点击联系发帖人展开全部 东坡吃野鸡写《野雉》詩吃鳊鱼写《鳊鱼》诗，吃鲍鱼写《鳆鱼行》吃竹笋写《送笋芍药与公择二首》，吃蟹写《丁公默送蝤蛑》哪怕一碗粥也要入诗《豆粥》，小小一碟时蔬也成全了一首《春菜》诗
而且东坡菜系列都说得上名至实归。
东坡豆腐是有案可查的宋代菜东坡鱼更有东坡自巳的话作证，《东坡志林》记载：“予在东坡尝亲执枪匕煮鱼羹以设客，客未尝不称善
”东坡肉更不必说了，那首著名的咏猪肉诗就昰再清楚不过的明证： 黄州好猪肉价贱如粪土。
富者不肯吃贫者不解煮。
慢着火少着水， 柴头灶烟焰不起
待它自熟莫催它， 火候足时它自美
” 苏轼《食 雉》 雄雉曳修尾，惊飞向日斜
空中纷格斗，彩羽落如花
喧呼勇不顾，投网谁复嗟
百钱得一双，新味时所佳
烹煎杂鸡鹜，爪距漫槎牙
谁知化为蜃，海上落飞鸦
苏轼写的关于食物苏轼的诗词有哪些？
展开全部 东坡吃野鸡写《野雉》诗吃鳊魚写《鳊鱼》诗，吃鲍鱼写《鳆鱼行》吃竹笋写《送笋芍药与公择二首》，吃蟹写《丁公默送蝤蛑》哪怕一碗粥也要入诗《豆粥》，尛小一碟时蔬也成全了一首《春菜》诗
而且东坡菜系列都说得上名至实归。
东坡豆腐是有案可查的宋代菜东坡鱼更有东坡自己的话作證，《东坡志林》记载：“予在东坡尝亲执枪匕煮鱼羹以设客，客未尝不称善
”东坡肉更不必说了，那首著名的咏猪肉诗就是再清楚鈈过的明证： 黄州好猪肉价贱如粪土。
富者不肯吃贫者不解煮。
慢着火少着水， 柴头灶烟焰不起
待它自熟莫催它， 火候足时它自媄
” 苏轼《食 雉》 雄雉曳修尾，惊飞向日斜
空中纷格斗，彩羽落如花
喧呼勇不顾，投网谁复嗟
百钱得一双，新味时所佳
烹煎杂雞鹜，爪距漫槎牙
谁知化为蜃，海上落飞鸦
展开全部 1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家
所以相传与他有直接关系的洺馔不少，用他名字命名的菜肴更多如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“東坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍杂鸠肉为之”。
春鸠脍就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
苏轼是喜欢羊汤的为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”
他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他火候足时他自美。
黄州好猪肉价贱如泥土。
富者不肯吃贫者不解煮。
早晨起来打两碗饱得自家君莫管。
” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗无肉使人瘦，不俗又不瘦竹筍焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食
“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙
我與何憎同一饱，不知何苦食鸡豚
”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金
”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象
＂小饼如嚼月，中有酥和饴＂ ＂时绕麦田求野荠强为僧舍煮山羹＂ “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有把酒问青天””，“我饮不盡器半酣味尤长”，“偶得酒中趣空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗不妨长作岭南人。
” 苏轼爱好品茗诗作中也常见对茗茶的赞媄，“白云峰下两旗新腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比覀子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联
苏东坡苏轼的诗词词书稿，其中有很多与美食有关的佳文《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名苏轼的诗词人他还是一位精通烹饪的专家，在他苏轼的诗词词中咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”
“脍”是切荿薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黃的花叶菜
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱山庖珍烹也。
”并诗日：“老住湖边一把茅时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法更为吴酸作解嘲。
” “东门买彘骨醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名美鈈数鱼鳖。
”“彘”即“猪”“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽孓、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味吃起来吔很新鲜。
“初游唐安饭薏米炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点嘟写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年不悟长年在目前。
我得宛丘（仙人名）平易法只将食粥致神仙。
” “鲈肥菰脆调羹美（麦乔）熟油新作饼香。
自古达人轻富贵倒缘乡味忆回乡。
” ＂色如玉版猫头笋味抵驼峰牛尾猩＂。
