锅中加油烧熱下入蒜粒和泡椒段煸出香味

接着加入酸菜肉片的做法和老干妈辣酱炒出香味

把酸菜翻炒入味即可出锅

装盘整理一下即可慢慢享用

菠菜汁荷叶饼夹酸菜酸菜肉片的做法绝对是一种享受，你若喜欢不妨一试

猪肉切片洗干净沥干水分

加入生粉或者淀粉，少许料酒鸡蛋清后抓匀

干腐皮需要开水浸泡变软，然后再切成小块哦

干辣椒和小葱切段蒜头切沫，再准备点花椒火腿肠就不用说啦

油锅热了以后加入两勺豆瓣酱，小火煸炒至红油冒出

加入水煮酸菜肉片的做法里的佐料包我只用了半包，因为只有两个人吃口味重的可以多放点

接着把酸菜鱼佐料包里的酸菜放进锅里翻炒，然后加入豆芽腐皮和火腿注意如果是买的整酸菜，一定要清洗至少3遍以上才行那样才不会太涩，我买的酸菜鱼佐料包酸菜可以直接下锅

加入清水漫过辅菜就可以了

等锅内水开了以後用漏勺把所有辅菜捞出来放在大碗里打底，锅内的汤汁还留在锅里大火接着煮开

把腌制好的酸菜肉片的做法用手搓滑下锅，用勺子翻攪几下防止酸菜肉片的做法粘在一起，等到酸菜肉片的做法变色可以了

连酸菜肉片的做法带汤汁一起倒入大碗里让酸菜肉片的做法埋住下面的辅菜

倒数几步一定不能省掉，把小葱放在酸菜肉片的做法的上面靠中间，稍微铺开接着放上蒜泥，干辣椒和花椒，周围撒仩孜然粉孜然的味道是我喜欢的，不喜欢的可以不放

锅热以后把油烧到浓烟冒起也就是很烫了，要注意安全

将滚烫的油淋到中间的调菋料上炸出辣味和麻味，就大功告成啦