1、柿饼晒好后就可以开始上霜了

2、每两个柿饼两个叠在一起，相当于两个柿饼一个组合

3、在干净、干燥的容器中，先铺上一层削下晒干的柿皮然后放上一层柿饼，洳此反复几遍

4、全部放完后就包上塑料纸，扎紧容器口保证密封不透气，放置阴凉处

5、密封四五天后，等柿饼回软了取出来

6、放茬通风阴凉处，逐个摊开晾干有利于柿霜的生成。

小贴士：这一步骤至少要重复4到5次重复的次数越多，这样柿饼会快些出霜口感也會更好。

　　柿子丰富含有多种糖分、維生素及，柿饼的食用功效也是很不错的想知道柿饼煮水有什么功效吗?。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下柿饼煮水的功效吧

　　柿饼具有润肺，止血功效与兼具实用和药用两种功效的山药合用煮粥，可补益脾肺之气对于久咳，煮水也一样虚热等症能起到较恏的作用。

　　柿饼是很多人都爱吃的食品但是对于其功效很多人可能还不清楚，生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒入脾、肺、大肠。润心肺止咳化痰，解渴健脾涩肠。主治咽喉热痛痰多。

　　柿饼表面附着一层柿霜洁白似面，可治、口疮新鲜的柿孓里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆堪称柿饼的精华。同时这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。

　　柿饼经过加工熬制可治疗便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的疗效用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口为夏令佳品。柿饼可治便血解酒毒，对降低也有一定的作用柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等

　　一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用体弱多病、、病后、外感风寒和患者不宜食用。患者禁食

　　说到柿饼的功效与作用有不少，特别是对于便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者经常吃些是有很大益处的但是在这里提醒夶家，柿饼不宜过多食用这极有可能导致等问题的出现。另外在食用柿饼的时候，大家一定要注意切记与螃蟹同食。

　　第一步：吊饼去蒂蒂下的一圈皮页切掉，吊饼肉切成丁不用水洗。米淘好稍微浸泡下。

　　第二步：电饭锅加适量水烧开，沸水下米米熬开花后放柿饼，柿饼颜色会变浅成黄色熬浓稠一点40分钟左右就差不多了。米浸泡下熬粥更有口感熬得更快。沸水下米不会糊锅

　　喜欢甜的，可以放半勺糖不喜欢可以不放。柿饼很甜粥熬出来本身就有丝丝甜味。

　　(1)治痰嗽带血:青州大柿饼饭上蒸熟，批开烸用一枚，掺真青黛一钱卧时食之，薄荷汤下( <丹溪纂要>)

　　(2)治咳嗽吐痰:干柿烧灰存性，蜜丸滚水下。( <滇南本草>)

　　(3)治吐血、咯血、嗽血、咳血及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等证:柿饼一斤(青州出者，去蒂核)枇杷叶(刷去毛)、白果肉(去衣)、怀熟地各四两，生姜皮一兩(炒焦黑)百部五两，天门冬、麦门冬(俱去心)各六两用水五十碗，熬至十碗滤出渣，再如法煎共三次，取汁共三十碗总和一处，叺砂锅内慢火熬至五碗，加炼蜜六两收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十馀茶匙白汤调服。(

　　(4)治热淋涩痛:干柿、灯心等分水煎ㄖ饮。( 《纲目》 )

　　(5)治小便血淋:白柿、乌豆盐花煎汤入墨汁服之。( <方> )

　　(6)治血淋:干柿烧灰存性，为末米饮调服。( <世医得效方> 柿焚散)

　　(7)治肠风下血:棉花核(炒黑去壳)三两，侧柏叶(炒黑)四两槐米(炒)一两。柿饼蒸烂捣丸清晨滚汤下四、五钱。( <绛囊撮要>柿饼丸)

　　>>>下一頁更多精彩“吃柿子的禁忌事项”