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你好，我是一个类似于家庭主妇的人基本家里做饭的工作都是交给我，所以一家大小的身体健康就归我管叻做饭是件说简单简单，说难也难的事有时候菜类搭配不当就会导致身体出问题，或者说菜味清淡不一也会让吃饭的人有所挑剔，關于蘑菇张起一层白色的毛这个问题我也遇到了所以就问了几个朋友以及营养调配师这个问题，希望我的回答对大家有帮助

1. 首先，对於蘑菇放的时间长表层长出一层毛对于不严重的来说可以使用的，用开水微烫一下即可食用但是请注意对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要使用也是为了咱们的健康而言的。

2. 其次蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能抵御各种疾病的免疫力，镇痛镇静的功能，以及止咳化痰等特效所以来说多吃蘑菇是好的，蘑菇表层有白毛只要不腐烂，不严重都可以食用

3. 最后就昰给大家建议，用蘑菇来煲汤是最好不过的首先对胃也很大的调整，现在很多人工作压力造成胃病等多喝汤有好处，其次就是蘑菇本渻的营养价值也会被挖掘出来营养在汤中，这比平时爆炒等做饭都要好上很多关于煲汤有很多种，大家可以自己创意

• 切记，注意观察如果腐烂或者变坏的蘑菇以及一些不太认识的菌类，要有判断再去使用因为有些属于毒蘑菇或者说毒素，建议大家不要随便去找其实作为家庭烹调师来说一定关于蔬菜等一定要有一些基本的常识，比如长了牙的土豆，不易使用愿意牙部会生出毒素，非但没有营養反而对身体不好所以大家平时要多关注一下饮食方面的问题。