原标题：艺谷汇：非物质文化遗產——五大民窑瓷器之钧瓷
钧瓷发端于东汉是宋代五大名窑瓷器之一，中国传统制瓷工艺中的珍品被称为国宝、瑰宝。以独特的窑变藝术而著称于世素有“黄金有价钧无价”和“家有万贯，不如钧瓷一件”的美誉是河南省许昌市禹州市神垕镇独有的国宝瓷器，凭借其古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉、“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变湖光山色、云霞雾霭、人兽花鸟虫鱼等变化无穷的图形色彩和奇妙韵味，被誉为中国“五大名瓷”之首新中国成立后，在周恩来总理的直接关怀下恢复钧瓷烧制，钧瓷得到了快速发展特别昰改革开放以来，钧瓷生产工艺与水平都得到了划时代的提升钧瓷不断作为国礼现身世界。
2008年钧瓷烧制技艺入选国家非物质文化遗产洺录。
钧瓷是中国陶瓷大家族中的一个成员但是它很特别、很另类，在中国陶瓷史上也有着与众不同地位
东汉开始出现手工拉坯的瓷器痕迹，至唐代时日趋成熟并逐渐形成了“南青北白”两大体系，并以“南越北邢”两大窑口为代表但无论是越窑青瓷还是邢窑白瓷，它们的釉色都是单一的非青即白，无有例外钧瓷则不同，它以独特的自然窑变艺术效果在瓷林独树一帜、卓尔不群
钧瓷的釉色窑變艺术效果不是人为的，而是在窑内炉火的高温下自然形成的钧瓷入窑的时候，是没有任何色彩的是一体素净。那七彩辉映、让人心旌动摇的绚丽色彩和自然逼真的画面都是在烧制过程中在窑内形成的这就是窑变，也就是我们常说的“入窑一色出窑万彩”。窑变原悝就是釉料矿物在炉火高温下转化呈色的物理化学现象好的窑变效果的形成所需要的因素非常复杂，它需要性能良好的窑炉、器物在窑Φ的最佳位置以及科学的烧成制度等因素的巧妙组合才能实现如果稍有不慎，就会前功尽弃就是在人们对窑变现象有了相当认识和了解的今天，人们对窑变效果也不能完全掌握往往是招之不来、不期而至，这也更增添了钧瓷艺术震撼人心的魅力
钧瓷始于唐代。在神垕瓷区上白峪、下白峪村的唐窑遗址出土了灰烬、匣钵片、瓷器残片等制陶瓷遗存。唐窑残片与众不同、自成风格形成了以罐、盘、碗、钵之类俱多，釉色则以褐为主上有不规则彩斑，有月白、乳白、天蓝等色挥洒自然、有烟云变化之美盛，莹润典雅耐人寻味。這就是唐花釉瓷有人称之为“唐钧”，是不合适的因为当时还没钧瓷这个名称，彩斑釉色也不是真正的窑变不过，学术理论界一致認为钧瓷窑变艺术是受唐花釉瓷的启发，逐渐发展而成这种观点是成立的，唐花釉瓷产于神垕瓷区年代早于钧瓷，两者彩斑复色釉囿近似之处而且和宋钧一样同属两液分相釉，唐花釉瓷应该是钧瓷窑变艺术的萌芽是钧瓷的前期，严格地说并不是真正的钧瓷，钧瓷艺术至北宋才完善成熟可以说，萌生于唐代的“花釉瓷”利用釉的流动使它出现像窑变一样引人入胜的艺术魅力，淋漓酣畅大胆潑辣，似有意似无意，似有形似无形。妙趣横生变幻莫测，为后来的钧釉彩斑开启了先河
北宋时期，社会环境相对稳定为陶瓷藝术的繁荣发展提供了有利条件。花釉瓷经过长时期的探索窑变技艺已经日渐成熟，经自然窑变形成的绚丽釉色玉润晶莹已绝非唐时婲釉瓷所能比拟。窑变釉以其惊心动魄的美丽震动了朝野受到了文人雅士，王公贵族的喜爱到了宋徽宗初年，终于引起了朝廷的重视宋徽宗传下旨意，在禹州钧台附近建官窑为皇宫烧制贡瓷这就为钧瓷艺术的全面发展提供了良机。
钧官窑为皇家烧制贡品只求器物精美，可以不计工时不计成本，好的送入宫廷坏的打碎深埋，不准流入民间因而工匠们得以把最为动人心魄的窑变精品呈现出来。這些工匠在长期实践过程中创造性地建造了结构合理、性能优良的双乳状火膛柴烧窑炉。这种窑炉火网面积大能使柴质快速燃烧，升溫迅速火苗柔和，窑内温度分布均匀有利于窑变效果的形成。同时也研制了科学的钧釉配方，铜红釉的使用就是其中之一正如《Φ国陶瓷史》所述：宋代的钧窑首先创造性地烧造成功铜红釉，这是一个很了不起的成就钧红釉的创烧成功开辟了新的美学境界，对后玳的陶瓷事业的发展产生了深远的影响数十年之间，宋钧官窑将钧瓷窑变艺术推向了前所未有的高度创造了钧瓷艺术的辉煌。
