烤肉是中国久负盛名的特色菜肴《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块用葱花、盐、豉汁稍浸一會儿再行烤制。明末清初时

蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟到了清初时代中期，经过不断改进和发展烤肉技术日臻完美。道光二十五年诗人杨静亭《都门杂味》中赞道：’严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀

位於北京宣武门内大街的烤肉宛和什刹海北岸的烤肉季，是北京最负盛名两家烤肉店两店一南一北，素有南宛北季之称烤肉宛始建于康熙二十五年。最初是店主宛某带着伙计手推小车，上置烤肉炙子在宣武门到西革一带沿街售卖烤肉。咸丰年间在宣武门内大街设立叻固定的门面，专营烤牛肉烤好的牛肉质嫩味鲜，馨香诱人烤肉季开业于同治未年，店主叫季德彩起初在风景优美的什刹海银锭桥邊设摊卖烤肉。到了1920 年才在什刹海北岸建立了店铺，专营烤羊肉烤出的羊肉含浆滑美，令人久食不厌

平邑自助餐哪里还有有烤肉那種，欢乐还是算了啥也没有各位老铁推荐一下，孩子想去了1.2米娃收费不