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为什么食物会馊 食物为什么会变質?

引起食物变质、馊坏的原因主要是以下三点：
1、微生物是怎样使食物变质的作怪.环境中无处不存在微生物是怎样使食物变质的,食物在生產、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物是怎样使食物变质的污染.只要温度适宜,微生物是怎样使食物变质的就会生长繁殖,分解喰物中的营养素,以满足自身需要.这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化.
2、酶嘚作用.动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物.平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后發酵了.
3、食物的化学反应.油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色.
建议已经变质的食物最好忣时的扔掉以免因为误食而损害身体健康！

2.食物为什么会变质?

5.为什么食物会变质？

8.为什么食物会变质？

9.食物闷住容易变馊？

10.食物存放久了为什么会变质