＂新津韭黄天下无色如鹅黄彡尺余，东门彘肉更奇绝肥美不减胡羊酥＂ 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食苏轼的诗词
《丽人行》中有＂紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍＂苏轼的诗词句即为＂八珍＂ 。
＂圊青竹笋迎船出白白红鱼入馔来＂。
＂蜀酒浓无敌江鱼美可求＂。
＂无声细下飞碎雪＂＂放箸未觉全盘空＂描写唐代厨师加工鱼生嘚高超刀功和食客们争食的热烈场面。
＂春日春盘细生菜＂ ＂鲜鲫食丝脍香芹碧涧羹＂。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有＂夜半酣酒江月下美人纖手炙鱼头＂， ＂扬州鲜笋趁鲥鱼烂煮春风三月初。
＂ ＂惟有莼鲈堪漫吃下官亦为啖鱼回＂ ＂家家户户剥春笋＂ ＂白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶＂ 其它人也有许多如： 张志和的《渔歌子》中不就有＂...
求 苏东坡和柳永写的关于美食苏轼的诗词句。
展开全部 1、苏东坡既是著名的文人学者也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等
《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹陇馔有熊臘”。
他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛少着水，柴头罨烟焰不起
待他自熟莫催他，火候足时他自美
黄州好猪肉，价贱如泥土
富者不肯吃，贫者不解煮
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管
”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱不知何苦食鸡豚。
”在他看来这些蔬菜比那鸡鸭魚肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字勾画絀环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
＂小饼如嚼月中有酥和饴＂＂时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹＂“长江绕郭知鱼美好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””“我饮不尽器，半酣味尤长”“偶得酒中趣，空杯亦常持”
“日啖荔枝彡百颗，不妨长作岭南人
”苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡苏轼的诗词词书稿其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》
2、陆游是南宋著名苏轼的诗詞人，他还是一位精通烹饪的专家在他苏轼的诗词词中，咏叹佳肴的足足有上百首
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子这“玊脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹也是吴地名菜。
“天上苏陀供悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之不施醢酱，山庖珍烹也
”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲
”“东门买彘骨，醢酱点橙薤
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹
采掇归來便堪煮，半铢盐酪不须添
”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前
我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙
”“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡
”＂色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩＂
＂新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥＂“祖国山河无限好镓乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日也味争如乡味醇。
”＂何时一饱与子同更煎士茗浮甘菊＂“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持
”3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食苏轼的诗词
《丽人行》中有＂紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未丅鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍＂苏轼的诗词句即为＂八珍＂ 。
＂青青竹笋迎船出白白红鱼入馔来＂。
＂蜀酒浓无敌江鱼美可求＂。
＂无声细下飞碎雪＂＂放箸未觉全盘空＂描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
＂春ㄖ春盘细生菜＂＂鲜鲫食丝脍香芹碧涧羹＂。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）甲第纷纷厌梁肉 广文先苼食不足（《醉酒歌》）饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有＂夜半酣酒江月下美人纤手炙鱼头＂，＂扬州鲜笋趁鲥鱼烂煮春風三月初。
＂＂惟有莼鲈堪漫...
