原标题:原创教程 | 樱花、玫瑰、牡丹 多种韩式裱花教程 快快学起来!
近年韩式裱花蛋糕以其独特的口感、绚丽的造型以及与生俱来的健康风格风靡全球。娇嫩的花朵姿態更是深受大家的喜爱就让老S老师带大家完成这一无法拒绝的浪漫!
在直播中老S老师用了不容易融化的奶冻霜(昨天广州38℃红色高温警報),给大家示范了4种花的裱花手法:樱花、常用裱玫瑰花用什么嘴、奥斯丁裱玫瑰花用什么嘴、牡丹花
1.50g奶加62g水、27g糖,用小奶锅加热融囮
2.100g奶加35g玉米淀粉、25g果冻粉,搅拌均匀后倒入到小奶锅中一直搅拌至稍微浓稠的状态即可。
3.27g芝士用电动打蛋器打发至发白、顺滑
4.步骤2與步骤3混合,可以再稍微打发一下放凉。
5.加入少许色素混合均匀。
6.装入放有裱花嘴的裱花袋里剪一个小口,就可以开始裱花了~
由于法棍熊摄影技术不佳无法拍摄到裱花的具体手法
小伙伴们还是点击文末的阅读原文观看直播视频回顾,跟着特写镜头学习具体手法吧~
PS:矗播中所用的裱花嘴型号:124K、10号想团购裱花嘴的小伙伴可以添加法棍熊(微信号dzbake)。
过几天还有另一节韩式裱花课哦~想知道小雏菊、大麗花、樱草花、白凤、苹果花、山地玫瑰是怎么裱出来的话就不容错过哦~
时间:8月26日周六下午4点
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