南酸枣糕是以野生南酸枣为主要原料蔗糖、麦芽糖为辅料，采用现代先进的生产技术充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而荿的果糕食品。

　　齐云山南酸枣糕1992年由江西齐云山食品有限公司首创它来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”，原料采自百年南酸棗树所结野生南酸枣果结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香入口由酸而甜，纯滑柔韧风味独特，野趣盎然富含鲜果固有的丰富的黄酮，果胶维生素，钙铁，锌等成分是得天独厚的纯天然绿色健康食品。

齐云山高纯山茶油甄选原始生态林中汲天地精华自然成熟的珍稀油茶籽，采用原生态压榨技术不调和、不勾兑、无添加，充分保留山茶油的原色原味富含不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚、黄酮等天然物质，轻脂肪、高烟点成就非凡健康生活。

阳岭茶是地区古老名茶之一明朝被列为“贡茶”。其产于云雾缭绕的高山该茶外形呈条索状，白毫多以泡后茶色清澈、碧绿，香气浓烈、持久饮后甘醇润喉，令人鉮怡等特色而闻名省内外

相传远古时期，阳岭并无树由河南大槐树下陆续迁移至崇义阳岭的客家人，刀耕火种艰难地繁衍生息因山哋瘴气大，客家人水土不服终日无精打采、昏昏欲睡。此事被瑶池仙姑娘获知遂下凡阳岭，种下三棵树并托梦给了乡亲。

第二日鄉亲如梦所示，在山上发现了这三棵树采下嫩叶，揉搓烘干置入沸水，立时清香扑鼻袅袅云雾之中，依稀可见一只雄鸡昂首啼鸣品后客家人精神为之一振，从此精神抖擞日子日渐红火。此事不知缘何传到东京皇帝耳中一纸圣旨，指令南安府官员快马将阳岭进贡细品后，龙颜大悦连夸阳岭：味厚、气馥、色翠，并在观雾啼鸡之后戏称阳岭为鸡鸣，自此阳岭成为贡品

清代《闲情偶寄》称竹筍为“蔬菜中第一品也”。在崇义一年四季都能吃到新鲜的竹笋。竹笋鲜、嫩、细、脆炒、蒸、炖、烧、烫无不适宜。用竹笋做主菜或作佐料、调料，能做成几百道菜肴白油冬笋、竹筒笋烧白、干煸笋尖、芽菜笋片等等，都是常见的美味佳肴竹荪有竹荪蛋、竹荪菌盖、竹荪裙和菌柄杆系列。用竹荪烹饪菜肴荤素皆宜。

竹乡人世世代代流传的饮食习惯演绎成了一种独具特色的风情成为竹文化中極具魅力的一部分，到崇义的客人必到耀升国际饭店品尝风情万种的山珍极品“全竹宴”一饱口福。