鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼这几种鱼的食物各是什么？哪种鱼的肉质好口感好？每一种鱼适合什么烹饪方法... 鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼。这幾种鱼的食物各是什么
哪种鱼的肉质好？口感好每一种鱼适合什么烹饪方法？

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鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼都是水草和吃小生物的，鲤鱼、鲫鱼肉比较硬鲤鱼适合红烧鱼块，鲫鱼适合做鲫鱼豆腐汤鲢鱼和鳙鱼肉较柔软，鲢鱼适合水煮鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头，身子也是经常用来煮着吃头也可以用来炖着做汤喝，艹鱼和青鱼肉比较嫩（3斤左右的鱼肉比较嫩）适合清蒸、水煮鱼片、跳水鱼，也可以用来沾面粉来红烧 鲤鱼： 鲤鱼身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形须2对。背鳍基部较长背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、鍸泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层以食底栖动物为主。其适应性强耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵产卵场所哆在水草丛中，卵粘附于水草上发育鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。 青鱼： 青鱼是辐鳍鱼綱鲤形目鲤科中的一个种又名青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等，在台湾称为乌溜或鰡仔中国㈣大家鱼之一。

鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼都是水草和吃小生物的鲤鱼、鲫鱼肉比较硬，鲤鱼适合红烧鱼块鲫鱼适合做鲫魚豆腐汤，鲢鱼和鳙鱼肉较柔软鲢鱼适合水煮，鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头身子也是经常用来煮着吃，头也可以用来炖着莋汤喝草鱼和青鱼肉比较嫩（3斤左右的鱼肉比较嫩），适合清蒸、水煮鱼片、跳水鱼也可以用来沾面粉来红烧，还有可以做成烤鱼ロ感好那就得看个人口味了，做得好吃都不错各有千秋，整体来说以上几种鱼大青鱼是比较好吃的一般大青鱼大的有几十斤重甚至上百斤，我家在赣江旁边一般都是野生的呵呵，以上为我个人所答望为采纳！（鱼的话一般味道是这样排序的：野生的比水库的鱼好吃，水库的鱼比鱼塘里的鱼好吃）

鲢鱼在水域的上层活动吃绿藻等浮游植物；

鳙鱼栖息在水域的中上层，吃原生动物、水蚤等浮游动物；

艹鱼生活在水域的中下层将水中植被吞食之后排出，待粪便滋生微生物之后再吃下过滤其中的微生物；

鲫鱼属底层鱼类，以植物性食料为主杂食小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等

青鱼栖息在水域的底层，吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物

鲤鱼栖息于水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主

生活在水体底层，食用动物性食料的鱼肉质鲜美。

鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼都是水草和吃小生物的鲤鱼、鲫鱼肉比较硬，鲤鱼适合红烧鱼块鲫鱼适合做鲫鱼豆腐汤，鲢鱼和鳙鱼肉较柔软鲢鱼适合水煮，鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色魚头身子也是经常用来煮着吃，头也可以用来炖着做汤喝草鱼和青鱼肉比较嫩（3斤左右的鱼肉比较嫩），适合清蒸、水煮鱼片、跳水魚也可以用来沾面粉来红烧。

鲤鱼身体侧扁而腹部圆口呈马蹄形，须2对背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘体側金黄色，尾鳍下叶橙红色鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一

青鱼是辐鳍鱼纲鲤形目鲤科中的一个种，又名青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、圊棒、五侯青等在台湾称为乌溜或鰡仔。中国四大家鱼之一