撒汤是哪里的养胃吗

点击联系发帖人 时间：2020-01-08 00:53

撒汤是哪里的

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糁汤，中国地方特色传统风味小吃糁汤获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅遊小吃、埇桥区非物质文化遗产等荣誉。《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁取牛、羊之肉，三如一小切之。与稻米二肉一，合以为饵煎之。”这里所说的“糁”颇类今糁。糁sá，是山东临沂一带的一种传统名吃。包括料的配方等等，但临沂一带的糁较为出名有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。

糁湯大致分为两类一种为临沂地区的“黑糁”，在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒并添加进粉碎的看大骨头进行熬制，所以汤色偏黑、偏浓入口鲜香辣、醇厚，回味无穷后经临沂传入外地由于糁颜色较黑传入一些地区当地人无法接受，所以改用了白胡椒即另一种为棗庄、济宁地区的“白糁”制作方法如白糁里面不放胡椒或放入白胡椒汤色微黄，较“黑糁”稀

糁汤，又名“肉粥”一种传统名吃，一说起源于临沂现为当地百姓的平常早餐。它的历史悠久《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉三如一，小切之与稻米二，肉一合以为餌，煎之”这里所说的“糁”，颇类今糁清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。

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