偅庆山城的美食是出了名的辣，重庆人也特别会做辣菜~今天就带给大家一道地道的重庆麻辣鸡块怎么样~

难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟

• 锅内加入能够淹没鸡块一大半的油放入已经用厨房用纸吸干水的鸡块，炸至肉色粉红后一分钟捞出冷10分钟

• 趁着这点空余时间把葱切小段姜、蒜切片

• 再次开火把鸡块炸至金黄，捞出

• 锅内加入适量油放入干辣椒麻椒翻炒几下

• 加入鸡块、食盐大火呛炒，翻炒几下就可以

• 锅内放入麻椒粉、辣椒面关火继续炒匀出锅~

• 装盘后，撒入一些青椒丝、黑芝麻可以开吃啦~

最后热锅大火炝炒鸡块时翻几下就可以了，不要让鸡塊在锅里逗留时间过长不然辣椒会糊得

重庆麻辣鸡块怎么样的其他做法

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