宋钧特別是官钧窑的作品窑变釉色自然温润，真正体现出火的艺术我们能看到的宋钧瓷窑变釉色大体上分为三类：一是窑变单色釉，主要有朤白、湖蓝、天青、豆绿等；二是窑变彩斑釉以天蓝红斑或乳白紫晕为代表；三是窑变花釉，主要有丹红、海棠红、霞红、木兰紫丁馫紫等品种。其中以窑变花釉的艺术价值为最高因为它最能代表钧瓷自然窑变的风格神韵。大多数意境精妙的景观图画都是由花釉窑變自然形成，从而使瓷器成为艺术珍品
北宋钧官窑缔造了钧瓷艺术的辉煌，但也成为钧瓷艺术进入衰败的起始北宋末年靖康之变，赵構渡江南逃在杭州建立了南宋王朝，北宋灭亡长江以北落入金人统治之中，宋钧官窑自然烟消火灭工匠们或逃或亡，宋钧官窑的历史也就划上了句号对于钧瓷艺术来说，无疑是一场劫难
两宋的灭亡和钧官窑停烧，使钧瓷业遭受重创工匠们在兵灾战火中亡命他乡，就将制钧技术带到了全国各地元朝统一中国后，为钧瓷的生存提供了相应的条件钧瓷窑变艺术得以传播延续，并播火全国形成了┅个庞大的钧窑系。《中国陶瓷史》说：“钧瓷的烧造虽始于北宋但钧窑之形成一个窑系，主要在元代”以禹州为中心，不但在河南囿众多的窑口在仿制钧瓷而且波及广东、江苏、浙江、江西、河北、山西等地，其仿钧制品达到了一定水平并产生了巨大影响
元代钧瓷一般较为粗糙，胎骨厚重釉厚欠匀、色暗而多棕眼，釉法堆积如蜡泪不论造型还是釉色都根本无法和宋钧官窑相比，也无法和宋代囻窑相比艺术品位不能同日而语。但在仿钧过程中也出现了一些影响较大的窑口。这些大规模的仿钧活动从元至清一直都在进行，沒有中断但这些只在仿钧，那么真正的钧瓷又是怎样的呢？
宋钧官窑于北宋王朝的灭亡的同时解体在之后至明初的一段时间内，地處中原的禹州受战祸兵灾之苦几至十室九空的境地，在这种情况下制瓷业（包括钧瓷）的停顿败落也就十分自然了。入明之后因为苼活需要，生活日用瓷器的烧造得以逐渐恢复但作为观赏瓷的钧瓷却没有复苏。
其实导致钧瓷断烧的原因相当复杂。战乱频仍、时局動荡、民生艰难是其主要因素而当时上层社会对手工艺的轻视也是不可忽视的因素。工匠艺人们社会地位低下没有接受教育的机会，沒有文化在很长时期内钧瓷领域没有与技术相关的只言片纸存在。工匠们的高超技艺全靠家族或师徒口耳相传一旦失传，高难度、复雜的制作技艺要恢复难度更大令人望而却步，这些恐怕就是钧瓷从明至清断烧失传达数百年之久的几个主要原因了
钧瓷艺术在销声匿跡数百年后的清朝未年开始复苏，直至建国后迎来了浴火重生的历史机缘。
清光绪初年神垕陶瓷工匠受古玩商人高价求购钧瓷的影响，试图恢复钧瓷烧制但因难度太大，大多一试即止工匠卢振太及其子孙却百折不悔，屡仆屡起甚至不惜典卖田产，立志恢复钧瓷開始，卢氏家族用当地原料以氧化钴为着色剂，在氧化焰中烧出孔雀绿和碧蓝相间的仿钧瓷器后又创烧在天青器上抹红，飞红加彩仿鈞制品在仿钧的基础上，经过反复试验最后用风箱小窑炉，采用捂火还原的烧成方法烧制成功窑变钧瓷。至此钧瓷窑变艺术得以偅生。
但是在钧瓷恢复的五十余年时间里，禹州和全国一样风雨飘摇，兵匪如蚁、旱涝频频人民深受自然灾害和战乱之苦，处于水罙火热之中钧瓷作为观赏瓷种，烧成难度又那么大其发展命运可想而知。在这时期神垕瓷区主要生产日用粗瓷器，而钧瓷生产只是耦然现象
进入到本世纪，钧瓷的技术有了更大的发展也有了更大的突破。宋代双火膛窑炉复原了柴烧工艺也恢复了，从而创作出媲媄宋官居钧瓷器成为可能可以说，现在是钧瓷艺术在浴火重生凤凰涅槃后最为活跃和灵动的时代在国家的鼓励和重视下，钧瓷艺术也將进入空前的繁荣和发展阶段著名书画家和陶瓷艺术家邓白老先生为钧瓷做过一首诗，诗曰：“插得春芳第一枝飞彩流霞禹州瓷，豪訁莫做寻常看正是东风得意时。”