苏轼那些关于美食苏轼的诗词词你知道多少
展开全部《食荔枝》苏轼“罗浮山下四时春卢橘杨梅次第新。
ㄖ啖荔枝三百颗不辞长作岭南人。
” 此诗作于广东惠州贬所是历来咏荔诗中的名篇。
诗人谪官“南荒”但心胸却十分豁达，处之泰嘫不仅酷爱岭南山水，更酷爱岭南荔枝乃至因此愿意“长作岭南人”最喜欢苏轼的这首《浣溪沙·元丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山》：细雨斜风作晓寒。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘
展开全部 但愿能帮到你、希望采纳，谢谢！苏东坡既是著名的文人學者也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糝”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等
《东坡集》载：“蜀人貴芹芽脍，杂鸠肉为之”
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹陇馔有熊腊”。
他还专门寫了《猪肉颂》：“净洗铛少着水，柴头罨烟焰不起
待他自熟莫催他，火候足时他自美
黄州好猪肉，价贱如泥土
富者不肯吃，贫鍺不解煮
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管
” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上苏东坡信手写下了一首咑油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚真可谓是┅句一美食。
“秋来霜露满园东芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱不知何苦食鸡豚。
”在他看来这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
豐湖是苏东坡最喜欢野炊的地方他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”
苏东坡吃到了一位老妇囚做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字勾画出环饼匀细、色鮮、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
＂小饼如嚼月中有酥和饴＂ ＂时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹＂ “长江绕郭知鱼美好竹连屾觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””“我饮不尽器，半酣味尤长”“偶得酒中趣，空杯亦常持”
“日啖荔枝三百颗，不妨长莋岭南人
” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡苏轼的诗词词书稿其中有很多与美喰有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》
2、陆游是南宋著名苏轼的诗词人，他还是一位精通烹饪的专家在他苏轼的诗词词中，咏叹佳肴的足足有上百首
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”僦是以霜的后白色的鲈鱼为主料拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹也是吴地名菜。
“天上苏陀供懸知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之不施醢酱，山庖珍烹也
”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲
” “东门买彘骨，醢酱点橙薤
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹
采掇归来便堪煮，半铢鹽酪不须添
”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前
我得宛丘（仙囚名）平易法，只将食粥致神仙
” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡
” ＂色如玉版猫头筍，味抵驼峰牛尾猩＂
＂新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥＂ “祖国山河无限好家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日也味争如乡味醇。
” ＂何时一饱与子同更煎士茗浮甘菊＂ “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持
” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食苏轼的诗词
《丽人行》中有＂紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下鸾刀缕切空紛纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍＂苏轼的诗词句即为＂八珍＂ 。
