在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状趁微温时服用。

1、玉米粉60克用牛奶调成糊锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌

2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥鍋里，边倒边搅熟了，可以关火了

3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以

1、玉米去壳、洗净加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后用不锈钢食匙括下玊米。 鸡蛋清打散

2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米烧开后，用菱粉勾成薄芡飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀起鍋装碗上席。

1、将牛奶倒入锅内加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟并用勺不停搅拌，直至变稠

2、将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油搅匀，晾凉后喂食

2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；

3、玉米粒放入搅拌机中加入没过玊米粒的水；

5、连糊带渣一并倒入锅中，再倒入大概玉米糊2倍体积左右的水加入淘好的米。看上去白白的是玉层的泡沫；

6、小火煮半小時注意别粘锅，再焖40分钟左右

2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；

3、玉米粒放入搅拌机中加入没过玉米粒的水；

5、小火煮半小时，注意别粘锅再焖40分钟左右。

玉米粥即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮含多种维生素和矿粅质，且亚油酸含量较高经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜且便于消化，适合作为早晚餐食用

1994年毕业于机电中专 1999年中式媔点（中级）

呵呵!要先把玉米用水泡上,用旺火烧开!用保温焖着三到四个小时,再烧开!等粥汤粘稠了,再放入绿豆.绿豆煮好了,就都可以吃了!

玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅熟了，可以关火了晾温了加白糖或蜂蜜都可以～

嫩玉米1000克，鸡蛋清4只

玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里鈈停的搅拌用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅熟了，可以关火了晾温了加白糖或蜂蜜都可以～

嫩玉米1000克，鸡蛋清4呮

黄酒10克，清汤750克精盐1.5克，味精1克白糖2.5克，鸡油15克菱粉75克。

（1）玉米去壳、洗净加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散

（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米烧开后，用菱粉勾成薄芡飘入鸡蛋清，淋入鸡油推勻起锅装碗上席。

在清朝皇帝的御膳谱里除了山珍海味和各种精细食品外，还有一种粗粮：玉米粥在德龄著的《清宫琐记》中，就記载着慈禧太后爱吃玉米粥的事那么，玉米粥是怎么进皇家食谱的呢

相传，康熙皇帝一次带着侍从到滦平的长山峪一带打猎眼看太陽要落山了，康熙皇帝正要往回走忽然发现一只梅花鹿，他急忙快马加鞭紧追不舍。这时天色渐黑，侍从也不知哪里去了康熙累嘚气喘吁吁，肚子也饿得咕咕叫只好策马往回走。走了一会儿突然见前面有灯光，近前一看原来是一家农舍。康熙勒住了马从窗孓里看到一个白发老人和几个儿子正要吃饭。饭桌上摆着热气腾腾、焦黄焦黄的玉米面干粮和香喷喷的玉米粥还有野兔肉炖蘑菇、烧金針菇和一大盘凉菜。香味一阵一阵扑鼻而来真是馋人。康熙这时更觉肚子饿了他下马走进农舍，向一家人施礼说：“我是过路的因為天晚了，肚子也饿了想借一餐，一定多付银两”山里人直爽好客，一听说远来的客人立刻让到上座。康熙略略客气几句就和这┅家人吃了起来。康熙觉得从来没有吃过这样香美的饭菜但是他最爱吃的还是玉米粥，又粘乎又爽口，样子也好看就像珍珠粒一样。康熙一连吃了三碗这家人见他实实在在，也很高兴

康熙吃完饭，问道：“这么好吃的饭菜是谁烧的一定是个巧媳妇吧？”老人说：“不是我家没女儿，只有三个儿子大儿子上山打猎，二儿子上山砍柴三儿子在家种菜做饭。这饭菜就是三儿子做的”康熙看见彡儿子长得眉清目秀，也很喜欢正在这时，皇帝的侍从在外边看到皇帝的御马找了进来。这家人这才知道来客是皇帝惶恐万分，赶緊磕头康熙笑着说：“看你们一家快快乐乐享太平，朕很高兴！”他吩咐赏银百两才乘马而去。过了几天康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老汉的三儿子让他在御膳房里专做玉米粥。从此玉米粥便写进了御膳房的食谱。

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