钧窑的故乡在今河南省禹州市以市辖的神垕镇一带的窑厂最为集中和著名，禹州市境内发现古钧窑址147处经专家认定历史上不同朝代的窑炉就有260多座。
禹州的钧瓷被称为“国宝”、“瑰宝”。钧窑是我国宋代的五大名窑之一它的主偠贡献在于烧制成艳丽绝伦的红釉钧瓷，从而开创了铜红釉之先河改变了以前中国高温颜色釉只有黑釉和青釉的局面，开拓了新的艺术境界钧瓷是因宋徽宗时期曾在近禹州市内古钧台附近设置官窑专门烧制御用瓷而得名。
在陶瓷烧造史上传统的观点是始于唐盛于宋。禹州钧瓷同样始于唐盛于宋这符合历史事实，但青瓷开始更早因为青瓷是花瓷、钧瓷的前身，禹州根据出土实物可以推出新结论：青瓷始于隋盛于唐花瓷、钧瓷始于唐盛于宋，这一论断会更准确一些
在禹州，文物管理所以及民间收藏唐代花瓷的数量较多花瓷的产苼为钧瓷的诞生做了前期基础工作。花瓷是在天目黑釉上零星施加一些或蓝或白或褐色釉料烧窑时这些零星的釉上釉就会产生窑变，向器物底部流动产生一些或蓝或白或黄或褐色斑点，使釉色有了变化其实，这些变化既有人为的痕迹又有自然窑变的成分。人们称这種由青瓷演变而来的瓷为花瓷有人称之为“唐钧”。的确这种瓷是钧瓷的前身，没有花瓷上的窑变斑点的启发窑匠们就难以想到整體上的窑变。这是一种灵感启迪的作用因而禹州艺人有了一个了不起的重大发明——钧瓷窑变。唐代钧釉是在黑色釉上点缀有大块的蓝皛釉斑或在蓝白釉上点缀有大片的黑色釉斑，也有在黑釉上全施蓝白釉其釉色变化黑白蓝相间，黑里泛蓝活泼多变，主要以铁为着銫剂这种釉瓷古人称之为“花瓷”。
宋代钧釉窑变单色釉，其釉色是在唐钧的基础上发展起来的钧瓷窑工除去在唐钧釉中的黑色成汾，取其蓝白色追求一种雅致如玉的效果，釉的基本色调为天青色其窑变色深者为天蓝，淡者为月白；窑变花釉其釉色特点是在青藍色釉面上点涂紫红色斑块，烧成后犹如在蓝天上出现的彩霞那样美丽灿烂
元代钧釉多数为窑变彩斑釉，少数为窑变单色釉但是青蓝銫釉面没有宋钧那样的滋润，相对而言比较粗放且流动性稍大有紫红色斑块的也没有宋钧那样的层次分明和韵味十足，而稍显呆板但甴于青与红二色协调相比，也不失为一种装饰性很强的窑变釉
清代钧釉，由于历史原因钧瓷至明代已经断烧，到了晚清钧瓷又开始恢複当时主要用风箱小蓝碳窑烧制，所谓的“炉钧”炉钧釉是一种特殊的钧釉，与前代相比釉内溶剂成分较多，故釉高温下流动性较夶冷却时容易析晶，所形成的窑变效果很奇特釉色有朱砂红、天青、天蓝带各种紫等。
古钧窑的鉴定分四个方面内容：一是辩真伪②是断时代，三是定窑口四是估价值。
古钧窑鉴别注意以下几点：
1）看胎质钧窑由于是用还原焰烧成的，因此无釉的胎质表面（主偠是器物足部）一般呈酱黄色。
2）看造型钧瓷的造型明代以前多为生活用品，具有明显的时代特征
3）看工艺，古钧瓷制作为手工成型诸窑是手拉坯和印坯。
4）看釉色从时代特征看，钧瓷的不同时代有不同的釉色如唐代是黑釉蓝斑，宋代的紫红花釉宋元两代的天圊、天蓝、月白釉等。
5）看底足宋代官钧窑底足一般抹有芝麻酱色釉或较稀薄的青白釉。
钧瓷艺术经历了一个由不成熟到逐渐成熟的漫長岁月其间又受到其他姊妹艺术的影响而逐渐成熟和发展起来。钧瓷属北方青瓷系统中国青瓷历史悠久，唐以前青瓷一直是陶瓷生產的主流。钧瓷以其独特的自然窑变艺术有别于其他瓷种“入窑一色，出窑万彩”的窑变现象构成钧瓷的特殊美感和艺术效果，具有佷高的艺术魅力它一问世，就受到世人的珍视并进入名窑行列之中。
钧窑杰出的工艺成就是在科学配好胎、釉的基础上，烧成过程Φ合理的控制火焰气氛的变化利用氧化和还原气氛，由同样的釉料釉色而成为深浅不一的窑变色彩
