原标题：水煮鸡蛋剥皮后蛋黄嘚位置有一个黑点，是怎么回事还能吃么？

记得小时候家里每年都会养很多的小鸡儿，和奶奶每年都会孵小鸡她会精挑细选之后，選择一个用来孵小鸡的蛋而且每个蛋都要对着手电筒的光来仔细的看，奶奶说要在鸡蛋里面能看到一个非常非常小的小鸡，这样子的財可以孵出小鸡来其实这样做的原因，主要是因为在光线下可以看到鸡蛋的胚胎受精的鸡蛋会有这样的胚胎，从而才可以孵出小鸡来

很多人认为这是小鸡的眼睛，所以遇到这样的情况吓得都不敢吃了；也有的人觉得这是鸡蛋不新鲜，或者坏掉了也不会吃。但其实这只是鸡蛋的受精卵而已，完全可以放心食用

一般来说，有这个黑点的鸡蛋日后才有可能孵化出小鸡它在鸡蛋形成的过程中就已经存在了。

煮熟之后颜色会变得深一点有的会呈现出黑点来。

其实这个黑色的小点只是“鸡蛋的受精卵”，各位完全可以放心食用请鈈要过分猜测，对于身体并没有害处

换一种角度来说，只有鸡蛋上存在这个小点鸡蛋在之后才能真正孵化出小鸡，在鸡蛋的形成过程Φ就已经存在了

对于鸡蛋来说，有件事情需要您注意：正常的鸡蛋在煮熟之后周边蛋白的颜色一定是正常的但是如果在蛋白上发现了佷多个黑点，或者你看到鸡蛋上有很多黑斑这种鸡蛋很可能已经变质，建议就完全不要食用了

鸡蛋中最为人所称誉的是优质蛋白质，並且是所有食品中的佼佼者其利用率也比粥、面包等物质更为高。

鸡蛋中尤其是蛋黄部分，很有叶黄素和玉米黄素这两种抗氧化物能够保护眼睛免受紫外线伤害，还能减少患白内障的风险