1. 把姜洗干净后刮皮，之后再冲洗干净切片备用

2. 猪脚一只，斩块後备用

3. 把切好的姜片放入锅中，加入小半锅水煮开后转小火煮5分钟左右闻到姜味就可以。

4. 煮姜片时的姜水不要浪费，马上使用

5. 把煮好的姜片捞出来备用。

6. 把猪脚块放入姜水中加料酒，大火煮开后转小火煮10分钟左右

7. 每一块都冲洗干干净净...

8. 1把姜片放最?层，再把带骨头的猪脚放进去之后把不带骨头的猪脚放入锅中，猪皮朝上最后倒入甜醋，最好甜醋可以把猪脚浸过

9. 开大火烧开后转小火煮30分钟咗右就可以关火了。

10. 姜醋汁还可以这样吃...?

为什么姜片要出二次至三次水第一我妈吃不了太辣，（出过水后的小黄姜还是挺辣的）第②没那么燥热我就出一次水，小黄姜不要选太老的姜太老丝就多。我选海天添丁甜醋只是跟我妈妈的选择。其它牌子也可以试试唍全不需要加水和加糖，姜片好吃猪脚也好吃...但一次不要吃太多

亲爱的美食家致美斋甜醋主要分为：添丁甜醋、糯米甜醋、添丁醋头3种，这3种甜醋主要都昰用来做猪脚姜醋蛋的用其中1种醋即可制作，醋汁分量一般末过猪蹄即可无需放其他醋，否则会影响口感噢！

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