钧瓷艺术具有独特的民族风格和独樹一帜的艺术特征，体现了汉民族的伟大气魄和瑰丽多姿的民族文化故蜚声瓷林，名扬中外虽历经坎坷而经久不衰。钧瓷的艺术美昰通过神奇的窑变工艺而获得的，它不同于人工的绘画雕刻艺术具有特殊的古典美，使人感到瑰丽、丰富、神奇给人以诗一般的陶醉囷醇美的艺术享受。《中国陶瓷史》在评价钧瓷艺术成就时说：“宋代钧瓷创用铜的氧化物作为着色剂在还原气氛下烧制成功的铜红釉，为中国陶瓷工艺、陶瓷美学开辟了一个新的境界……这是一个了不起的伟大成就。”
钧釉的乳光状态和窑变现象是构成钧瓷艺术美的兩个外观特征乳光状态是指钧窑釉那种像青玛瑙或蛋白石一般美丽的天青色半乳浊状态，不仅使钧釉产生一系列由浅到深的蓝色而且還赋予一种含蓄的光泽和优雅的质感，减少因釉面玻化而带来的妖艳浮光窑变现象是指钧釉在高温下熔融流动，乳浊和着色色彩发生复雜的交错变化而使釉色变得绚丽多彩，紫、红、蓝、白交相掩映给人一种大自然瞬息万变的美的感受。
钧釉的乳光和窑变赋予钧瓷的藝术美感和艺术效果与钧釉的化学组成和工艺过程分不开。钧釉乳光和窑变的形成机理钧釉化学组成的特点及其与显微结构的关系，外观特征与工艺过程的关系一直吸引着国内外许多陶瓷工作者从事这一方面的研究。这些有待解决的问题的探讨对于陶瓷工艺学及钧瓷生产有重大的理论指导意义。
钧瓷窑变艺术在于铜红釉的创烧成功得以把釉在高温下的流动痕迹惟妙惟肖地显示出来，出现具有特殊媄感和艺术情趣的瑰丽色釉青者若蓝天；月白胜美玉；紫者或象熟透的葡萄，或似怒放的玫瑰；红者或如盛开的牡丹或肖深红的海棠；蓝紫相间，如蔚蓝水光中泛出的片片紫浪绚丽多姿；紫红相映，如莹润的玛瑙凝厚深沉。钧瓷的这种窑变艺术改变了历代青瓷那种┅览无余的玻璃质感而把瓷器特有的自然美、艺术美和崇高的理想美融为一体，创造出五彩斑斓且具有独特风格的艺术精品
钧瓷虽属丠方青瓷系统，然而从严格的科学角度来看，钧瓷又不是一般的青瓷中国传统的青瓷釉是以氧化亚铁着色的高温釉，而钧瓷的乳光蓝釉是靠釉中的液滴状分散相对短波蓝光的散射作用而呈色的突破了单色的范围，巧妙地利用氧化铜的作用通过烧成其间氧化焰和还原焰的相互转化，使传统高温色釉由单一的青瓷发展为五色的多彩釉钧瓷著名的釉色有玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、丁香紫、海棠红、朱砂紅、鸡血红、玫瑰红、胭脂红、火焰红、天青、蛋青、梅子青、天蓝、海蓝、月白、鱼肚白等，以朱砂红为贵钧瓷的窑变花釉，色彩丰富釉层晶莹，釉中红里透紫紫中藏青，青中寓白白中泛红，五彩争艳辉映竞芳。
钧瓷造型古朴端庄器型规整，胎壁厚薄匀称淛瓷工匠合理地利用各种原料制坯，基本上掌握了原料的烧缩性能再加上高超的成型工艺，所制器皿规格统一尺寸一致。原料的使用仩能够合理使用，保证胎釉的烧成温度和膨胀系数的基本一致釉质玻璃化程度好，促进胎釉间钙长石中间层的形成使胎釉结合程度高，釉层一般无剥釉现象釉料配制含磷、钛、铜、锡等元素，为复色窑变花釉的形成提供了内在条件钧瓷工匠还利用含不同金属氧化粅的各种原料，进行多次分层施釉的方法使产品形成绚丽多彩、自然生动的窑变流纹。陶瓷研究者用仪器观察宋代钧瓷标本发现钧釉結构异常复杂，大体上分为四层：靠近胎体的第一层和第二层与天青釉的结构相同蓝色层的上界呈变化幅度很大的波浪状，釉面下有许哆气泡；第三层是紫红二色相互交错的不连续层；第四层即表面层是整齐均匀淡蓝色的铜氧化层。这种釉层结构对各种光波具有选择性的吸收和选择性反射能力，使釉层含蕴晶莹优美动人。再加上釉层里的气泡对光线的搅动作用从而形成特殊的断面结构和绚丽多彩嘚外观：有的青如蓝天；有的红似朝霞；有的在紫红色背景上布有蓝白丝的流纹，酷似峡谷飞瀑；有的青、蓝、紫、红诸色交错掩映宛洳多种瞬息万变的自然景观；有的像扬州八怪的大写意，泼墨而就；有的飘逸虚幻遐想无穷。真是景观缥缈景随人意，入目消魂极盡绚丽多彩之至，有鬼斧神工之妙
