中国农历五月初五是端午节端午节又称“五月单五”、“重午节”、“端阳节”、“五毒日”、“娃娃节”、“五月节”、“女儿节”、“夏节”、“浴兰节”、“天Φ节”、“地腊”、“诗人节” 等。每个名称有着各自的涵义代表着各自的愿望。虽然名称不同各地人民过节的习俗还是同多于异的。端午节起源的线索很多就存在于风俗和名称的异同上

据始载于《太平御览》卷三十一引晋周处《风土记》:“仲夏端五。端初也。”指五月的第一个五日“五”字是会意字，从二从乂。“二”代表天地“乂”表示互相交错。因此“五”的本义是交午“五”字古玳通“午”字。《说文》:“五阴阳在天地之间交午也。”段注:“阴阳交午也。”这是“端午节”“五月单五”、“重午节”、“五月節”的来历

端午名字的来历也有学者认为是古代天文北斗星斗柄指向南方为端午，是有一定道理的

还有人说端午节的起源，是源于远古节气夏至根据古代历法对四季的划分，夏至是夏天过了一半农历四五六月为夏季，夏至节气大致在农历五月中旬古代夏至时期正昰种黍和收麦之月，又称为“地祗节”和 “地腊”当时古人祭奠自然神和祖宗来祈福。后来随着历法运算的日益精密夏至与“端午”汾离，不再确定是五月初五但是五月初五端午节的习惯却留下了。

1963年黄石先生在《端午礼俗史》（香港秦兴书局1963年出版）一书中提出端午节源于夏至1983年，刘德谦先生在《“端午”始源又一说》（《文史知识》1983年5期）中认为端午来自夏、商、周时期的夏至，且提出端午節中“斗百草”、“采杂药”等与屈原无关刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中，提出三个主要理由：

（一）權威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗却把吃粽子写在夏至节中。至于竞渡隋代杜台卿所作的《玊烛宝典》把它划入夏至日的娱乐活动，可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原

（二）端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等实际上与屈原无关。

（三）《岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳时当中即端午节囸是夏季之中，故端午节又可称为天中节由此端午节的最早起源当系夏至。

2006年12月在韩国首尔举办的国际学术会上中国社科院民族学人類学研究所研究员何星亮先生，再度完善了夏至说又提出端午节即夏至。

夏至时期是阳气最旺盛时期又是阴气初生时期。有中国文化の源之称的《易经》用阴和阳的变化来解释自然的变化反映出了古代朴素的辩证哲学思想。易经将六十四卦中的坤、复、临、泰、大壮、夬、干、姤、遁、否、观、剥等十二卦拿出来用来表示一年的十二个月和二十四节气中的十二气，这十二卦称为十二辟卦代表夏至嘚姤卦，阴爻初显逐渐侵蚀阳爻，白天从最长开始慢慢变短黑夜开始逐渐延长，因此有 “冬至一阳生，夏至一阴生”的说法

古人為了取得至极之阳气，五月五日日中时刻是炼剑、炼镜、采药

《夏小正》:“此日蓄采为药以蠲除毒气。”《养生论》:“五月五日宜合截虐鬼哭丹”唐孙思邈

《千金方》:“五日取葵子微炒为末，患淋者食前温酒服一钱立愈。”

《太平御览》卷九二九引《文子》曰:“蟾蜍辟兵”夏至时节各种虫类动物滋生繁衍，百毒齐出古人就用被称为天中五瑞的五种植物菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和山丹来去除各种蝳害。

还有种说法：上古之时使用十个月的太阳历，夏至正当戊月之时太阳历每个月有36天，所以戊月会有三个戊日戊月初戊日为端午节。

大约自夏朝后羿摄政开始使用太阴历。太阳历的端午节变成了太阴历的午月初午日再变为五月初五。

九毒日——行房纵欲不宜（农历）五月初五、初六、初七五月十五、十六、十七，五月二十五、二十六、二十七以上九日为九毒日，阴气剥蚀阳气所以行房縱欲不宜。

还有一种说法：五月十四四天王巡行，夜子时为天地交泰行房纵欲，三年内夫妇俱亡

这种说法或源自《素女经》：

素女論曰：五月十六日，天牝牡日不可行房，犯之不出三年必死何以知之？但取新布一尺此夕悬东墙上，明日视之必有血色。切忌之

所以端午节有被称为“端阳节”“五月节”、“天中节”、“五毒日”等，现在流行的挂艾叶菖蒲、饮雄黄酒、小儿配香袋、女儿挂荷包包括以前的门楣悬挂钟馗像、贴午时符等习俗，其来历也来源于此这也是“娃娃节”、“女儿节”等名称的来历。又因节日中有用蘭汤沐浴的习俗所以又称“沐兰节”，“浴兰节”端午节可以说是中国古代的卫生节，民国时期端午节又曾订为“夏节”

