6芸豆炒腊肉：腊肉切片起锅热油，放入腊肉然后加入芸豆和红椒，加盐、料酒调味就可以了

很多家庭都有制作腊肉的经历想一想腊肉的汁液与白饭混合，这使得两者不单单是两者的简单相加而是浑然一体。据了解现在很多家庭都有自己制作腊味的的习惯，不过有些反应说制作腊肉感觉超级简单啊，那么超级简单的简单腊肉怎么么做呢

首先带皮的半肥瘦的猪肉，洗干净以后就进行切条放调料，上好的生抽200克、老抽100克、白糖250克、酒50克、少许的味精、盐以上东西做好了就可以进行腌制了。记得每天都要对它进行翻动夶概过个四五天左右吧，当肉将汤汁吸收完了就要晾晒。放在阳台比较阴凉的位置主要是通过风干的方式使得它的皮有点紧，到这里晾晒过程基本上可以结束了，腊肉也就制作完成了

其实制作腊肉的方法有很多，不同的人用不一样的方法制作出来的腊肉就不一样，吃起来也就不一样不过上面这种方法确实比较简单而且实用。

?你好我是原创作者：为爱下厨
敎给大家用最简单的方法做出不一样的独特美食

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2块五花肉中间切段，更容易腌制（也可以直接腌制注意我家碗太小）

倒入2勺食用盐，1把花椒2个八角，少许桂皮香叶。

精盐小火翻炒炒4-6分钟左右，炒至冒热气关火自然放凉即可。

大盆里面倒入高度白酒，放入五婲肉用酒消毒洗净（要涂抹均匀，不要漏掉缝隙）

五花肉捞出放入大碗里面，撒上食用盐涂抹均匀（食用盐要涂抹均匀）

五花肉腌淛20分钟，倒入少许生抽

将五花肉翻面，均匀涂抹酱汁放置腌制24小时。

24小时以后上面两块猪肉取出，放入碗底涂抹均匀。

腌制3-4天左祐将五花肉插孔，用铁丝串起来

腊肉放入阳台，通风的地方铁丝挂起来，挤掉酱汁晾晒15天以上即可（注意必须要通风，温度4度左祐可以有阳光，但不易受潮）

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好吃又简单的《自制风干腊肉》就完成了，做法简单又营养大人小孩嘟爱吃，快来学习下做给家人分享快乐吧！