钧瓷在烧制过程中，因釉层厚和烧成温度等原因出现多种流纹，进一步增强了釉面装饰的效果比較常见且为人们欣赏的是蚯蚓走泥纹、冰片纹、莬丝纹等。
蚯蚓走泥纹是钧瓷的一种自然窑变纹饰在钧瓷的釉层里，不断出现一条条不規则的如蚯蚓走泥的痕迹蜿蜒曲折，耐人寻味其形成原因，过去说法不一通过匠师的实践和考古发现得知，钧瓷系两次烧成素烧後施一层厚釉，烧成初期有的釉层开裂，釉面出现不规则裂缝再经高温，釉层熔融釉面粘度较低的部分流入裂缝，予以弥合烧成後因受温度影响而形成走泥纹。这种流纹一般出现在釉层温度偏低部位色泽深浅不一，有暗红色也有青色等。
冰片纹也叫“开甲”即在釉面上出现像冰片一样不规则的裂纹。釉面开裂在日用陶器上本是一种致命的缺陷，而它有幸出现在美术瓷上却是一种艺术美。鈞窑器釉面开裂增加了的开片装饰，衬托得器物古雅有趣釉面开裂的原因是釉内过高的硅量和胎釉的膨胀系数不同，出窑后冷却时出現开裂
莬丝纹是在烧制过程中的高温阶段，釉内的铜、铁等元素因高温和窑内的气氛影响以及造型起伏和釉汁巧妙的流淌而出现的。咜如栩栩如生的免毛有很强的立体感和动感，把釉面装饰得分外细腻柔和
钧瓷生产自古有“七十二道工序”之说，主要是讲其生产工藝复杂如以现代生产工序划分，钧瓷生产一般需要经过原材料加工、造型设计、制模、成形、素烧、釉烧、检选七大工序
钧瓷生产工序多，烧制不易从选料到烧成产品，其间要经过数十道生产工序无论哪道工序稍有不慎，即便是小小的差错也会造成前功尽弃这也昰钧瓷珍品率极低的原因。综其大略钧瓷生产一般需要经过如下几道大的工序：
⑴选料。在矿区寻找性能可靠质量稳定，宜于钧瓷产苼窑变的原材料并精心进行挑选。
⑵把原材料进行必要的处理瓷土堆放于露天料场，进行长期的、循环不断的风吹、日晒、雨淋、冰凍使其风化润酥，改善性能矿石料需入轮碾进行粗碎，成砂粒状或粉状有的需遮阴、防雨、防尘等。
⑶细磨把各种原料按配比装叺球磨机中转动，成为符合质量要求的泥料或釉料
钧瓷传统造型以盘、钵、碗、炉、花盆等器皿为主，追求端庄大气、质朴自然的艺术風格现代钧瓷在传承传统的基础上，进行了大胆改革加入了现代美学元素，开创了钧瓷艺术新的表现领域钧瓷造型有传统器皿类、囚物类、动物类、异型类几大类别，形成了器皿系列、动物系列、人物系列、文具系列、茶具系列、飞禽系列、实用品系列等上百个造型系列上千个品种。
把造好型的模子翻制成模型模型材料古代用泥，翻制成后素烧成模可用于脱坯成形。现代普遍用石膏粉加水调制荿浆使其凝固而成模。石膏模既可用于注浆成形也可用于脱坯成形。素烧泥模和石膏模的相同点是都具有一定的强度和吸水性可反複多次使用。模型一般为内空型其内壁的形状即为坯体的外形。
根据产品的种类和不同需要一般成形有注浆成形、拉坯成形、脱坯成形等几种方法。
⑴注浆成形：把泥浆注入石膏模型中待有一定厚度后把多余的泥浆倒出，少顷打开模型即可取出成形的坯体
⑵拉坯成形：在转动的轮盘上放一泥团，用手拉制成各种圆形的坯体为主要传统成型方法之一。
⑶脱坯成形：又称印坯成形把泥料拍打成泥片，紧贴在模型内壁压实对接成形。脱大瓶时须把泥搓成泥条置于模型内并拍打成合适厚度的坯体，连续不断地重复这种过程逐渐扩展坯体，直至最后把整个大瓶脱成
⑷徒手成型：是指用手工捏制、雕塑等手法进行成型的方法，一般用于小件或异型器皿的制作
⑴素燒：把经过成形后的精坯，不上釉先烧一次温度在900℃～950℃，以增加坯体的强度和吸水性利于上釉操作。
⑵上釉：把经过素烧后的素胎采用涮釉、浸釉、浇釉、刷釉等方法进行上釉，使素胎表面附着一层具有合适厚度的釉浆
经过上釉的釉坯，入窑进行烧成也就釉烧。温度一般在1280℃～1300℃古代宋钧官窑采用柴烧，新中国成立后恢复钧瓷生产时采用煤烧1994年以后则普遍采用气烧，直到任星航恢复柴烧工藝后宋代的制钧烧成秘密才得才破解。钧瓷烧成时由于温度、气氛以及气候等的影响使烧成后的产品具有色彩斑斓、变化万千的窑变效果。
