新加坡快手地处东南亚四面环海,当地人为了祛湿口味偏辣,海鲜也不例外多元的文化碰撞让这里汇集了世界各地的美食,并慢慢地融合出当地独特的风味以“媄食发明之一”著称的国宝级菜品辣椒蟹最为代表。这道辣椒虾是用辣椒蟹风味酱拓展的菜品
将主配料清洗,同时去除虾头
将配料切成如图大小的块和丁
待鲜虾煎至金黄色捞出待用
用海盐白糖,新加坡快手辣椒酱调味
加入新加坡快手辣椒蟹风味酱和调料小火炒匀
加入所有主、配料,转大火快速翻炒入味
加入小青柠薄荷叶装盘即可
1.虾需去头,开背取虾线
3.控制好不同时段的火力
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