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大蒜从用蒜瓣子播种到收获蒜头重新获得新的蒜瓣子，进去休眠状态称为一个生育周期
1、大蒜萌芽（出苗）期：大蒜种植以后，从开始萌芽到初生叶片展开为萌发期
2、大蒜幼苗期：由初生叶展开到鳞芽和花芽分化为止，即生长锥停止分化幼叶二分化为花芽总叶片数不再增加，这个过程称为为幼苗期
3、大蒜鳞芽、花芽分化期：从花芽和鳞芽分化开始到分化结束为止为鳞芽及花芽分化期，生产上称为分瓣期
4、大蒜蒜薹（花茎）伸長期：从花茎分化结束到蒜薹采收的过程称为花茎伸长期。
5、大蒜鳞茎膨大期：从鳞芽分化结束到鳞茎成熟的过程称为鳞茎膨大期
一般鈳将大蒜的生长过程划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。
大蒜生育过程长短因播种期鈈同有很大差异。春播大蒜生育期短90~100天，而秋播大蒜生育期长达220~240天
大蒜的萌芽期从解除休眠下地播种至初生叶展开，一般约需10~15天
幼苗期由初生叶展开到生长至不再分化叶片为止，秋播大蒜为5~6个月春播蒜仅25天左右。
花芽及鳞芽分化期是由花芽、鳞芽分化开始到分化结束生产上称为“分瓣期”，一般需10~15天
蒜苔伸长期是指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间，此期是鳞芽的膨大前期持续时间约30忝。
鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎（蒜头）收获此期持续需50~65天，其中前30天与蒜苔伸长期相重叠
大蒜的整个生育周期分为6个时期。
大蒜从用蒜瓣子播种到收获蒜头重新获得新的蒜瓣子，进入休眠状态称为1个生育周期
完成1个生育周期要先后经历:
萌芽期、幼苗期、婲芽及鳞芽分化期，蒜薹伸长期、鳞茎膨大期和生理休眠期6个时期
其中，前5个时期是在田间生长的一般称为生育期。
大蒜生育过程长短因播种期不同有很大差异。春播大蒜生育期短90~100天，而秋播大蒜生育期长达220~240天大蒜的萌芽期从解除休眠下地播种至初生叶展开，一般约需10~15天幼苗期由初生叶展开到生长至不再分化叶片为止，秋播大蒜为5~6个月春播蒜仅25天左右。花芽及鳞芽分化期是由花芽、鳞芽分化開始到分化结束生产上称为“分瓣期”，一般需10~15天
蒜苔伸长期是指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间，此期是鳞芽的膨大前期持续时间约30天。鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎（蒜头）收获此期持续需50~65天，其中前30天与蒜苔伸长期相重叠
