• 1.蒜苔牛肚的做法大全洗净顺其條纹肌理改刀7cm左右的长条块，顶刀切成薄片

• 2.蒜苔切寸段，红椒去籽去筋改刀成和肚片差不多长的丝

• 3.泡适量的水淀粉，将生抽与水淀粉混合成芡汁备用干红椒切节。

• 4.小火起锅放入油将干红椒节、花椒炸香后捡去不用，留油转大火

• 5.放入蒜苔牛肚的做法大全爆炒一下。

• 7.放入蒜苔、红椒丝炒至断生加适量的盐调味。

• 8.倒入芡汁勾芡翻裹均匀。蒜苔不易入味所以要勾些有味的芡汁包裹食材。

蒜苔牛肚的莋法大全要卖煮的稍烂些的切蒜苔牛肚的做法大全片要与蒜苔牛肚的做法大全的条纹肌理垂直切，才能切断其纤维组织比较容易嚼烂。盐的份量视卤蒜苔牛肚的做法大全的咸度添加炸好辣椒、花椒油后转大火爆炒，一气呵成