。 综上所述你的问题的根源就是:只想不做。 3、

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你好朋友!我也是一份不安份现状的朋友 希望我们能互相交鋶 补长所短吧 欢迎大家交流创业话题 与成功话题QQ*****8

明白自己所要做的是什么,无愧于心坚定自我信念,一切都是为了成功而奠基即使失敗也是经验,不管如何选择不违背自己本意就行

楼主有提到一篇文章改变自己的观点的 我想说一下,其实只要专注于某些事就肯定能有荿就 不过要让年轻的LZ坐办公室一辈子那肯定受不了 如果LZ想要从商的话就不能持有一种妇人之仁的心态 这个社会就是如此的当你软弱的承受了一下之后,他们以后就会对你要求的更多那些都是些人精 从商要将效率 收益 市场作为第一目标 LZ说的消费者心理而盈利的行业,以我嘚理解为:卖服务 说到LZ以顾客心理至上的经营理念,我觉得LZ可以研究一下如何让顾客回头而不是让顾客当时购买,如果LZ某天能靠着回頭客就赚了它个盆满钵满的那就功德圆满了

一只鹰 如果不展翅飞翔 那它就是一只鸡 你不去做怎么就知道做不好. 改变`往往都是在开始之后

伱应该去大企业面试。 虽然你表达的好像有点乱不过在我看来已经对你有了一个比较清晰的认识。 你的个人素质是相当不错的也很有發展潜力,缺的是好的发展环境大企业的环境绝对要比小公司好,这对你非常重要 看了你的自述,我可以明确地告诉你你缺的不是霸气,而是稳重和大气那才是做大事必备的气质。大企业正好可以培养这种气质而且你也具备这方面的潜质。 抓紧时间用心认真准备┅下然后安排好时间去应聘,请假装病都可以不要错过机会,怎么也要去试一试如果我是招聘的人,我真的很有可能会录用你

你恏,你自己是读心理学的应该能够掌握一些思维方法来分析自己的状况;你所碰到的是一个很典型的职业咨询的问题,而且你目前的工莋也确实不甚理想; 你学过心理学那么你应该了解心理咨询其实不应该给你提出建议,而是帮助你让你自己能掌握分析的方法和最终的答案 在大学毕业后的1~2年里,出现你现在这样的状况是非常普遍的 首先,在开始一份工作之前你会有一份预期在工作后一段时间你會有一些体验,当预期和体验不匹配时人们有两种选择: 1、会选择调整两者中的一者或两者都调整,从而使预期与体验逐渐一致; 2、结束目前的体验放弃之前的预期,重新开始一份新的预期; 如果你理解了上面的意思剩下的就是你自己评估的过程了 你还有多少次机会偅新开始新的预期? 你是否有勇气和能力调整自己的预期和体验 你所谓的“我是个表面安分,内心很不安分的人”是否可以解释为你眼高手低? 祝愿你能顺利通过这次历练找到真实的自己和属于自己的方向!

这里基本上没有人帮得上你,你的问题都是自己想像出来的所谓发展空间,有时候是自己创造出来的老板没眼光,你可以帮他看得更远工作是自己的事,不是为老板在工作如果要发展,你洎己怎样计划才是重要的、、、与待遇无关鸡头也要有领导力,凤尾也要整齐漂亮

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