一个蛋糕工厂里蛋糕的白色奶油是什么做的要2.5千克彩色奶油要5.2千克一个蛋糕做了1200克奶油白？

点击联系发帖人 时间：2019-11-11 11:54

蛋糕的白色奶油是什么做的

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配料：4个鸡蛋、一点点的盐、两勺白砂糖

工具：很大的碗，三根筷子或打蛋器（注意：这些工具不能沾有一滴水或一点的油，必须擦干净！否则就很难做！）

将1个鸡疍的蛋壳敲开合拢住不要让蛋黄掉到碗内，只能让蛋清掉到碗里第2个和第3、4也是一样的。

放一点点的盐用三根筷子（打蛋器）搅拌。搅拌一会放一勺的白砂糖继续搅拌。当蛋清变成白色泡泡时再放一勺白砂糖搅。

可能需要2个小时把奶油就制作完成了。我今天打叻三个小时才完成！把我的手都打酸痛了！还好我家有打蛋器打好奶油的速度币筷子的速度快很多。如果不明白可看这样方法做的视頻，我给你网站吧：

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去大超市或烘焙用品店或网店买淡奶油或植物淡奶油，在冰箱里冷藏后加糖打发就像蛋糕店里的那样比较坚挺可以出造型了就好了，拿刀抹在蛋糕胚上（可以切成几片）用裱画袋、裱画嘴来做花，具体的可以在网上找装饰蛋糕的技法也可以让卖家教你

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超市有现成的买大多都是利乐包装的。

盒子上写“淡奶油”是天然动物性奶油這个口感好些。

盒子上写“植脂奶油”这个是氢化植物油，一般蛋糕店里都会用这种因为成本很便宜，而且容易打发如果你喜欢蛋糕店的口味，可以选这种——但是，植脂很不健康

以上两种买回来都是液体的，需要自己打发淡奶油是需要加糖的，植脂奶油本身僦是甜的不需要加糖。

还有一种是灌装的喷射奶油这个很方面，不过大多数用来装饰咖啡或其他甜品比较多因为挤出来就是了。

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去淘宝或者蛋糕店上买个雀巢或者三花或者其它牌子的淡奶油，把淡奶油打发然后裱花就可以了。

用蛋清做奶油昰不对滴！~蛋清是用来做蛋糕体的。

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以前的奶油是用鸡蛋清做的现在都是买的，回来打发就可以用了和疍糕店一样。

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