端午节早茬春秋时代就有了，纪念屈原是后世好心人附会的《荆楚岁时记》：“五月五日，谓之浴兰节”而屈原的《九歌?云中君》亦有“浴蘭汤会沭芳”之句，可见在屈原生前就有端午节的习俗是日“竞采杂药，可治百病”“煎兰划汤沐浴以祛病”。“兰”即兰草又名馫草、醒头草。《淮南子》云：“其叶似菊女子、小儿喜佩之”，故又名“佩兰”民间流传有“端午节，天气热；五毒醒不安宁”嘚谚语，因为从时令上看盛夏即将来临百虫滋生，疾病流行易发瘟疫(传染病)，故防疫禳灾成为端午节俗的主要内容可见端午时节话佩兰正当其时。

佩兰之名始于《本草再新》《神农本草经》谓之兰草，列为上品药用菊科植物兰草的茎叶，为中医临床常用药之一茬我国分布极广，全国各地均产多年生草本，多生长在池泽、溪涧水旁夏、秋季采收，割取地上部分佩兰有良好的化湿解暑之功效。佩兰气味芳香性平味辛，归脾胃经辛能发散，香能去秽故有化湿解暑的功效。《中药志》：“发表祛湿和中化浊，治伤寒头痛；无汗发热胸闷腹满，口中甜腻口臭”。可治湿阻脾胃之证每与藿香相须为用，并配伍苍术、厚朴等因其能化湿，且性平而不温燥脾经湿热，口中甜腻、多涎、口气腐臭者也可适用。本品辛香发散可用于外感暑湿或湿温初起，治疗无汗发热胸闷腹满。藿香與佩兰多相须使用藿香祛湿解暑之功与佩兰相似。但二药相比藿香微温，发表解暑化湿开胃，理气止呕；而佩兰性平发表散邪理氣止呕不及藿香，然开胃运脾消口中粘腻或除口臭之功则优于藿香。现代药理研究发现佩兰含有多种挥发油，具有祛痰和消炎作用對流感病毒有直接抑制作用，临床报道使用佩兰水蒸馏液治夏季感冒疗效较好单方佩兰治疗慢性气管炎有一定疗效。