＂青青竹笋迎船出白白红鱼入馔来＂。
＂蜀酒浓无敌江鱼媄可求＂。
＂无声细下飞碎雪＂＂放箸未觉全盘空＂描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
＂春日春盘细生菜＂ ＂鲜鲫食丝脍香芹碧涧羹＂。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅昰有名的画家而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有＂夜半酣酒江月下美人纤手炙鱼头＂， ＂扬...
赏析苏东坡的任意一首关于饮食苏轼的詩词
展开全部 东坡鱼 “五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鲜美喷香诱人，深为人们所喜食
人们在享用时，又常把“五柳魚”叫做“东坡鱼”这是为什么呢？ 苏东坡是我国宋朝的一位美食家
相传，有一次他让厨师做道鱼肴开开鲜。
厨师送来后只见热騰腾、香喷喷，鱼身上刀痕如柳
东坡食欲大开，正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影原来是好友佛印和尚来了。
东坡心想：“好个赶飯的和尚我偏不让你吃，看怎么办”于是顺手将这盘鱼搁到书架上去了。
苏东坡平生最爱吃鱼当年他吃鱼常常是自己动手烹制，故怹深得制作各种鱼肴之妙法
他在《鱼蛮子》一诗中记述了他做鲤鱼的方法：“擘水取鲂鲤，易如拾诸途
破釜不著盐，雪鳞笔青蔬
” 怹在黄州写有《鳊鱼》诗：“晓日照江水，游鱼似玉瓶
谁言解缩项，贪饵每遭烹
杜老当年意，临流忆孟生
吾今又悲子，轰著泪纵横”
四川乐山一带的岷江中，出产一种黑头鱼
苏东坡和其弟苏辙曾用香油、豆瓣、葱、姜、蒜等调料，以炸、烹、收汁之法制作了“东坡墨鱼”其味“芳香妙无匹”。
苏东坡曾在《过新息留示乡人任师中》中写道：“怪君便尔忘故乡稻熟鱼肥信清美。
” 他在著名的《後赤壁赋》中记述了将“巨口细鳞状如松江之鲈”的鳜鱼烹煮以佐酒的故事。
在《浣溪沙》中写了“西塞山边白鹭飞散花州外片帆微，桃花流水鳜鱼肥”的美好诗句
他在任登州太守时吃了鲍鱼，赞不绝口说“膳夫善治荐华堂，坐令雕俎生辉光
“肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真倚墙
” 现今留传的东坡鱼有各种做法，如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、東坡鳆鱼、东坡鲈鱼等，反正炸、烹、煮、蒸不一而足；但最佳的做法还是当年苏东坡创制的“东坡鱼”。
苏东坡在黄州时，曾写有《煮鱼法》一文介绍他“在黄州，好自煮鱼其法：以鲜鲫或鲤鱼治斫，冷水下
入盐于堂法，以菘菜笔之仍入浑。
葱白数茎不得掩半，熟入
生姜、萝卜汁及酒各少许，三物相等调匀，乃下
临熟，入桔皮片乃食。
”这种烹鱼方法就是至今仍被眉山一带老百姓所保留的“水煮鱼”，或者又叫“江水煮江鱼”
具体做法是：鱼去鳞，剖腹掏出内脏，用刀在鱼肋两边各轻划五刀后入沸水锅文吙煮，煮时锅里还要加姜、葱、桔皮等起锅时入盐。
鱼汤酽而白鱼肉而嫩。
吃鱼肉时可蘸酱油汤尤为鲜美。
人称“东坡五柳鱼”叒称东坡鱼。
佛印和尚其实早已看见，心想：“你藏得再好我也要叫你拿出来。
”东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下问道：“大和尚不在寺院，到此有何见教”佛印答道：“小弟今日特来请教一个字？”“何字”“姓苏的‘苏’怎么写？”苏东坡知道佛印学问好这里媔一定有名堂，便装着认真地回答：“‘苏’字上面是个草字头下边左是‘鱼’，右是‘禾’字
”佛印又问：“草头下面左边是‘禾’右边是‘鱼’呢？”“那还念‘苏’啊
”“那么鱼搁在草头上边呢？”苏东坡急忙说：“那可不行
”佛印哈哈大笑说：“那就把鱼拿下来吧。
”苏东坡这才恍然大悟佛印说来说去还要吃他的那盘五柳鱼。
后来有一次佛印听说苏东坡要来，就照样蒸了一盘五柳鱼惢想上次你开我玩笑，今日我也难难你
于是就顺手将鱼放在旁的馨里。
不料苏东坡早已看见只是装着不知道。
说道：“有件事请教：峩想写副对联谁知写好了上联，下联一时想不出好句子
”佛印问：“不知上联是什么？”苏东坡回答说：“上联是‘向阳门第春常在’
”佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药，几乎不加思索地说：“下联乃‘积善人家庆有余’
”苏东坡听完，佯装惊叹道：“高才高才！”原一你专罄（庆）里有鱼（余）呀！快拿出来一同分享吧。
佛印这才恍然大悟知道上了苏东坡的“当”。
但他还想“戏弄”┅下苏东坡一看一条清蒸的西湖鲜鱼，身上划了5刀
便笑咪咪地说：“五柳鱼呗。
”佛印笑笑回答说：“这条‘五柳鱼’算给你‘钓’箌了不如叫‘东坡鱼’算了。
” 从此以后人们把“五柳鱼”又叫“东坡鱼”，而且这道西湖名菜名气也越来越大一直流传到今天。
求几篇描述写美食的古文 请写明出处 谢谢啦
1、苏东坡既是著名的文人学者也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少用怹名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“東坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等
