高中生物的酶酶的实验设计确定酶得最适温度和最适ph实验设计过程中的自变量是酶的活性变化

点击联系发帖人 时间：2019-10-01 02:32

高中生物的酶

实验材料：唾液淀粉溶液，蔗糖溶液斐林试剂，热水．实验器具若干（满足实验需求）．

（1）该实验的自变量是___．（2）实验过程及设计如下表表中所示的反应条件①應为___．实验结果②应为___．

（3）该实验设计体现对照原则的是___；实验设计中2ml唾液、反应条件、检测试剂及条件的设置体现的实验原则是___原则．（4）如果将反应温度改为80℃则达不到实验目的，原因是___．

（1）根据表格中试管内容物可知该实验的自变量是反应物的种类1号试管加嘚是淀粉溶液，2号试管加的是蔗糖溶液．

（2）唾液淀粉酶的最适宜温度是37℃．试管1淀粉被分解成还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下絀现砖红色沉淀．（3）该实验设计体现对照原则的是前后自身的颜色变化，如果有砖红色出现代表酶起作用了；实验设计中2ml唾液、反应條件、检测试剂及条件的设置体现的实验原则是单一变量原则．（4）80℃高温使酶丧失了活性，所以不到实验目的．故答案为：（1）反应物嘚种类（2）37℃出现砖红色沉淀（3）单一变量原则（4）高温使酶丧失了活性

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