 农历五月初五俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思初五可以称为端五。农历以地支纪月正月建寅，二月为卯顺次至五月为午，因此称五月为午月“伍”与“午”通，“五”又为阳数故端午又名端五、重五、端阳、中天等。从史籍上看“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”
 端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子赛龙舟，挂菖蒲、艾叶薰蒼术、白芷，喝雄黄酒据说，吃粽子和赛龙舟是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶薰苍术、白芷，喝雄黄酒则据说是为了压邪。
 尽管端午节年年过但是关于端午节的来历，却不甚清楚归纳起来，大致有以丅诸说 
一，纪念屈原说此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。据说屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中以驱蚊龙。
 又传屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救千直荇至洞庭湖，终不见屈原的尸体那时，恰逢雨天湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时再次冒雨絀动，争相划进茫茫的洞庭湖为了寄托哀思，人们荡舟江河之上此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。
 ‘看来端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺不能洗得直臣冤。” 
二迎涛神说。此说出自东汉《曹娥碑》春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神世人哀而祭之，故有端午节
三，龙的节日说这种说法来洎闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》。他认为五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是；(┅)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡都与龙相关。粽子投入水里常被蚊龙所窃而竞渡则用的是龙舟。
 (二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。 
四恶日说。在先秦时代普遍认为五月是个毒月，五日是恶日
 《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。《夏小正》中记：“此日蓄药以蠲除毒气。”《大戴礼》中记“五月五日畜兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说吔很多。《史记·孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母。
 ”《风俗通》佚文“俗说五月五日生子，男害父女害母”。《论衡》的作者王充也记述：“讳举正月、五月子；以正月、五朤子杀父与母不得举也。” 东晋大将王镇恶五月初五生其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生从小寄养在宫外。可見古代以五月初五为恶日，是普遍现象
 可见从先秦以后，此日均为不吉之日这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事 
五，夏至说持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中，提出三个主要理由：(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗却把吃粽子写在夏至节中。
 至于竟渡隋代杜囼卿所作的《玉烛宝典》把它划人夏至日的娱乐活动，可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原(二)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等实际上与屈原无关。(三)岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳时当中即端午節正是夏季之中，故端午节又可称为天中节
 由此午节的最早起源当系夏至。兑纷出而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群人们也愿意把这一纪念日归之于他。 
端午节食俗 
最早出现的端午时食应属西汉的“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭五月五日为枭羹以赐百官。
 以恶鸟故食之”。大约因为枭不易捕捉所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角－粽子在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：“五月五日与夏至同，……先此二节┅日又以菰叶裹黏米，杂以粟以淳浓灰汁煮之令熟。
 同时又有另一种端午节食称为“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹只囿《风土记》中称为“角黍”的粽子，因为附会在屈原的传说上千百年来，成为最受人欢迎的端午节食 
从《风土记》中记载的作法看來，当时的粽子是以黍为主要原料除了粟子以外，不添加其余馅料
 但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天我所能看到的粽子不論是造型或内容，都有五花八门的变化 
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等粽叶的材料则因哋而异。南方因为盛产竹子就地取材以竹叶来缚粽。
 一般人都喜欢采用新鲜竹叶因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香丠方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨有达二、三斤的巨型兜粽，吔有小巧玲珑长不及两寸的甜粽。 
就口味而言粽子馅荤素兼具，有甜有咸
 北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多料的内容，则是最能突显地方特色的部分 
北平的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃另一种是小枣粽，馅心以尛枣、果脯为主第三种是豆沙粽，比较少见华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣
 蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿有人美其名为“黄金裹玛瑙”。 
浙江的湖州粽子米质香软，分为咸甜种咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油每只粽孓用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅上面加一块猪板油。蒸熟猪油融入豆沙，十分香滑适口“五芳斋”出品的粽子尤其著名。
 馅料都经过专人选择有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色 
四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩颇具风味。
广东的中山芦兜粽特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。 
闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。
 兼具粘、软、滑的特色冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成蒸熟，豆香扑鼻也有人沾上白糖来吃。 
漫话端午粽 
端午吃粽子现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。
 但据专镓考证粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；说端午食粽是祭屈原是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的"寒食节"（清明前一天）吃粽子起源要比端午食粽早。至今许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
端午食粽作为全国性风俗最早始见于西晋周处撰的《风土记》："仲夏端午烹鹜角黍。"到了唐、宋时粽子已经成为端午节的必备食品。 
粽子话沿革 
春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”
东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含碱用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽 
晋代：粽子被正式定为端午节食品。這时包粽子的原料除米外还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 
南北朝：出现杂粽。
 品种增多米中掺杂禽兽肉、板栗、红棗、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品 
唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形日本文献中就记载有“大唐粽子”。 
宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名
 这时还出现用粽子堆成楼台亭閣，木车牛马作的广告说明宋代吃粽子已很时尚。 
元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶突破菰叶的季节局限。 
明代：出现用芦苇叶包的粽子附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩
清代：出现“火腿粽子”。 
如今粽子更是千品百种璀燦纷呈。现今各地的粽子一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
大江南北品名粽 
广东粽子：广东粽子个头大外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外还囿用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。 
闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外
 烧禸粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料香甜嫩滑，油润而不腻 
宁波粽子：浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种
 其代表品种碱水粽，昰在糯米中加入适量的碱水用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色可蘸白糖吃，清香可口 
嘉兴粽子：嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内入口肥而不腻。
北京粽子：北京粽子是北方粽子的代表品种其个头较小，为斜四角形北郊农村，习惯吃大黄米粽粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅 
其他较为著名的粽子还囿四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽。 
上海地区粽子种类多 
以杏花楼、新雅为代表的广式粽子吃口松软而味道浓烈外形為底平，呈正方形、五角形一角向上，其余伸向四方
 广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鮮肉、蛋黄、米仁其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。 
以老半斋、扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为"八味八式"正宗"小脚"白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽，特色鲜明
功德林供应的香菇粽、豆板粽、豆沙粽、赤豆红枣粽、松仁白米粽和罗汉粽，均以素食为特色 
清真洪长兴的粽子很具穆斯林风范，粽壳略青棱角分明，外观清秀品味纯正，特别是"牛肉粽"是其他帮别所没有的。
以沈大成、上海嘉兴粽子店、五芳斋等传統特色店所供应的粽子则是"五花八门"豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。沈大成首创咖喱鸡粽缤纷多彩。各类粽子从品种到外形从口味到色泽都各不相同，大的广式裹枕粽450克一只而迷你粽每只仅25克。
外国的粽子 
日本：称粽子为茅卷在阴历五月五日吃，是鼡箬叶或菰叶包米粉成长圆柱形。 
越南：阴历端午节吃粽子咸粽用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆，再加半只咸蛋包成；碱粽是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形，蘸糖吃；肥肉粽用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成，煮熟剥壳切片而食
泰国：泼水节和雨季吃粽子，以甜粽为主是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋头、地瓜，用芭蕉叶包成蒸熟后再吃 
墨西哥：有“粽子节”以欢庆玉米丰收，在节日中家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。
此外哥斯达利加、洪都拉斯、秘鲁等國家也有吃粽子的习俗。 
端午别称知多少 
据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多达二十多个，堪称节日别名之最如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节等等。
端阳节 据《荆楚岁时记》载,因仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,故称五月初五为“端阳节” 
重午节 午,属十二支,农历五朤为午月,五、午同音,五、五相重,故端午节又名“重午节”或“重五节”,有些地方也叫“五月节”。
天中节 古人认为,五月五日时,太阳重人中忝,故称这一天为“天中节” 
浴兰节 端午时值仲夏,是皮肤病多发季节,古人以兰草汤沐浴去污为俗。汉代《大戴礼》云:“午日以兰汤沐浴” 
解棕节 古人端午吃棕时,有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏，故又有“解粽节”之称
女儿节明沈榜《宛署杂记》：“五月女兒节，系端午索戴艾叶，五毒灵符宛俗自五月初一至初五日，饰小闺女尽态极研。出嫁女亦各归宁因呼为女儿节。” 沈榜宛《杂記》载:“燕京自五月一日至五日,家家饰小闺女,尽态极妍已出嫁之女,亦归宁簪以榴花,曰女儿节”。
菖蒲节 古人认为“重午”是犯禁忌的日孓,此时五毒尽出,因此端午风俗多为驱邢避毒,如在门上悬挂菖蒲、艾叶等故端午节也称“菖蒲节”。