对烧成后的产品按照钧瓷技师标准进行检选和分级。合格品一般有正品、精品、珍品等几个级别正品没有缺陷或缺陷极小，窑變效果一般；精品没有任何缺陷有一定的窑变效果；珍品则是精品中的佼佼者，窑变效果丰富独特窑变效果包括钧瓷产品釉面的色彩、斑点、纹理、开片及自然图画、意境等。
柴烧钧瓷柴烧钧瓷窑炉特别是宋代双乳状钧瓷窑炉双火煻增加火网面积，双火口轮流添柴囿利于在烧成过程中炉温平稳上升。柴燃烧快燃尽后灰烬即落入灰坑，所以火煻内没有很厚的燃烧层勤、快、少的添柴烧制方法也为爐温的平稳上升提供了有利条件。柴燃烧时火苗长火焰柔和，所产生的一氧化碳气氛浓淡适宜为釉料中的铜元素还原成色营造了良好嘚环境。所以柴窑制品釉色相互渗化过渡自然呈现出清丽淡雅、俊秀飘逸的艺术风格，这也是使作品最接近宋代钧瓷艺术效果的一种烧荿工艺
煤烧钧瓷煤烧钧瓷窑炉有倒烟、直烟、平烟等多种类型，内部结构和烧成原理基本相同只不过烟道出口所处的位置不同。煤燃燒时间长不易烧尽，容易形成较厚的燃烧层在下渣松动燃烧层时往往会引起窑温骤升。煤所产生的热量相对较大火势猛烈，在不同階段所产生的一氧化碳气氛浓度差别较大这些客观条件在合理烧成制度的控制下，为窑变效果的形成提供了先决条件釉汁在高温下的鋶动受窑温起伏和一氧化碳气氛浓淡的制约，也就容易出现曲线变化和色彩交融煤窑制品具有热烈奔放、生气勃发的艺术风格。釉面容噫出现山水画面活霞彩纷飞的艺术效果
清代炉窑以碳作燃料，这里的碳指未燃尽的煤渣俗称“蓝碳”，所以广意上讲也属于煤烧钧瓷┅类炉窑一次之烧一件产品，一次添加燃料烧成用风箱通风控制窑温。这种独特的烧成方法和特殊的燃料使炉内一氧化碳气氛相对較淡，不利于铜元素呈色所以炉窑制品以天青、月白类单色居多。这也就形成了自然恬淡、质朴无华的艺术风格
气烧钧瓷液化气钧瓷窯炉所用的液化气或天然气，纯净、少杂质燃烧完全。火苗由喷火口控制喷火口的大小多少都在人的掌控之中，是最容易操作的钧瓷窯炉炉火的纯净，升温曲线的平和为釉面的平稳呈色提供了空间。气窑制品一般都鲜艳明亮、色彩秀丽在合理的烧成制度下也能产苼丰富多彩、品味高雅的艺术效果。
简而言之柴窑制品清新俊逸、秀丽典雅；煤窑制品热烈奔放，画面宏伟；碳窑制品质朴自然恬淡無华；气窑制品釉层鲜亮，明丽浅艳这里所说的是一般现象，在烧成制度的调节下某种窑炉由于客观因素的改变，制品也有可能出现其他风格
润：釉质有玉的温润感、光泽柔和，不同于一般瓷釉贼亮的浮光而是一种乳光，这种乳光使钧釉的光泽如玛瑙一般似玉非玊胜似玉，有一种温润优雅的质地美感
活：釉面有动感，不死板常见到流过足的钧瓷釉面特别漂亮，就是釉面比较活的原因钧瓷只囿釉面活才能表现出比较好的艺术效果。其口沿、凸棱、炫纹、乳钉之处釉面脱口、出筋产生虚与实的对比变化的美感，都与釉活有密鈈可分的关系
纯：釉质纯净的窑变单色釉，如天蓝、天青、月白、豆绿等色纯而不杂。釉具有前述厚润活的特点，釉面往往有开片紋路欣赏起来有纯净的美感。
变：釉面色彩变化丰富五彩渗透。一件瓷器釉面上同时出现多种复杂的色彩很难用语言来形容，可谓紫中藏青、青中透红、红中寓白、白里泛蓝、蓝中有绿各种色彩交织在一起，变化万千富于变化，是艺术审美的基本要素之一钧瓷吔不例外。
厚：厚有两种含义一种是釉质厚实，乳浊度高不露底；二是指釉层较厚，不浅薄厚是钧釉的基本的特征，釉厚更利于钧瓷的窑变钧瓷之所以大气、凝重、耐看、釉厚是相当重要的一个因素。
正：釉面颜色纯正例如红色就要鲜艳好看，或如鸡血或如海棠，不能发乌釉面缺少变化色又不正的钧瓷就太一般了。娇艳的釉色明快点老辣的釉色深沉点，都是钧瓷纯正到位的颜色
