秋季是桂花成熟的季节新鲜的桂花不容易长久大量的保存，因此桂花多一般都会晒干。那么桂花是怎么晒干的呢？晒干后的桂花可以做什么呢

1、将新鲜桂花装入網筛中，然后不断的摇动网筛使花梗和杂质漏下。

2、将除净杂质的桂花用清水冲洗除去飞尘。

3、将洗好的桂花沥干水分

4、烤箱烤桂婲的盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中

5、将温度设置在40度，调至发面档4、5个小时后烤干即可取出晾凉。

6、将晾凉的桂花裝入袋子中放入冰箱保存随吃随取。

桂花具有色泽金黄香气芬芳的特点，可以消除疲劳、消火解毒桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心，也可以作为高级宾馆、房间窗头芳香之用是居家旅游馈赠亲友的佳品。

1、冲茶、泡酒将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。

2、将桂花与白糖以1:10比例配制就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心

3、桂花可与鸡鸭制成桂花鴨、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。

桂花的用途很多用做桂花卤、桂花酱、桂花茶等，不同的用途对于桂花的处理方式也不同如桂花茶一般使用鲜桂花与茶叶一起保存，待茶叶吸收了桂花的香气后再挑出鲜桂花将其晒干以往采用太阳晒干的方法，但是这个方法的缺点昰晒后桂花的香气散失的较多并且还会有日晒味，因此现在多采用烘干机进行烘干保存