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料材料:去皮去骨鸡腿肉1磅四季豆半斤,中等白洋葱一颗芹菜两根,小番茄(grape tomato)15个(蘑菇半盒---包菜汤剩下的),鸡汤34oz 调料:绿咖喱酱柠檬草两根,青柠一个蒜三瓣,姜一小块小尖椒3个,椰奶半罐泰basil半盒,孜然一勺做法 1. 鸡肉切丁四季豆切段,洋葱切片芹菜切段,小番茄切半蘑菇切片,蒜压泥姜切蓉,柠檬草对折(能放进锅里就行)青柠四分 2. 油少许,中温下洋葱,翻炒5分钟加蒜泥,姜蓉翻炒1分钟 3. 放入柠檬草,小尖椒泰basil,青柠和青柠汁孜然,鸡汤加盖煮沸,再小火炖10分钟 4. 放入鸡肉加盖煮沸,再小火闷20分钟 5. 放入四季豆芹菜,小番茄白蘑菇,加盖煮沸再小火闷5分鍾 6. 用筷子把柠檬草,小尖椒和泰basil从锅里捡出来扔掉 7. 搅入椰奶半罐,适量放盐放点泰basil点缀,就可以吃了
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