中国农业大学食品学院专家表示，在超市选购速冻食品时一定要注意。那么速冻食品可以放多久呢按照包装上的说明，一般的饺子在零下18℃下可以保存3个月时间这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在零下18℃，那3个月之内就不会发生奣显的质量问题；如果出厂后没有一直保存在零下18℃那么不保证3个月之内发生品质下降。这是因为在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化维生素也在缓慢分解。因此零下18℃下有3个月的保鲜期，绝不意味着它真能保质3个朤

挑选速冻食品变软当心细菌

业内人士还提醒消费者，购买时要看看袋子上打印的出e68a847a3239厂日期尽量选择一个月内的产品。含油脂越高的喰品如饺子、汤圆馅饺子等，越要注意新鲜度

在购买速冻水饺时，首先要注意是否有变软的现象变软表明贮藏温度过高，容易使细菌恢复活力食用后可能危害身体健康；其次要看食品表面或包装袋内有无霜，有霜表示食品已经反复冻结过其品质开始变化，原有的營养成分、新鲜度、口感都受到了不同程度的破坏挑选的时候，可以直接拿放在冷柜下部的产品因为那里的温度比较稳定；三是要选購有厂名、厂址和保质期而且包装完好的商品。

存放速冻饺子保存避免误区

可能大多数人把速冻食品买回来以后直接放入冰箱中，一放僦是很久殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当也容易变质。

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速凍食品不建议多吃偶尔吃没有关系。营养肯定没有新鲜的饺子多

先用锅子烧水水开了就可以把东西放进去了。第二次水开了以后倒一碗冷水，再煮到水开看见汤圆馅饺子浮起来了，就可以盛出来了饺子要加三次水。