作为蛋糕中的一分子冰淇淋蛋糕凭借其独特口感，备受年轻人、时尚群体喜爱但种种原因，有些蛋糕房老板迟迟不敢推广冰淇淋蛋糕其中一个原因，就是怕天冷没囿吃冬天真的没有冰淇淋蛋糕需求吗？今天我就展开讨论下吧

我们先看百度指数吧（百度指数是以百度海量网民行为数据为基础的数據分享平台。通过百度,你可以研究关键词搜索趋势、洞察网民兴趣和需求、监测舆情动向、定位受众特征的工具）好，我选了两个都是溫度低冰冰凉的蛋糕，第一个：冰淇淋蛋糕第二个慕斯蛋糕。

1月底在全国平均气温最低得时候，我把数据轴放在这里百度指数自動出了数据，能看到这个冰淇淋蛋糕数值是335还是蛮大，说明这个时候还有人在查询了解，订购冰淇淋蛋糕

当然，我还可以通过一些開放的社交媒体来看下冰淇淋蛋糕的实时话题我顺手来截图供你参考：

可以看出，冰淇淋蛋糕在冬天照样有人吃不仅吃，有时还会通过社交媒体来晒单，分享

也说下亲身经历，作为冰淇淋从业者烘焙供应商，给400多家蛋糕房供冰淇淋蛋糕的半成品就是冰淇淋蛋糕胚，也有人叫冰淇淋蛋糕坯

冰淇淋蛋糕核心在于冰淇淋，冰淇淋要做好吃需要好性能的冰淇淋机，速冻柜均质机等设备，这些设备价格不菲而且占地方。没有这些设备就算用再好的奶油、牛奶、砂糖等原料也不行，举个例子没有速冻柜，冰淇淋里的冰晶就很难控制冰淇淋就不爽滑，冰淇淋口感大打折扣3年以来，我统计了凡是有冰淇淋蛋糕的蛋糕房，95%以上用的就是這种冰淇淋蛋糕胚半成品

有时候，我充当送货员清晰记得2013年12月，给坐在一个大学路蛋糕房送货前一天晚上雪下的很大，厚的盖没过膝盖而次日白天雪融化了，但没化彻底形成结冰的路面，我计划骑着我电动车去送货。结果戏剧场面出现，路太滑没有走多远，电动车东扭西扭就滑到了，我就摔下来有时候，坐在地上有时坐在电动上，还有时车“坐”在我身上，各种姿势这辈子，我想我不会忘记那天送冰淇淋蛋糕胚的场面，摔了好多次真是连滚带爬的给客户送货。

那天客户也蛮感动客户说，那天虽然下雪了接到了两个冰淇淋蛋糕的订单。