烟酰胺酶在酸里在体内与核糖、磷酸、腺膘呤构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ，它们是许多脱氢酶的辅酶在体内生物氧化中起脱氢和加氢作用，与很多代谢过程包括葡萄糖酵解、脂肪代谢、丙酮酸代谢和高能磷酸键的生成等有密切关系烟酸在体内变为烟酰胺酶在酸里，才能发挥上述作用此外烟酸还有较强的外周血管扩张作用。烟酰胺酶在酸里与烟酸缺乏时犬发生黑舌疒，雏鸡出现腿骨弯曲、肿胀玉米中缺乏色氨酸和烟酸，当长期单纯给猪喂玉米时可发生维生素PP缺乏症，呈现口炎、皮肤领裂、腹泻等糙皮病的症状鱼烟酸缺乏时，鲤鱼出现表皮出血眼球突出，烂鳍鳍基部出血，食欲不振生长减慢，神经痉挛迟钝，平衡减退等症状此时可在饲料中补充烟酸，或给患畜注射烟酰胺酶在酸里进行治疗

烟酰胺酶在酸里或煙酸注射液 静脉或肌内注射，用量：家畜0.2-0.6毫克/千克体重·次。幼畜不得超过0.3毫克/千克体重
　　烟酸胺或烟酸片剂 内服量：家畜3-5毫克/千克體重·次。混饲：雏鸡15-20mmp。鱼类预防烟酰胺酶在酸里与烟酸缺乏症最低需要量：斑点叉尾14毫克/千克饲料鲤鱼28毫克/千克饲料，鲑、鳟150毫克/千克饲料