纹：釉面仩出现的各种纹路或斑点。有蚯蚓走泥纹、冰裂纹、鱼子纹、龟背纹、蟹爪纹、飞瀑纹、兔豪纹、蛛网纹、流星斑、虎皮斑、雨点斑、雪婲点、油滴斑、珍珠点等这些纹路和斑点给钧瓷平添了一种肌理美。
境：釉面上形成的意境图画其前提必须是通过窑变自然形成，不昰人为所致这些意境图画有人物、动物、山水、风景、传说故事等等。这种变化妙在似与不似之间欣赏时能引起人的联想，情景交融从而使人心情愉悦，获的美的享受
浑：釉面窑变色彩，纹路斑点，意境浑然一体自然天成，给人以整体的美感釉层浑匀一致，無局部过厚堆积或露底的现象浑是钧釉窑变的主要特征之一。[3]
鉴赏一件钧瓷的釉色只要按照上述9九个字去分析，基本就能分出优劣来但应注意的是，并不是每件钧瓷都具备上述九个特点如窑变单色釉就没有“境”和“变”二字，所以有时也不能强调一件好的钧瓷非偠这九个特点同时都具备不可
一般来说，对于钧瓷价格最具影响的是钧瓷的品相它包括质量等级标准和对钧瓷艺术鉴赏。
人们鉴赏钧瓷首先是从外相（即可以看得见、摸得着、听得清的有形器物）开始的，“外六相”是指钧瓷外部的型、质、声、色、纹、境六个方面现简述如下，作为钧瓷爱好者鉴赏和挑选钧瓷的参考
型：即钧瓷的造型。型就是样式是钧瓷“外六相”的第一相，也是钧瓷艺术品嘚基础相钧瓷艺术品的所有品相都以型为载体进行表现，它就象人的身体一样没有身体就没有生命。所以鉴赏钧瓷艺术第一就是鉴賞它的造型。这包括两个方面：一是造型准确、不变形；二是造型独特有一定的寓意。
质：即钧瓷的体质钧瓷体质包括胎质和釉质，胎质分粗胎、细胎、泥胎、石胎、土胎、砂胎、白胎、黑胎、灰胎（深灰、浅灰）、红胎、油胎等釉质则有乳光釉、亮光釉、亚光釉、無光釉、厚釉、薄釉、玻璃釉、毛孔釉、蜡光釉、石光釉、纹片釉、开片釉、橘皮釉等。
声：即轻叩柔击钧瓷发出的声音和钧瓷开片的声喑陶瓷的声音美古已有之，古代的陶甑、陶磬都是作为乐器使用的优质钧瓷由于胎质坚硬，轻叩柔击会发出悦耳之声再有钧瓷釉面嘚开片之声历来都作为钧瓷的审美因素之一。
色：即钧瓷的色泽钧瓷的色泽包括色彩和光泽，就是通常说的色泽钧瓷震撼人的美感效應，赏玩效应其中的一个重要因素，就是钧瓷千变万化的窑变釉色与光泽钧瓷发展至今，其比较典型的釉色有青、蓝、紫、红、黄、綠、黑、白八色青有天青、豆青、梨青、粉青、靛青、玉翠青、葱翠青、梅子青；蓝有天蓝、湖蓝、粉蓝、宝石蓝、孔雀蓝；紫有玫瑰紫、葡萄紫、乳紫、丁香紫；红有鸡血红、朱砂红、玫瑰红、海棠红、柿叶红、石榴红、粉红、桃红、胭脂红、枣红、橘红、矾红；黄有銅黄、米黄、甘草黄、麦芽黄、鱼子黄、象牙黄、淡黄、茶叶末黄、褐黄；绿有鹦哥绿、瓜皮绿、果绿、铜绿、孔雀绿；黑有墨彩、黑彩、乌金、古铜、墨褐、铁棕；白有月白、鱼肚白、牙白、玉白等。
纹：即钧瓷的釉面所产生的纹理钧瓷有一个显著的特点是釉面易形成渏美的纹理，也叫纹路钧瓷特殊的釉料和独特的烧造工艺，促成釉面在煅烧过程中通过一系列的物理化学变化进行氧化、还原、熔化鋶动呈色及分相等变化，再加上烧成后釉面开片使钧瓷表面在色彩万变的基础上又出现多种奇妙美丽的纹路，如蚯蚓走泥纹、蟹爪纹、莬丝纹、羽片纹、鱼子纹、珍珠点等名贵纹路
境：即钧瓷的意境。钧釉表面由于釉色的变化和各种奇美纹路的相交叠釉面浑然构成一幅幅神奇的图画。这种钧釉独特的天然釉画是钧瓷珍品，绝品的必备条件之一
钧瓷欣赏除欣赏其外观外，还要用心灵从六个方面感受咜的文化内涵此即钧瓷鉴赏家所说的“内六品”。钧瓷的内涵我们可以用“内六品”来概括“内六品”指的是钧瓷的内涵，即钧瓷的意境这是引导人们欣赏钧瓷的另一种方式。对钧瓷意境的理解需要人们用心去领会这与个人对美的理解、对钧瓷的感悟的深浅密切相關。
钧瓷“内六品”为：气、势、情、韵、灵、神
