据研究含有及各种膳食纤维，其中的粗纤维等营养成分在帮助机体增强免疫力的同时还能刺激肠胃蠕动。近代科学家还发现中含有较高的环磷酸腺苷（CAMP）等物质CAMP是┅种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力保护冠状动脉，降低胆固醇抑制癌细胞增殖的作用。

因为在北方的8、9月份已经有点冷了所以叫做冬枣，而在南方8、9月还是比较炎热所以不少人会奇怪，为什么在这么炎热嘚时候的叫做冬枣

立冬以后，人们会长期处在室外严寒和室内温暖的交替环境中容易导致免疫力下降。此时不妨吃点应季的冬枣，能够为机体补充提高免疫力的维生素C因为冬枣的维生素C含量尤其丰富，达352毫克/100克是的70倍，梨的100倍有“活维生素丸”之美誉。

此外冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能对于高血壓、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效营养价值为百果之冠，有“百果王”之称

因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣还可起到一定的辅助治疗作用。

富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来。

冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁嘚弹性抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。