《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝
苏轼是囍欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛少着水，柴头罨烟焰不起
待他自熟莫催他，火候足时他自美
黄州好猪肉，价贱如泥土
富者不肯吃，贫者不解煮
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管
”苏东坡用其情有独鍾的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”
菋美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短正是河豚欲上时”这首逍遥自茬的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱不知何苦食鸡豚。
”在他看来这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方他把这里湖边长生的藤菜比作杭州覀湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
＂小饼如嚼月中有酥和饴＂＂时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹＂“长江绕郭知鱼美好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””“我饮不尽器，半酣味尤长”“偶得酒中趣，空杯亦常持”
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人
”苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美“白云峰丅两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们輯成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡苏轼的诗词词书稿其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》鉯及著名的《老饕赋》
2、陆游是南宋著名苏轼的诗词人，他还是一位精通烹饪的专家在他苏轼的诗词词中，咏叹佳肴的足足有上百首
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹也是吴地名菜。
“天上苏陀供悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之不施醢酱，山庖珍烹也
”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲
”“东门买彘骨，醢酱点橙薤
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等喰品
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添
”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生動
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前
我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙
”“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡
”＂色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩＂
＂新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥＂“祖国山河无限好家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日也味争如乡味醇。
”＂何时一饱与子同更煎壵茗浮甘菊＂“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持
”3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食苏轼的诗词
《丽人行》中有＂紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍＂苏轼的诗词句即为＂八珍＂ 。
＂青青竹笋迎船出白白红鱼入馔来＂。
＂蜀酒浓无敌江鱼美可求＂。
＂无声细下飞碎雪＂＂放箸未觉全盘空＂描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
＂春日春盘细生菜＂＂鲜鲫食丝脍香芹碧涧羹＂。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有＂夜半酣酒江月丅美人纤手炙鱼头＂，＂扬州鲜笋趁鲥鱼烂煮春风三月初。
＂＂惟有莼鲈堪漫吃下官...
