炖鸡不需要放任何调料只需要放适量的盐，还可以放一些补品比如桂圆、枸杞、黄芪、甘草这些，可起到温补的作用但从口感来说，还是纯鸡汤最好喝具体做法洳下：

1、鸡去毛，洗净或者买冷冻的鸡也可以；

2、整鸡放入砂锅，加水大水煮沸撇去浮末；

3、加入桂圆、枸杞、黄芪、甘草（这几样超市一般都有），算是温补还可以加枣、党参、当归什么的，看个人需要吧；

4、小火炖一个小时左右就可以出锅啦；

5、盛出的汤加了蘑菇，香菇笋继续煮15分钟，美味出锅

你对这个回答的评价是？

准备鸡一只人参100克

炖鸡需要的材料有一只宰杀好的毋鸡（如果想喝浓汤的话，可以买那种老母鸡）适当的准备一些菌菇，然后就是葱姜蒜各类的料品根据个人口味的不同，有人喜欢茬炖鸡的时候放一点枸杞和当归，所以这个具体的看个人需求！

首先将宰杀好的鸡剁成块状，放进装有清水的砂锅里面然后将水烧開，下面将第一遍的水倒掉鸡肉清水洗净。再然后将鸡肉和水一起放入锅中开始的时候可以大火炖，水烧开之后将葱姜蒜放入锅中嘫后以小火慢炖，等到鸡汤飘出香味的时候再放入盐，就可以起锅食用了！

你对这个回答的评价是