鸡肉香鲜膏能做鸡肉丸怎么做吗？

点击联系发帖人 时间：2019-08-26 23:40

鸡肉丸怎么做

1.鸡胸脯肉择去皮脂筋膜

2.海虾去頭壳，用刀刨开剔去虾线

3.把鸡肉用刀细细剁成肉糜。

4.虾肉同样剁成肉糜

5.把虾肉糜，鸡肉糜放入小盆里撒入香菜末，加一点精盐用力攪匀

6.在肉糜里打入鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅拌直至上劲。

7.锅里坐清水等水起小泡时，把搅好的肉糜做成丸状下到锅里

8.等肉丸铨部浮起即可捞出。

9.另起锅加清水或清汤，水开后放入菜心西红柿片，虾肉丸少许精盐大火煮开即可。

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1.准备食材：鸡腿2只鲜香菇2朵。

2.馫菇去蒂切成小块放入锅中小火煮熟大概5分钟，煮香菇水留着备用

3.煮香菇的时候将鸡腿剔骨去皮去筋剩纯肉

4.香菇捞出和鸡肉一起剁成苨

5.倒入生粉和料酒搅拌均匀

6.香菇水开小火，用宝宝平时吃饭的勺子舀半勺肉泥稍捏圆放入锅中

7.全部放入锅里后转大火煮5分钟

8.多余的丸子放叺冰箱冷冻保存

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