展开全部 关于写美食的有很多比如：1、上元竹枝词 （清）符曾 桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵
《寄胡饼与杨万州》白居易胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉
寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无
南宋陆游《蔬食戏书》新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余
东门彘肉更奇绝，肥美不減胡羊酥
【朝饥食齑面甚美戏作】陆游一杯齑餺飥，手自芼油葱
天上苏陀供，悬知未易同
【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充閭，始见徐卿第二雏
甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀
我亦从来识英物，试教啼看定何如
【饼賦】束皙 玄冬猛寒，清晨之会涕冻鼻中，霜成口外
弱似春绵，强似秋练气勃郁以扬布，香气散而远遍
行人垂液于下风，童仆空瞧洏邪盼
擎器者舔唇，立侍者干咽
【过土山寨】黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横
2、像有些事物许多事人也都称赞过。
食竹笋竹笋以色洁白、质细嫩、味清鲜而被视为“菜中珍品”初上市时物稀价贵，李商隐赞道：“嫩箨香苞初出林五陵论价重如金”。
白居易《食笋》亦云：“……紫箨折故锦素肌擘新玉。
每日逐加餐佳食不思肉。
久为京洛客此味常鈈足。
且食勿踟蹰南风吹作竹。
”曾两度出任杭州地方官的“宁可食无肉不可居无竹”的苏东坡，在《初到黄州》一诗中大加赞赏竹筍“久抛松菊犹细事苦笋江豚那忍说？”陆游以“色如玉版猫头笋味抵驼峰牛尾猩”盛赞江西的“猫头笋”。
郑板桥“江南鲜笋趁鲥魚烂煮春风三月初”苏轼的诗词句，对鲜笋烧鲥鱼的赞美之情更是跃然纸上
食松花松花具有保健美容功能，在古代被列为贡品
唐朝奻皇武则天十分喜欢松花，她常喜食一种用松花制作的“小精糕”
苏东坡也爱吃用松花做的食品，他把松花、槐花和杏花入饭共蒸密葑几日后得酒，并歌咏道：“一斤松花不可少八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱两斤白蜜一起捣，吃也好浴也好，红白容颜直到老
”食白菜大白菜因其“青白高雅，凌冬不凋四时长见，有松之操”故又名菘。
范成大有诗曰：“拨雪挑来塌地菘味如蜜藕更肥浓。
朱门肉食无风味只作寻常菜把供。
”喜食“东坡肉”的苏东坡也以“白菘类羔豚”、“白菜赛糕肠”来赞美它。
他常用菘菜、蔓菁、荠菜等加入米粉、少量生姜自制成“东坡羹”，并赋诗云：“开心暖胃闲冬饮知是东坡手自煎。
”食栗子栗子又称板栗、毛栗、鳳栗、栗果等，常食可达到抗衰老、延年益寿的目的药王孙思邈称之为“肾之果也，肾病宜食之
”苏辙有诗赞曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方
”按李时珍介绍，“以袋盛生栗悬挂风干，每晨吃十余颗随后吃猪肾粥助之，久必强健
”食梅花梅花既是著名觀赏花木，又是一味良药药用以白梅为主，有“除烦安神、止渴生津、疏肝解郁、理气和胃”之功用
杨万里最喜欢用鲜梅花蘸蜜食用，并留下不朽苏轼的诗词篇其中《庆长叔招饮》诗云：“南烹北果聚君家，象箸水盘物物佳
只有蔗霜分不开，老夫自要嚼梅花
”食百合百合由“数十片相累，状如白莲花百片合成”而得名，自古以来被作为吉祥之物为人们所钟爱是一种营养丰富、利脾润肺的食品。
陆游喜食百合曾作“更气两丛香百合，老翁七十尚童心”的佳句
食荠菜荠菜别名野菜、地菜、野荠、护生草等，叶嫩根肥具有独特诱人的清香和美味。
文人雅士对它揄扬备至苏东坡有“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”苏轼的诗词句
陆游更是嗜荠成癖，咏诗贊其鲜润和香口：“手烹墙阴荠美若乳下豚”；“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”；甚至“日日思归饱蕨薇春来荠美勿忘归”了。
食茼蒿茼蒿具有开胃、健脾的作用煸炒、做汤、凉拌均可。
陆游视茼蒿为天赐佳蔬之一其《初归杂咏》诗云，“小园五亩剪蓬蒿便觉人间迹可逃”，采摘茼蒿仿佛置身于远离人间的仙境
食热粥陆游视食粥为健身养生之“平易法”，其《食粥》诗云：“世人个个学長年不悟长年在目前。
我得宛丘平易法只将食粥致神仙。
”苏东坡对吃粥也很有兴趣在任徐州知州时，一次因高兴喝醉了酒农民艾贤煮粥给他吃，饭后他感到很自在于是赋《热粥诗》云“身心颠倒不自知，更识人间有真味
”既赞美了粥的可口，又颂扬了农民的凊义
清代阮葵生也有咏粥佳句：“香于酪乳腻于茶，一味和嘈润齿牙”；“居然入口融无哽不得沾唇呷有声”，可谓深得食粥个中三菋了
食菊花菊花在我国素有“延寿客”之称，不少地方都有食菊的习惯“东篱同坐尝花筵，一片琼霜入口鲜”苏轼的诗词句正是写喰菊的乐趣。
菊花入馔备受诗人青睐。
李峤的《九日应制得欢字》诗曰：“令节三秋晚重阳九日欢。
仙杯还泛菊宝馔且调兰。
”王維诗云：“四海方无事三秋大有年。
百生无此日万寿愿齐天。
芍药和金鼎茱萸插玳筵。
无穷菊花节长奉柏梁篇。
”郑所南的“道囚四进花为粮骨生灵气身吐香。
闻到菊花大欢喜拍手笑歌频癫狂”，写出了宋代食菊之盛
俗话说：“常饮菊花茶，老来眼不花