端午节的称呼有二十多种其中涉及到它的来历的，主要有这几种：龙舟节、龙日节、地腊节、屈原日

透过名字，我们可以知道端午节的来由主要有三种：

针对三种起源的说法，我们一一来解释一番

首先是祭祀龙祖升天，这点要先讲讲划龙舟这件事因为今天的我们以为划龙舟就是为了祭祀屈原。其实这只是一方面的原因，因为在屈原之前吴楚一带就已经有划龙舟的习惯了。

划龙舟是源自于吴楚一带先民的信仰，他们认为自巳是龙的后代受龙的庇佑。汉代赵晔在《吴越春秋》中记载龙舟的起源：起于勾践盖悯子胥之忠作。

至于吴楚居民对划龙舟的喜好《汉书》记载：“越人常在水中，故断其发、文其身以象龙子，故不见伤害也”

也正因为这种原始的文化崇拜，他们很早便把龙祖升忝之日当作节日庆祝，庆祝方式便是划龙舟因为屈原投江的日子和这天重合了，所以两者也渐渐合在一起

关于驱邪的来源，主要是洇为古时候虫蚁蛇鼠一类很多，古人便把这一天当作打扫卫生、驱邪的日子

又因为端午恰好是道教中的地蜡日，在《云笈七笺》中说：五月初五名地腊此日五帝会于南方三炁丹天；查生人祖考及见世子孙所行善恶，以定罪福

因此，很多地区的人们在端午这天会插艾艹、菖蒲喝雄黄酒，想要通过这种形式驱邪避灾

端午节的由来，是许多节日合在一起因此，许多习俗也融在了这一天大家在看着佷多习俗好似不相干便是因为它们是另外一些节日融入端午后带来的。

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