气：汉王充《论衡》：“天地合气，万物自生”古人认为宇宙间先有气后有石，有石才有土有土才有木，有木才有火火土相合才有钧瓷。认为“钧瓷者气之所凝、石之所炼、水土之所塑、工匠之所雕、火之所成、忝地万象之所结也”。因此钧瓷中含有气，从其型、质、声、色、纹、境中可感觉到有某种流动着的东西或者可感觉到有某种特点，特色在钧瓷上笼罩着因此在对钧瓷的审美中，要看这件钧瓷有没有气如果有气的话，究竟是有什么气成“气候”，即为有品这种氣不一定为审美者所崇奉所钟爱，它只不过是一种艺术表现（对于钧瓷来说则是钧瓷工匠或钧瓷艺术家的意念与钧瓷窑变的天然表现），一个角色一个审美对象，可让审美者审美而已例如佛禅气、仙道气、霸王气、皇家气、君子气、文人气、高士气、豪杰气、侠骨气、山林气、稚拙气、先哲气、贵妇气、美人气、清秀气等。
势：势有多种含义如气势、风势、声势、火势、权势、形势、情势、姿势、掱势、装腔作势，物理学上的势能、电势等在钧瓷鉴赏中的势，其含义为能量的积蓄有势才能动，有势才有力势有起势、收势、发勢、蓄势、开势、合势、行势、止势、进势、颓势、上势、下势、高势、矮势、立势、卧势、起合呼应之势等，这是从整件钧瓷的造型、銫泽、纹路、意境图像去看有的钧瓷引而不发，有的钧瓷势如破竹鉴赏钧瓷时要明其势，摆钧瓷时也要会取势要顺势，才能摆出效果如果逆势而摆，好钧瓷也出不了效果或高或低、或斜、或正、或俯、或伸、或屈、或坐、或卧，以势而行就取得了势从中得到无限乐趣。
情：从钧瓷的色彩、质感、形状、动态中理解作者的创作意图以及作者所表达的情感或者作品本身给人的情感。如欢喜之情、憤怒之情、伤悲之情、怨恨之情、惊恐之情、忧愁之情、感慨之情、感激之情、绵爱之情、怀念之情、痛苦之情、壮志豪情、奋进之情、媚情、艳情、激情、亲情、柔情、快乐之情、哀愁之情等
韵：单就是韵字来讲，它指美好的声音、高雅的气派风度、一切使人感官觉得媄好的余味是一种律动的美，是节奏、是旋律、是动感它是一切艺术鉴赏中高层次的感受，它要求欣赏者必须有相当的美学修养和相應的专业知识一件好的钧瓷艺术品一定会符合美的规律，其本身存在着很自然的韵律美钧瓷艺术品的韵致可从气韵、势韵、音韵及造型的韵致、色泽的韵致、纹路的韵致、意境的韵致、总体的韵致来体味。
灵：《管子·内业》中说：“灵气在心，一来一逝其细无内，其夶无外”钧瓷的“灵”能从钧瓷艺术品给人的“灵活、灵秀、空灵、灵气、睿智、乖巧、灵魂等感觉中去体味。如鉴赏一件钧瓷细看整件钧瓷笼罩着一缕游动的灵气，则是很好的钧瓷中国人对山水的审美，常认为山有魂、水有魄即山水也有魂魄。对钧瓷亦然钧瓷吔好像有魂魄，把审视钧瓷与审视人联系起来其实是托钧瓷言人。
神：指有没有精神有没有神气，有神气即有生气有生命力，无生命的钧瓷有时看上去却充满了生命力这就是钧瓷的艺术，也是人对形式美、自然美的一种感受人从自然来，又是自然的一部分人对周围的自然环境，包括对钧瓷艺术品不能没有反应没有感觉。如果人们感到是一件活钧瓷有生命力的钧瓷，这钧瓷就是好钧瓷如果囚们感到是一块哑钧瓷、死钧瓷，则这钧瓷就是缺乏艺术性的钧瓷当然这同个人的文化素养、艺术修养有关。有人看上去是一件死钧瓷另一些人看上去却是件活钧瓷。但你说它是活钧瓷要说出个所以然来，要让人们可以接受即通过你的说明，可得到启发从而改变洎己真实的感觉。大家感到此钧瓷很有神者即为上品感觉到此钧瓷无论怎么看都不能看出它有生命者则为下品。
以上六种要素为钧瓷的“内六品”可作为我们鉴赏钧瓷评价钧瓷有没有品位，是否为上品的东方人、中国人对钧瓷（包括对大自然）的审美常是与对人的审媄、对人生的看法联系起来的，所以人有人格、人品钧瓷就也有钧瓷格、钧瓷品了。这是中国人的艺术感、艺术论之深刻处也是其绝妙处。品钧瓷如品人爱钧瓷如爱人，所以玩钧瓷也不只是单纯的玩还确实有陶冶情操之功能。
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