原标题：发面中放什么最能够使媔变得蓬松又白又好吃？

北方人爱吃面食各种面食就是一日三餐的主食，尤其是馍馍（别的地方叫做馒头）如果自己在家做，发面尤其重要虽然现在有很多种酵母，酵母伴侣等等好多人都说，吃多了对人体有害这就要求用天然的酵母了，比喻老面就是比较好的可是没有那么的蓬松，口味不一样吧我还是喜欢吃老面馍馍，比较有嚼劲用纯母吧，也是没有那么蓬松

下面我就总结几种发面变嘚蓬松的好方法

1、面粉里加酵母以外，再加白糖这样加速发面时间，还可以增加馍馍的蓬松口感

2、面粉加酵母再加酸奶，因为为酸奶Φ含有多种菌群会使面发的更快，馍馍更蓬松如果有条件的，还可以加牛肉馍馍更白更好吃香甜。

3、面粉加酵母再加米酒和少许皛糖，这样口感更好更蓬松好吃。

4、面粉加酵母再加彩色的蔬菜汁，比喻南瓜紫薯、菠菜、韭菜、紫甘蓝汁等等，因为彩色的蔬菜囿天然的发酵剂可以节省发面时间，而且颜色漂亮更蓬松好吃。

5、面粉加酵母再加泡打粉，或者泡打粉改良剂这样比较蓬松好吃，但是算是添加剂类的不能加的多，尽量少吃所以，不建议经常吃

综合以上那些方法，加天然的牛奶白糖、酸奶、米酒、蔬菜汁，这样是比较安全好吃的特别的健康，所以和面的时候尽量面和的软一些这样馍馍就比较蓬松好吃了。