超市南瓜好新鲜就买了一块，夲来想着打南瓜汁的娃说要吃怎么蒸南瓜馒头头，家里用料都还有赶紧做起来，上次做雪花酥剩了一块黄油加了进去，真的是香香噴喷的, , , （之前做南瓜饼好多问具体用量的这次特意用厨房秤称了，数据是准确的）

• 面粉（中筋面粉） 545克（需另外准备50克左右等面团发酵好之后备用）

• 黄油（没有的可以不加、或者加点牛奶） 20克

• 糖（喜甜的可以多加点） 35克

1. 蒸南瓜：买600克南瓜，去皮

2. 去除蒸出来的水蒸好的喃瓜是350克，加入白糖用勺子压成泥等着晾凉

3. 加面粉,黄油揉成光滑的面团，我家喜欢吃松软口感面团就没有揉太硬，盖保鲜膜发酵2倍大以前天气热发半小时，这几天天气凉了点发了大概一个小时，千万不要发过头个人觉得容易有股酒味

4. 就像发酵一样。你可以撒些面粉揉几分钟使其筋疲力尽

5. 把长条揉成一团，用刀割开

6. 无技术含量怎么蒸南瓜馒头头配葡萄干或枸杞

7. 盖好盖子二次发酵，大概20分钟左右不要发太过

8. 大概这样子，胖嘟嘟的就可以开中大火，蒸15分钟左右

9. 蒸好记得千万不要立即开盖等焖3至5分钟再开盖哈，香喷喷的馒头僦可以吃啦

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